Os cogumelos são um dos produtos mais populares que as hospedeiras podem ser preservados para o inverno. Não custa dizer que os cogumelos não são inferiores aos tomates e pepinos que são tão familiares para nós na forma de conservação, porque alguma coisa, e cogumelos para nossa localidade, esta é uma iguaria completamente acessível que pode pagar qualquer um que não é preguiçoso para escolher eles.
cozinhar Rigovikov
Hoje vamos falar sobre deliciosos cogumelos - Ryzhikov. Este produto pode ser preparado através dos métodos mais variados: a ferver, fritar, guisado, congelamento, a fim de uso, no entanto, estes cogumelos são mais populares na forma marinado. Então, para cozinhar deliciosas jantes marinados em casa que precisamos:
- Cogumelos - 1 kg
- Salt - 4,5 colher de sopa.
- Vinagre - 2 h.
- O óleo de girassol - 4 colheres de sopa.
- Alho - 7 dentes
- Lavrushka - 3 folhas
- ervilhas pimenta preta - 9-12 pcs.
- Greens - a seu critério
- Água
O processo de cozimento consiste de tais passos:
- Primeiro você precisa para lidar com os cogumelos. Para isso, as hastes limpas de paus, galhos e outros tipos de lixo, que é muito se agarrar a eles. Em seguida, lave os cogumelos, não se esqueça de lavar e os chapéus, e as pernas, remover toda a areia. Você pode lavar os rebites com as mãos, mas se possível, é melhor para limpar sua escova. Quando todos os cogumelos são limpas e lavadas, inclinar-los em um coador e dar água para a água.
- Agora todos os cogumelos mudar para o recipiente em que vamos fervê-los. É melhor colocar as ruivas por camadas. Despeje o recipiente com água para que todos os cogumelos estão na água.
- Estamos esperando até que a água em uma panela ferve e interfone de cerca de meia hora. Lembre-se, as rimas deve deixar o meia mínimo de uma hora, se houver uma oportunidade, em seguida, deixá-los minas. 40-45.
- Após a fervura cogumelos, as necessidades de água para drenar imediatamente, deixe os aros na água em que foram cozidos inaceitável.
- repetir procedimentos com coador. Aprendemos todos os cogumelos e esperar até que a água é roubar.
- Agora estamos preparando a marinada. É feito muito simples: na panela você precisa derramar uma pequena quantidade de água (foco no número de cogumelos), adicione todas as especiarias, alho e verdes, bem como óleo. Esta mistura custa cerca de 7 minutos. Em um pequeno incêndio.
- Bancos em que você para cogumelos marinhos predeteria.
- Colocamos as hastes no recipiente e despejamos a marinada quente, perto com uma tampa. Você pode fazer um frasco regular e fechar a tampa CAPROIC, e você pode pegar uma jarra com uma torção e usar uma capa especial para ela.
- Isso é tudo, nossa deliciosa conservação do Ryzhikov está pronta, é necessário armazená-lo em um quarto escuro bastante frio.
Tal gostoso pode ser servido como um prato independente ou preparar outras guloseimas, por exemplo, saladas, pratos quentes e até sopas.
Dicas para deliciosos tarugos
Bem, agora algumas dicas e dicas úteis:
- Preparando marinada para cogumelos, você pode ajustar o número de determinados componentes a seu critério e preferências de gosto. Por exemplo, se você gosta de lanches e conservação ficttal, você pode colocar mais pimentas, louros, alho. Você também pode adicionar outros ingredientes, por exemplo, muitos são colocados em conservação com cogumelos de carnação. O sal também pode ser ajustado a gosto. No entanto, a quantidade de vinagre é recomendada para deixar o especificado na receita, em qualquer caso, é impossível reduzir sua quantidade.
- É melhor marinar cogumelos frescos, isto é, aqueles que coletaram no máximo um dia atrás
- Anfitriões novatos e aqueles que lidam com cogumelos pela primeira vez, recomendamos pré-verificação da presença de todos os produtos necessários para a preservação e certifique-se de que as proporções dos ingredientes são escolhidas corretamente
Os cogumelos "reais" - ainda chamam essa delicadeza, realmente merecem seu nome, porque a deliciosa conservação para o inverno ainda é necessária. Portanto, não perca tempo em vão e certifique-se de tentar cozinhar as jantes para essa receita. Bom apetite!
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