O que faz halva

Halva é uma sobremesa doce dos assado países do sudeste. Em nossas lojas, o Halva é principalmente vendido girassol, ou seja, Feita a partir de sementes de girassol. Mas, no leste, esta sobremesa é feita de sementes picantes nozes e vários, que, com a moagem, alocar uma grande quantidade de óleo. Além disso, Halva é feita a partir de diferentes tipos de farinha com a adição de manteiga para sua plasticidade.

Halva com farinha é mais comum em países do sul quentes. Esta sobremesa é considerado Oriental, porque foi neste lado do mundo originalmente e inventou. Agora vamos dizer-lhe o que halvae está sendo preparado em diferentes países e dar uma receita bastante simples para a fabricação de doces orientais em casa.

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O que fazer halva make na Europa Oriental

Halva, que é feito na Rússia, Moldávia, Bielorrússia e Ucrânia, contém:

Purificado e finamente grelhado sementes de girassol. Eles são a base da sobremesa. Eles contêm uma grande quantidade de proteínas e gorduras. Halva Girassol é considerado muito calorias e se envolver em muito.
De açúcar ou de Patok. Eles são necessários para dar doces Halve e plasticidade. De açúcar, antes de interferir com Halvi, eles primeiro preparar xarope. Nos receitas caseiras, em vez de estes ingredientes, o mel é frequentemente utilizado.
O chamado agente espumante. Ele serve em Hulwe para que os sobremesa despeja um pouco laminado e tambor. Como um agente de formação de espuma, raízes de alcaçuz ou altea ou proteína de ovo batido são utilizados.
Todos os tipos de aditivos perfumadas e deliciosas:. Pedaços de amendoins torrados, passas, cacau em pó, vanilina Estes aditivos são chamados a palavra geral "enchimento".
Em Reduzir para metade, que é exportado, uma pequena quantidade de ácido ascórbico é necessariamente presente. É usado como um antioxidante, ou seja do ingrediente, que é responsável por uma vida útil mais longa.

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O que torna halva na Turquia e outros países do Oriente

Quase todos os doces tooths do mundo consideram a halvah mais delicioso turco. É feito lá várias variedades lá, mas o mais popular é Tahinnaya. O segundo nome é gergelim, porque é a partir de sementes de gergelim e tornar a base para Halva. Na Turquia, você também pode encontrar uma massa de gergelim limpo (chamado de "Tachina"), que semente sementes são feitas.

Esta massa espessa com todos os tipos de aditivos na forma de doces, formação de espuma e agentes de enchimento como um resultado das suas voltas de mistura em halv.
Maioria enchimentos populares no Médio são pistácios inteiras e, em seguida, a sobremesa é chamado de "Halva Takhinno-Pistachkaya".
Ao adicionar o cacau em pó, a sobremesa Kakao é chamado de "Halva Takhino Chocolate".
By the way, tendo comprado uma massa espessa de Takhin em uma loja turco ou no mercado, em casa, então você pode cozinhar Halva com um sabor de gergelim.

A segunda, bastante popular no Halva leste, é uma ninharia Halva. amendoim chão substitui sementes de girassol ou sementes sementes neste sobremesa. Xarope ou melaço e qualquer um dos agentes de enchimento são também adicionados ao pó de amendoim. Halva Tahinny e amendoim são mais comuns nos Balcãs e no Médio Oriente. Também em países orientais fazer Halvo baseado em pistácios amargas, nozes e amêndoas. Estes tipos de sobremesa são muito caros, porque eles são a base de seus tipos de elite de nozes.

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O que torna halva na Geórgia e alguns outros países do sul

difere da Geórgia Halvah das espécies acima que em que em vez de nozes e sementes, a farinha de bastante grosseira de moagem é usado. Ao mesmo tempo, a farinha utilizada é diferente: trigo, arroz, milho. Alguns confeiteiros em vez de farinha colocar o campo de semolina de costume. Para a viscosidade da halva, a farinha é misturada com manteiga, e juntos ferver em conjunto em um calor muito lenta, a adição de xarope de açúcar com a mistura. Halvo com base de farinha muitas vezes pode ser encontrado em lojas Paquistão, Irã, Afeganistão.

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Que outros halva fazer em diferentes países?

Cada país tem sua receita favorita Halva:

Com base em farinha de arroz e halva leite de coco, eles fazem na Tanzânia e nas proximidades países. Os produtos são misturados com xarope doce e ferver a um estado de espessura. Então algum agente espumante e enchimentos adicionar à Halva.
Adicione cenouras doces na Índia a Halva. Também vegetais diferentes como colocar os confeiteiros do Paquistão na sobremesa. Eles usam beterraba, batatas e feijão. Halva com legumes e feijão assemelha-se ao pudim, mas é muito saboroso e mais útil do que as sementes ou nozes tradicionais. Para tal halva, os vegetais são primeiramente esmagados, então é impulsionado em mel ou melaço e espessantes e nozes são adicionados.
Usando farinha de arroz, uma halva completamente única é preparada no Azerbaijão sob o nome "Shekinsky". Se a halva tradicional é fervida em grande capacidade, misture todos os ingredientes, então o Halva Sheki é completamente diferente. Sua farinha faz uma massa líquida, que é frita em óleo, derramando a massa em caldeirão com jatos finos. Massa assada, e então parece laço, deitada em enormes formas planas e derramado com xarope ou mel. Várias camadas da massa são misturadas com várias camadas de mel e apertar porcas.

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Como fazer halv em casa

Tomando a base de uma receita simples com base na farinha de trigo, Halva em casa pode ser feita com diferentes sabores e sabores.

5 copos de sementes de girassol descascadas fritadas em uma frigideira seca.
As sementes moem no moedor de carne duas vezes.
3 xícaras de assar assar assar assar sobre uma frigideira seca para cor avermelhada. Farinha legal.
Misture a farinha e as sementes nervuras e mais uma vez pule através de um moedor de carne.
Use um xarope grosso de 3 copos de açúcar e 1ª água de glacking. Xarope legal um pouco.
Derreter a manteiga e levá-lo exatamente 1 xícara.
Misture xarope, óleo e massa de sementes e farinha.
O futuro Halva torceu uma porca de frango, passas, sementes de gergelim, cacau em pó.
Halva quente colocar em um recipiente de plástico com uma tampa e colocá-lo para endurecer na prateleira da geladeira.