O que cozinhar de Kohlrabi

A palavra "Kohlrabi" veio do alemão, combinando as palavras "rio" e "repolho". Apesar deste kohlrabi não é um vegetal de folhas nem raiz. Esta é uma haste de espessura, que é o olhar acima do solo como um nabo ou uma bola. Para provar, ela se assemelha a um repolho com nozes. A parte exterior de rábano é dentear ou verde pálido, mas a sua carne é sempre branca. A temporada deste vegetal dura desde o verão até o final do outono, e pratos são simplesmente incrível a partir dele. Para agradar as famílias deste Outlander, recomenda-se a estudar as receitas de couve-rábano.

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sopa Maste

Sopa de sopa a partir deste vegetal, além de seu sabor delicado, também é famosa por baixa caloria. Se de repente você precisa para alimentar o conjunto de clientes com diferentes preferências de sabor imediatamente, esta sopa é apenas o que você precisa.
Para cozinhar, você precisará:

tamanhos médios Colraby
Par de kabachkov
100 g de leite. Ele pode ser substituído com o aumento creme gordo.
Óleo vegetal

Receita:

-Rábano e zucchini limpos a partir da casca, que cortada ao longo de duas metades, em seguida, cortadas em cubos.
Tome um pequeno recipiente, coloque no fogo. Um óleo vegetal pouco é vertida sobre o fundo e cair legumes cortados dormindo. Eles dar-lhes um pouco de fritar e derramou com água.
O gás é reduzida e fervida kolrabi com abobrinha sobre calor médio cerca de meia hora. Antes de retirar do fogo, adicione a pimenta com sal. Ao mesmo tempo, creme ou preenchimento de leite na panela. O fogo é imediatamente desligado para que a mistura não ferva.
Com um misturador submersível, todo o conteúdo da panela são esmagados. Um prato é servido quente e a pedido do parmesão ralado temperado.

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Couve-rábano em alemão

Couve-rábano é bem passível de tratamento térmico e não perde a sua estrutura e forma. Graças a isso, é muito fácil de preparar em forma de pelúcia. donas de casa experientes usar esta receita como base para o seu próprio prato, experimentando com enchimento.
Para cozinhar você precisa:

8 pequena colrab
lâmpada médio
pano de alho
500 g de carne de porco picada
Um pouco de salsa
50 g de manteiga
150 g de arroz cozido
2 ovos grandes
60 g paprika à terra
5 g de sementes de cominhos
70 g de pasta de tomate
Temperos e sal

Para preparar o molho, você vai precisar de:

600 g de caldo de galinha
60 g de farinha
120 ml de creme do realce

Receita:

-Rábano é escovar. Para dar estabilidade a partir da parte inferior, uma porção de 0,5 cm é cortada. A partir de cima, uma parte é cortado parte 1,5 centímetros. A polpa interior é removido de tal forma que uma das paredes não mais fina do que 0,5 cm são.
A carne é esculpido finamente picada, limpos e cortados cebolas com alho, tudo se misturam. lavagens Petrushka, secos e finamente picados. Na panela aquece um pouco de óleo de creme e cebola assada com alho. Depois de cozinhar, eles são adiados para a bacia e colocado na bandeja, enchimento, misturando-o com a salsa, o ovo e uma mistura de carne kollarbai. Todos juntos vertida pasta de tomate, sólido e misturar.
Depois da mistura ser torrado, que é descrita nos recipientes de rábano com uma lâmina, porque quando a cozedura é ferver. O restante da carne kollarbi é misturado com o caldo de frango, pré-aquecida ele. Esta mistura é utilizada como enchimento com pratos.
Verter é vertida para uma forma para a cozedura. Nele, eles são colocados em rábano uma fileira, coberto com folha de mais e colocar no forno, pré-aqueceu-se a 180 graus. Cozinhar leva um pouco menos de uma hora.
Depois de cozinhar, o preenchimento da forma é drenada para a cena de tal maneira a não danificar couve-rábano. Depois disso, a forma sem fluido é devolvido ao desligado quente do forno e deixar de alcançar.
No cenário derrete o resíduo de manteiga e fritar com farinha, constantemente mistura, cerca de 3 minutos. Há creme e creme cozido. Depois de 60 segundos. A mistura resultante é lentamente vertida para uma caçarola com um molho de fusão. Coloque os temperos e preparar em um pequeno fogo por mais 5 minutos. Depois disso, couve-rábano é deslocado no prato e abundantemente regada a molho resultante.

3
Pampushki com batatas

pampushki kohlrabies servir como um prato independente de creme de leite ou iogurte, e é também utilizado como um pratos de carne ou peixe.
Para cozinhar você precisa:

Pequeno Kochan couve-rábano.
350 g de batatas
40 g de manteiga
2-4 dentes de alho
Apple com sabor doce-doce
20 g de salsa e aneto
Óleo vegetal
20 g de farinha
Gema de ovo
Sal

Método de cozimento:

Kohlrabi lavou e limpa com batatas. Então corte em pequenos cubos. Tome uma panela, despeje água e coloque fogo. Depois que a água ferve, o sal adiciona e adormece nos legumes. Eles são fervidos cerca de 15 minutos. Em seguida, mude para a peneira para que o copo de água.
Em uma tigela grande, a pia do óleo está amassando e, em seguida, moer legumes em um liquidificador. Ao mesmo tempo, há um risco de que quando assar no futuro, o purê pode tingir e pampushki pode ser plana. Uma tigela com um purê é coberta e deixada quente.
Durante a maçã do purê de resfriamento e alho limpo, a maçã é cortada em partes e remova o núcleo. Greens lavar e cortar finamente, tendo pré-aquecido. Apple com alho também é puzzy. Então os restos da manteiga são aquecidos na panela. Depois disso, coloque o purê de maçã e alho na panela, prepare 3 min. Misturado e adicionar verdes. Prepare-se por mais 60 segundos. Depois disso, removido do fogo.
O forno é aquecido até 200 graus. A assadeira é coberta com pergaminho, óleo vegetal lubrificado. Uma farinha é adicionada purê de maçãs e alho com gema. Especiarias são temperados e misturados, em seguida, mudou para o saco de culinária e apertar os pampels. Seu diâmetro não deve ser mais de 6 cm. Asse 6 ou mais minutos, e alimentados com a mesa quente.