Como cozinhar putassu?

Putassu é considerado o peixe inocente e dietético rico em vitaminas A e D. Sua gordura contribui para a vitória sobre a aterosclerose, e a carne tem um sabor delicado. A partir desses peixes úteis do mar profundo podem ser cozidos tanto quente quanto o segundo prato para qualquer tabela, se você conhece a receita desejada.

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Putssu frito

Peixe assado - prato universal, que é comido com qualquer prato ou molho lateral. Para cozinhar você precisará:

• 1 kg congelado putassu
• 2 colheres de sopa. Farinha de trigo
• Meio limão
• 3 tbsp.l. Óleo de girassol
• 15 g soli.

Receita:

1. Peixes congelados são deixados na geladeira por 12 horas, e antes de cozinhar cerca de 30 minutos. Mantenha na cozinha para finalmente derreter. Isso é feito para que o filé de peixe mantenha suas propriedades de gosto.
2. O putassa congelado é separado - remova barbatanas e cauda, \u200b\u200bbem como suas cabeças com estágios. No processo de limpeza, é necessário remover o filme preto nas aves de capoeira do peixe, caso contrário, isso me dará um sabor amargo quando cozinhar. Peixe purificado é lavado em água corrente.
3. Meia círculos de corte de limão. Em uma capacidade rasa, espalhe peixe, salgado e pimenta. De cima do suco de limão de aperto e feche o limão de peixe. Depois disso, deixe-o marinar por 20 a 30 minutos.
4. Farinha e peixe são derramados no prato e peixes caem em dois lados. Neste momento, eles colocam a frigideira no grande fogo e despejam óleo nele. Quando está aquecendo, o fogo é reduzido e o putassa é assado em ambos os lados dentro de 4 minutos. Antes de servir para a mesa, o óleo do peixe é limpo com uma toalha de papel.

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Putassu em Multivarka.

Putassu estufado sai especialmente gentil, se é preparado usando um fogão lento. Para a preparação deste prato, são necessários os seguintes componentes:

• 2 colheres de sopa. Óleo de girassol
• 1 kg de Putassu
• várias batatas
• 2 Lukovitsy
• Cenoura
• Sal

Método de cozimento:

1. O peixe é o descongelamento se foram congeladas. Em seguida, a partir de escovar partes desnecessárias, no interior e bem lavados.
2. Cenouras limpas e esfregue em um ralador para sair um grande palha. batatas purificadas são cortadas por cubos, as cebolas são esmagados.
3. A parte inferior do fogão lento é lubrificado com óleo, em seguida, colocado para fora filé e vegetais. Antes de cozinhar, tudo é sólido e pimenta, agitado e fechado com uma tampa. Selecione o modo de cozinhar "Arroz \\ Fish" e extinguir cerca de 45 minutos.

Stewed putassu com legumes servida em uma mesa com molho de tomate ou verdes.

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Putassa no Mediterrâneo

Esta é uma das mais deliciosas opções para cozinhar Putassa. Peixes torna-se muito suculenta e literalmente derrete na boca. Na maioria das vezes, o peixe é, portanto, cozido com legumes ou mingau.
Ingredientes:

• 1 Putassu. É melhor tomar grandes peixes.
• 2 alho do armário.
• Tomate
• 45 g de pasta de tomate
• 2 Lukovitsy
• A orégano pouco seco
• 25 g de creme de manteiga
• 3 queijo derretido

Receita:

1. descongelamento peixe congelado e limpo, removendo todo desnecessário. Em seguida, ele é completamente lavado.
2. Cebolas limpo e cortado em fatias pequenas. Depois disso, deitou-se para uma frigideira e frite até prontidão. Em seguida, misture com massas e continuar a ensopado mais 10 minutos.
3. As assadeiras são enganados e alho distribuídos com óleo creme nele com círculos.
4. A parte superior da cebola torrado, misturado com massa, e picado em pedaços grandes de putassa são adicionados a partir de cima. Ele é derramado a parte restante do molho, salgados, orégano polvilhado e finamente picado rotinas derretido.
5. Tomate é cortado em cubos e adicionar o peixe, depois disso, o envoltório da folha na forma de um envelope. Cozida Putassu num forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 ° C. Cozinhar leva de 30 a 45 minutos.

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Putassu no forno

Graças ao cozinhar, Putassa mantém todas as suas qualidades úteis. Devido à presença na receita de vegetais, este prato é completo e não precisa de um bar.
Ingredientes:

• 4 coisas. Putassu
• 6 Znevka alho
• 1 Luke cabeça
• 125 g de queijo sólido
• Pimentão
• Tomate
• 2 colheres de chá maionese
• Um pouco de salsa
• Óleo de girassol
• Manjericão
• Pimenta com sal
• 5 ppm nata

Receita:

1. peixes Freated e purificadas são eliminados a partir de ossos. Pimentas lavar e cortada em placas longitudinais finas. Lave os tomates e corte em fatias pequenas, cebolas - meias argolas. O alho só limpa.
2. Cebolas assadas em uma frigideira até prontidão. A porção é deslocada para dentro de uma capacidade pré-preparados, e metade da pimenta com alho e tomates são adicionados para a metade restante da panela. Legumes continuam a ensopado mais de 7 minutos.
3. Manjericão é adicionado para vegetais cozidos, sólidos e extinguiu 5 minutos. Depois disso, eles são deslocados para dentro do tanque para cozinhar. Fillet esfregou a mistura de pimenta com sal e colocar em vegetais.
4. A parte da cebola assada é reservada com o creme azedo, adicione à maionese da mistura. O molho resultante lubrifica peixe e polvilhe com ralado com queijo. Depois disso, o recipiente é colocado em um forno pré-pré-pré-pré-pré-pré-pré-aquecido e assar 25 minutos. Enquanto o peixe não irá pá.

Pratos deste peixe são universais e são apropriados para o menu diário e em uma festa festiva. Eles podem ser muito sofisticados ou muito simples - dependendo das preferências da anfitriã.