Borsch, este é um prato que ama se nem todos, a maioria das pessoas. Mesmo os hóspedes estrangeiros, chegando a nós, a primeira coisa que querem tentar de nossa cozinha nacional é Borsch. Mas mesmo se você ainda não aprendeu a preparar este prato por conta própria, então para conquistar os corações dos nossos entes queridos, oferecemos-lhe uma receita do Borsch que não deixará ninguém indiferente.
Como cozinhar delicioso borsch ucraniano
Para prepará-lo, precisaremos desses ingredientes:
- 2,5 litros agua;
- 300-350 gramas de carne de porco ou carne bovina;
- 2-3 batatas;
- repolho;
- pequena beterraba;
- cebola - 1 pc.;
- cenouras - 1 pc.;
- tomate - 1 pc.;
- pimenta búlgara - metade;
- 1-2 art. eu. molho de tomate;
- salsa, endro - a gosto;
- 1 dente de alho;
- pimenta de sal.
Cozinhando:
- Primeiro de tudo, você precisa preparar carne - lavar, cortar em pedaços, derramar água fria, adicione sal, pimenta e colocar fogo.
- Enquanto a carne está se preparando, vamos preparar legumes. Batatas limpas e cortadas em cubos. Quando o caldo estará pronto, mergulhe as batatas nela.
- Neste momento, cortamos cebolas, beterraba e cenoura com uma fronteira no ralador, blancho e também cortar tomates. Nós enviamos tudo isso definhando em uma frigideira - começando com beterraba, cebola, cenoura e no final dos tomates, com um intervalo de 1-2 minutos.
- Tudo isso está roubando alguns minutos depois de adicionar o último ingrediente, e uma pimenta pré-fatiada, um copo de caldo, molho de tomate é adicionado. Nós deixamos por mais 10 minutos.
- Durante este período de tempo, cortamos repolho e a adicionamos ao caldo.
- Após 10 minutos, os legumes podem ser adicionados ao caldo. Deixamos por mais 5-10 minutos.
- Bem, no final, adicione verdes e dente de alho esmagado.
- Desligar.
Como cozinhar delicioso borsch verde
Para preparar este prato que vai precisar de:
- 2,5 litros agua;
- 250 gr. eu no;
- 2-3 batatas;
- metade das cenouras;
- metade dos arcos de répteis;
- 1 colher de chá Oliva. óleos;
- 1 ovo;
- grupo de azeda;
- verdes, sal, pimenta a gosto.
Cozinhando:
- Corte a carne e preparar caldo.
- Adicionar batatas cortadas e cenouras com antecedência.
- Calor em um óleo frigideira, jogar uma cebola picadinha lá e frite até a cor dourada.
- Colocamos os ovos para ferver, e depois de cortá-los.
- Após as batatas estejam macias, jogamos greens em caldo, azeda, ovos, cebolas. Tudo isso sal, pimenta e deixe cozinhar por mais 5-10 minutos.
- Você pode servir à mesa tradicional com creme azedo.
Como fazer um pampushka com alho para os boors
Para preparar um excelente complemento tal, como um pampushka, você vai precisar de:
- 3 colheres de sopa. farinha;
- 1 Colher de Sopa. água morna;
- 1 Colher de Sopa. eu. mel;
- 3 h. L. levedura seca;
- 3 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- 1 ovo (para lubrificação);
- sal a gosto.
Cozinhando:
- Primeiro você precisa dissolva o fermento na água morna com mel. Neste momento, peneire a farinha.
- Mais tarde, em farinha, adicione água fermento com mel, e despeje óleo vegetal lá, sal.
- Depois de todos foi mista, sove a massa muito elástica. Obtê-lo em um lugar quente por 15 minutos, para que ele veio.
- Assim que a massa se aproximava, rolo as esferas a partir dele, para revestir os braços com o óleo de modo que a massa não adere. Fazê-los no olho, mas é cerca de 1 colher de sopa. Colheres de massa. Mergulha-os em uma forma desfocada para assar.
- Deixamos tantas minutos a 30-40 para que ele subiu finalmente.
- Lubrifique-los com ovos e enviar no forno a uma temperatura de 200 graus, enquanto a nossa pampushkushki pode ser demochanging.
- Neste momento você pode cozinhar molho de alho. É muito simples. Tomamos 3 dentes de alho e misture com 3 colheres de sopa. eu. Óleos e 2 colheres de sopa. eu. agua. Solim a seu gosto, adicione uma salsinha picada e completamente agitado.
- Como nosso pampushkushki, lubrificá-los com molho e deixar mais um minuto de 3-5 mais.
Esperamos que o borsch preparada de acordo com a nossa receita, bem como um pampushki, será solicitado por um longo tempo, não só em seu livro de culinária, bem como em seus corações. apetite agradável.
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