Wino z malin w domu

Będąc fanem oryginalnych wina, nie bądź leniwy w sezonie dojrzewającym jagody sprawiają, że domowe napoje. To samo wino z malin jest dość proste, ale okazuje się niesamowite. A jaki zapach! Przeczytaj więc przepisy i zarezerwuj dojrzałe jagody.

1

Jakie maliny jest potrzebne do wina?

• Wino jest najlepsze z czerwonej maliny.
• Powinien być bardzo dobrze dojrzałe, a nawet przytłoczony.
• Nie trzeba go myć, ale jeśli jagody są czyste. Jeśli niektóre jagody zostały już zmontowane z ziemi (Perezrovy Malina często wkradła się), a następnie mocno zanieczyszczone powinno jeździć trochę pod bieżącą wodą i pozwolić im wyschnąć na ręczniku.
• W przypadku wina Czerwona malina może mieszać z żółtą maliną, ale ta ostatnia powinna być nie więcej niż 25-30% całkowitej masy.

2

Raspberry Recipe Wine.

To wino uzyskuje się tak piękne i pachnące, że z pewnością doceni twojego gości. Wino malinowe można również stosować do przygotowania gorącego grzanego wina, który nie tylko ogrzewa zimną zimę, ale także pomaga walczyć z zimnem.

• Zbierz jak najwięcej malin. Idealnie, wino należy wykonać w spadłym cylindrze, w którym 8 kg jest umieszczony w jagodach. Malina może zbierać lub kupić przez kilka dni, aby wpisać odpowiednią ilość. Przed rozpoczęciem wytwarzania wina zachowaj jagody w lodówce.
• Wszystkie przygotowane malinowe zmarszczyły ręce lub popychacz do ziemniaków. Powinieneś mieć jednorodną masę, która zostanie zwana Mezga.
• Wszystkie szybkie poruszone maliny w butelce 10 litrów w butelce. Maison położyć się w warstwach naczyń i przesuń cukier każdą warstwę. W 8 kilogramach boa cukru musisz wziąć 0,8 kg (100 g na 1 kg jagód). Jeśli malina nie jest bardzo słodka, zwiększaj ilość cukru do 150 g na kilogram Mezgi.
• Udoskonalenie szyjki banków gazy i umieścić cylinder w ciepłym miejscu, ale nie w słońcu. Po dwóch lub trzech dniach, cały Kashitz pojawi się w górę, a pod nim nie będzie prawie czysty słodki sok.
• Wszystkie odpływ soku malinowego do drugiego balonu przez rurę lub filping go przez gazy. Na słoik z sokiem malinowym, należy zainstalować specjalną przesłonę wody. Może to być sklep lub self-made.
• Trzymaj słoik z przyszłego wina z ciepłem. Uważaj fermentację detalu. Tarcie może trwać od jednego tygodnia do 15 dni. To zależy od temperatury otoczenia i jakości jagód. Nie zapomnij, aby kontrolować ilość wody w przesłoną wody - ciecz w nim powinno być zawsze.
• Tak szybko, jak w przypadku fermentacji soku jest na (pęcherzyki gazu zostanie przerwane w żaluzji wody i piany spadnie na sok) przenieść do cylindra w zimnym ciemnym miejscu. Zostaw migawkę wody na miejscu i mieć pewność, aby wpaść świeżej wody. Bolon z zestawem przyszłość wina na elewacji lub stolca (pułku). Jest to konieczne, aby następnie można porządnie spuścić wino w butelce z wykorzystaniem rurki.
• W zimnej piwnicy, trzymać wino pod migawką wody od 30 do 50 dni. Bank nie ruszaj i nie wstrząsać. W tym czasie wino stanie się całkowicie przezroczysty, to znaczy Całość męka wpada do osadu.
• Doprowadzić do piwnicy przygotowany z wyprzedzeniem czystych butelek z korkami. Spustowy klarownego wina w butelce za pomocą gumowej rurki stosując metodę naczyń. Aby to zrobić, należy obniżyć górny koniec rury pod balonem z wina, nie osiągając dno osadu. Dolny koniec tej rury jest opuszczany do butelki, od strony dna cylindra.
• Wina wypełniona wina szczelnie przykryć pokrywami i przechowywać je w zimnej piwnicy lub lodówce w pozycji poziomej. Można spróbować wina malina w miesiącu.

3

Malina wina na nowoczesny sposób

To wino może być wykonany z małą ilością malin i w banku trzy-litra.

• Jeden kilogram jagód kruszeniu z puree. Krotnie masę do słoika.
• Zmieszać 600 g cukru, a jeden litr czystego nie gotowanej wody. Ciecz ingerować aż ziarna cukru pozostaną w nim.
• Wypełnij rozgniecionych malin ze słodką wodą i przykryć bank z kilkoma warstwami gazy. Gazy okresowe podnoszenie i mieszanie masy drewnianą łyżką.
• Na podstawie masy molowej zawieszone od 7 do 9 dni. Jak tylko pojawi się mesgie z pianki, szczep masy przez gazę. Ciecz z soku i słodkiej wodzie wlać do czystego banku, i po prostu wyrzucić mezuge.
• Ubierz się na słoiku z przyszłym winem zwykłą gumową rękawicą medyczną, w jednym miejscu, z których ma otwory za pomocą igły do \u200b\u200bszycia. Mocy dziurkacza na jednym z palców. Jeśli masz specjalną migawkę wody w swoim domu z pokrywką Kapron, a następnie zamiast rękawic, użyj go.
• Trzymaj słoik z przyszłym wina ciepłym. Fermentacja wina może trwać od jednego do półtora miesiąca. Po spienianiu, gdy fermentacja się skończy, migawka z bankami nie usuwa. Niech wino stanie się spokojnie kolejne 7-10 dni. W tym czasie nieco się nie świeci.
• Wino z banku do odpływu w butelkach za pomocą gumowego węża. Butelki mocno pokrywają korki.
• Przenieś wino na zimno i trzymaj go tam przez kolejne 2 miesiące. W tym czasie napój całkowicie dojrzewa i nabywa niezbędną fortecę.
• Możliwe jest przechowywanie dobrze z malin, a następnie dojrzewania wina z malin, możesz dwa lub trzy lata. Warunki przechowywania powinny być zimne. Każdego roku napój będzie smaczniejszy i smaczniejszy.

Wyśmienite wino malinowe uzyskuje się, jeśli jest używany do jego produkcji ze specjalnymi drożdżami wina. Jak gotować ten napój, spójrz na ten klip wideo.