Pomimo swoich rozmiarów, czerwone porzeczki jest prawdziwym źródłem niezbędnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Dzięki pięknym wyglądzie i jasnym kolorze, berry jest często używany jako element dekoracyjny we wnętrzu, a także do dekorowania różnych potraw. Gospodyni nauczył się przetworzyć porzeczki w dżemie i przygotować różne desery i wciąż naturalne wino ma rubinowy kolor.
Jak gotować wino z porzeczek
Przygotować składniki:
- Porzeczki czerwonej - 5 kg
- Cukier - 2 kg
- Wody - 5 litrów.
- Ostrożnie pokonać porzeczki, usuwając kawałki liści i zepsutych owoców jagodowych. Jeśli zostawisz łodyg, napój będzie niecierpliwy.
- Myć jagody przed dokonaniem wino nie powinno być zachowane na jej powierzchni naturalnych drożdży.
- Rąk lub za pomocą drewnianego kołka walcowania rozdrabnianie owoców w jednorodnej puree.
- Rozpuścić cukier (1 kg) w niewielkim stopniu ogrzewane, wody (5 litrów).
- W następnym etapie wytwarzania napoju będzie mieszany z porzeczek puree z syropu cukrowego. Nie zapomnij skład dokładnie wymieszać.
- Nie napełniać naczynia więcej niż 2/3 objętości tak, że siew siew nie przeżył poza możliwości.
- Niestety przykro brezenty gazę.
- Umieścić kompozycję do 3-4 dni w miejscu ciepłym ciemny (18-23 ° C). Aby osiągnąć jednolitą fermentację Susl, nie zapomnij, aby wymieszać go codziennie.
- Gdy kompozycja jest dobrze wędrował (na 4 dzień), odsączyć sok do butelki z małego gardła.
- Pet powstałą papkę. Umieścić syrop porzeczka w butelce przed sok skoncentrowany.
- Teraz szklany pojemnik musi być dokładnie zatkane przez hydrauliczne i umieścić rękawiczki medyczne na nim. Pozostawić kompozycji w ciepło (15-22 ° C) przez kolejne 20-45 dni.
- W 5 dniu, mucha 0,5 litra na rondlu i wlać 0.5 kg cukru do niego.
- Napełnić słodki syrop z powrotem do butelki i blokują wodoodporny.
- Powtórz procedurę dla kolejnych 5 dni.
- Na końcu fermentacji (brak pęcherzyków i osad spadł na dole), spuścić wino przez rurkę do nowego kontenera i bloku.
- Zostaw ponownie przez 60 dni w chłodnym miejscu, aby napić się drinka.
- Niektórzy winiarze doradzają zamknąć butelki korków rdzenia. Taka blokada jest odpowiednia po zakończeniu fermentacji w cieczy, w przeciwnym razie butelka zostanie zebrana na kawałki. Dwutlenek węgla może złamać pojemnik.
- Po 40 dniach można lekko słodzić płyn, jeśli jesteś miłośnikiem słodkich napojów.
- Ostatni etap gotowania rozlewa butelki wina i uszczelniając go z korkami.
Z czerwonych jagód otrzymuje się pachnący napój, ale jego smak jest bardziej stożkowy niż z czerni. Potrzeba prawie rocznie, aby twoje wino i dwa więcej za dojrzewanie, aby go zmiękczyć. Dzięki swojej naturalności i braku środków konserwujących napój należy podawać przez sześć miesięcy po jej gotowości. Aby zwiększyć zapach w winie porzeczki, mieszanka jabłek, wiśni lub malin.
0
995
