Wino z jabłek w domu

Homemade jabłka, ale wykonane we wszystkich zasadach, może zastąpić drogie sklepy. Pyszny, pachnący, piękny kolor - wino jest dobrze łącznie z mięsem i deserami i można je dodać do słodkich sosów. Ten napój alkoholowy odbywa się na kilka sposobów. Każdy może wybrać przepis w swoim smaku.

1
Vintage Russian Apple Wine Recipe

Jabłka dla każdej przepisu Musisz podjąć dobrze dotknięte i najlepiej słodkie odmiany. Najlepsze wino otrzymuje się od owoców czerwonych. Są bardziej pachnące i dają piękny złoty kolor.

Zbieraj dojrzałe jabłka. Są odpowiednie, a ci, którzy leżą pod drzewami. Owoce dokładnie umyj, aby usunąć resztki ziemi. Wytnij jabłka na plasterkach, bez usuwania nasion. Jeśli owoce są robakami, usuń takie miejsca. Kawałki jabłek Przejdź przez szlifierkę mięsną i pamiętaj, aby przykleić wynikową masę jabłoni (Mezdu).
Umieść Mezdu do szklanego cylindra i wylewaj go z piaskiem cukrem. Jeśli jabłka są dość słodkie, a następnie cukier umieść 100 g na 1 kg skręconej masy. W bardziej kwaśnej masie cukru, dodaj więcej, ale nie więcej niż 150 g na 1 kg Mezgi.
Butelka z jabłkami i cukrem jest związana przez gazę i utrzymuje go 3-4 dni w dość ciepłym miejscu. W tym czasie masa zacznie być oddzielona na dwie frakcje. Gruba Mezga pojawi się, a sok jabłkowy pozostanie w dół.
Korzystanie z gumowej rurki, spuść cały sok w inny balon i zmierzyć wynikową objętość płynu.
W balonie z sokiem jabłkowym, dodaj więcej cukru. Trzeba również lub 100 gramów na litr lub 150 gramów za ten sam litr. Ilość cukru w \u200b\u200btym przypadku może być również inna - zależy od tego, ile słodkie wino, które chcesz uzyskać w rezultacie.
Czapka z przyszłego wina zamknąć pokrywę z migawką wody. Pozostawić produkt w ciepłym miejscu do fermentacji przez 15-25 dni. Różnica w liczbie dni mogą być spowodowane jak ciepłe pomieszczenie, co masz lub jabłka, który wykorzystano do wina.
Jak tylko wino przestaje wędrować (pianka przestaje wyróżniać i jej czapka spadnie), break wina do butelki i umieścić je w ciemnym miejscu na zimno.
Wino to jabłko nie wymaga długiego dojrzewania. Można go spróbować w ciągu kilku dni, ale dobrze chłodzony.

2
Przepis na suchym jabłkowego wina z soku

W tym celu trzeba będzie sok z jabłek, ale świeże prasowane.

Jabłka umyć i pokroić na kawałki. Usuń skrzynek nasiennych i wszystkie uszkodzone miejsca. Z pomocą sokowirówki, wycisnąć sok z jabłek. Wszystko sok w wielkim szklanym cylindrze i niech spokojnie stanąć 1 lub 2 dni. Szyjka butelki pokryć gazę tak, że muchy i różne inne muszki nie dostać się do soku.
Dwa dni później, odsączyć sok do innego balonu. Jednocześnie należy starać się uzyskać górną i dolną piany osadu w nim. odpływ soku przez przewód kauczuku. Cylinder z sokiem powinny być wypełnione nieco ponad połowę. Pozostałą objętość pustego jest niezbędna dla pianki w nim być, który zostanie utworzony podczas procesu fermentacji.
Zmierzyć objętość soku i wymieszać z cukrem. Na każdy litr soku cukru, wziąć 200 gramów.
Do cylindra ze słodkiego soku, należy zainstalować migawkę wody. Trzymaj ciepło wina przyszły na cały miesiąc. W tym czasie aktywny fermentacja powinna pojawić się w banku, a następnie zatrzymać.
Po fermentacji wynosi ponad spuścić wino do przygotowanej butelki i zamknięcia pokrywy. Trzymaj wino na sucho w chłodnym miejscu ciemny przez co najmniej 3 miesiące, a dopiero potem zastosować go do stołu.

3
Przepis Słodkie wino z soku jabłko

Ten przepis jest identyczna jak w poprzednim przepisie, ale z jednym zastrzeżeniem. Kiedy wymieszać sok jabłkowy z cukrem, a następnie umieścić to nie 200 gramów na litr płynu, ale 400 gramów. Jabłka są bardzo połączone z cynamonem, więc to słodkie wino może być wzbogacony o wschodnich przypraw. Umieścić cynamon i pić w każdym kieliszka i napój będzie grać z nowych kolorach i smakach.

4
Oryginalny przepis na ssanie jabłkowego wina z suchych jabłek

Skuteczne wina jabłkowe są nazywane Siders i recepty istnieje wielki zestaw. Jednym z najbardziej smaczne Cynds z suszonych jabłek jest uważany.

Jabłka usunąć skórę i Bliskiego i pokroić owoce z plastrami. Suche jabłka w słońcu. Zważyć suszonych jabłek i odstawić na wino tylko 1 kg.
W drewnianej lufie umieść kilogram suszonych jabłek i wlej je dziesięć litrów na zimno gotowanej wody. Beczka lub ta sama duża pokrywa butelki gaza i utrzymuje go na 3 dni. W tym czasie rozproszy się suszone jabłka.
Następnie prześlij beczkę w zimnym miejscu i trzymaj go przed rozpoczęciem fermentacji. Pokrywa nie zamyka pokrycia, aby tlenowi przepływa do pojemnika.
Gdy tylko słaba fermentacja rozpocznie się w cylindrze lub lufie, zamknij pojemnik jest bardzo ciasny. Trzymaj go na zimno przez miesiąc bez otwarcia pokrywy.
Za miesiąc uciekł wina biodrowego na butelce, usuwając jednocześnie spuchnięte suche jabłka. W przypadku większego musującego w każdej butelce umieść parę lekkich rodzynek.
Trzymaj butelki w zimnie, szczelnie zamknięte i poziomo.