Wino śliwkowe w domu

Wino od odpływu od dawna jest stosowane w krajach Wschodu jako dodatku do dań mięsnych lub na deser. Ma jasny, niezwykły smak. Jagody, z których to wino jest gotowane, są zdolne do przekazywania długowieczności. Aby przygotować wino z odpływu, musisz zrozumieć cały proces gotowania tak niezwykłego napoju.

1

Tajniki

• Pomimo faktu, że wino jest przygotowywane z opróżniania różnych odmian, profesjonaliści doradzają wykorzystanie ciemnych odmian.
• Kolekcja odpływów rozpoczyna się, gdy tyle dojrzałe, aby zacząć zerwać od gałęzi.
• Upadłe śliwki są pranie, reszta odbywa się na słońcu i odejść tak przez kilka dni. Pomaga jagodom zdobyć słodycze.
• Przed rozpoczęciem winem przygotowywane są wszystkie niezbędne składniki i pojemniki.

2

Główny przepis

W tym przepisie nazywany również "Classic", najtrudniejszą rzeczą jest uzyskanie soku. W procesie prasowania z powodu masy celulozowej może wydostać się jak puree cieczy. Jednocześnie ten przepis jest najprostszy i opisany z gospodarką wśród innych przepisów do wina domowych.
W przypadku win nie potrzebuje:

• Śliwka
• Cukier
• Woda
• 3 pojemności
• Filtr. Odpowiednia gaza byków.
• Gumowa rękawica medyczna

Przepis:

1. Śliwki tykają w jednym pojemniku - lepiej jest podjąć szeroki sposób na złagodzenie manipulacji - i rzuca jak najwięcej wody zgodnie z opanowaniem. Po tym pojemnik jest pokryty gazą i daje 3 dni.
2. W tym czasie zawartość kontenera jest podzielona na zawiesinę, która nazywa się Mezgi i sok. Mezga nie nadaje się do użycia, więc jest wyrzucona, a sok jest wysyłany do drugiego kontenera. Jest trzymany, aż będzie wędruje. Jednocześnie jego objętość nie powinien być dzielnicą, aby dotrzeć do krawędzi butelki.
3. Na tym etapie cukier dodaj do soku. Jego zmiany zmienia się ze względu na cele, które realizują winiarz. Jeśli jego celem jest zdobycie suchego wina, a następnie 1 litr. Ciecz będzie potrzebować szklanki cukru. Dla wina deserowego, zajmie 360 \u200b\u200bgramów cukru. Po dodaniu do tego, całość mieszano aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Potem na banku umieszczana jest rękawica medyczna, przedprzesztami z palecem igłą. Teraz pojemnik jest gotowy spędzić prawie 2 miesiące w ciepłym miejscu, gdzie światło słoneczne nie spadnie. Temperatura w wybranym pokoju nie może być wyższa lub poniżej pomieszczenia.
5. Przy określaniu dostępności wina koncentruje się na pozycji rękawicy. Podczas gdy proces fermentacji nie zostanie zakończony, "staną się". Kiedy spada - możesz spróbować wina.
6. Powstałe młode wino jest transfuzowane w trzecim pojemniku, który można ściśle zamknąć. Otrzymując wino dostępu powietrza, przechowywane jest około sześciu miesięcy w piwnicy, przesączono i podawane do stołu. Dopóki pełna przejrzystość, śliwkowe wina nie wytrzyma przez około 3 lata.

3

Scarlet Wine.

Niekonwencjonalne metody przygotowania win śliwkowych obejmują przepis na szybką produkcję szkarłatnych win. Ten orzeźwiający napój różni się od tradycyjnych win u śliwkowych w tym, co można uzyskać za trzy miesiące.
Aby to zrobić, będziesz potrzebował:

• Śliwka
• Rura z kroplomierza
• Cukier
• Filtr
• 3 pojemności

Metoda gotowania:

1. Cut jagody są umieszczane w słoiku i wydawać cukier, zastrzeżone warstwy. Po tym wylał oczyszczony, dzielny tydzień w pokoju wodą.
2. Zawiesinę zostanie podzielona na trzy części, gdzie brzeczka będzie MESG i osad. Jest transfuzowany za pomocą gumowej rurki z kroplomienia do drugiego pojemnika. Garak Ganik.
3. Po 4 dniach cukier rozpoczyna się w winie i uczynić ją co trzeci dzień. Cukier jest pobierany w tempie 50 G na litr płynu. Po dodaniu cukru pojemnik ponownie uszczelnia.
4. Mezdu z pierwszego zawieszenia nie jest wyrzucana, ale uzupełnia nowe śliwki i wodę z cukrem. Po 7 dniach otrzymano wynik, filtrowany Mezdu i cukier jest do niego dodawany. Ten ostatni jest dodawany przez tę samą zasadę, jak przy przygotowywaniu pierwszego wina.
5. Po zakończeniu fermentacji oba są osuszone, a pozostały płyn może być przeważyć około 4 dni, aż się rozjaśnia. Jednocześnie osad spadł, który jest wylewany. Dopiero na tym etapie oba wino można połączyć w jedną hermetyczną pojemność, ciekawostkę i pozostawić w chłodnym ciemnym miejscu przez 2 miesiące. W razie potrzeby, takie wino może być wytrzymałe do sześciu miesięcy. Jego twierdza nie przekracza 15 stopni.

4

Wino medyczne

Uważa się, że to wino pomaga w utrzymaniu zdrowego serca i statków.
Za jego gotowanie potrzebujesz:

• 1 kg śliwek
• 500 g gotowanej wody
• 100 gramów cukru.
• 200 gr Izyuma.
• 300 g wody
• 50 gr cukru.

Przepis:

1. Zebrane, ale nie myte, śliwki są naciśnięte. Uzyskany sok miesza się z cukrem i wodą, po czym są one wkładane na ciepło przez tydzień.
2. Rodzynki są wylewane na zimno do 30 stopni za pomocą gotowanej wody z cukrem i pozostawić przez 4 dni. W tym czasie ciecz jest ustalona kilka razy, aż stanie się przejrzysty.
3. Sok śliwkowy jest podłączony do cukru w \u200b\u200bakcji o równych 3 do 1. Następnie, mieszaninę jest skondensowany z rodzynek, a butelka jest zamknięta rękawicą z pojedynczą malutką przebiciem. Mieszany i zatkany sok musi mieć 45 dni w temperaturze pokojowej.
4. Uzyskany płyn jest przenoszony do przygotowanego z wyprzedzeniem przed butelką i utrzymuje co najmniej 3 miesiące przed podaniem wina do stołu.

W przygotowywaniu win, najtrudniejszą rzeczą jest starannie polerować sok i czekać, aż wyobrażała sobie aż do pożądanej spójności. Niemniej jednak, jeśli wszystko zostało wykonane poprawnie, wino o niezwykłym smaku śliwkowym uderzy wszystkich gości.