Wino z kości wiśni w domu

Oczywiście przygotuj wino z niektórych kamieni wiśni, nie będzie działać. Ale jeśli dodasz kości podczas gotowania, wino czereśniowe otrzyma nowy, znakomity smak. Nie wszyscy początkujący winiarze są przyjmowane do przygotowania wina wraz z kościami, ponieważ zawierają cyjanek i kwas niebieski, które mogą szkodzić zdrowiu. Przygotowanie wina z kościami, opisanymi w naszym artykule, na pewno będzie cieszyć się wszystkimi winiarem, a gotowy napój zachwyci tasterzy swoim migdałowym posmakiem.

1
Korzyści z winem wiśniowym z kościami

Oczywiście, stosowanie dowolnego alkoholu musi być moderowane. Nie dbaj o domowe wino jako panaceum. Ale nawet doświadczeni lekarze zauważają użycie drinka wiśniowego:

przywraca siły po ciężkim dniu pracy;
zapobiega rozwojowi chorób onkologicznych;
pomoże sobie poradzić z przedłużającym się depresją;
ma efekt znieczulający podczas obciążania zapalenia stawów i artrozy;
usuwa toksyny, metale ciężkie z ciała;
zapobiega przedwczesnym starzeniu;
poprawia sen;
normalizuje pracę układu pokarmowego.

2
Przygotowanie pojemników i składników

Pamiętaj, że proces gotowania dowolnego wina uwielbia czystość. Szczególną uwagę należy zwrócić na kontenera, jest to ze swojej sterylności organizmy patogenne nie rozwijają się w przyszłości. Jeśli nie ma możliwości sterylizacji, wtedy szklane lub plastikowe butelki są dokładnie przepłukane pod bieżącą wodą i wytrzyj suchą czystą szmatką. Oglądaj, że zbiorniki pozostają z szmaty w zbiornikach. Jagody również wymagają oddzielnej uwagi:

wychodząc jagody lepiej w rękawiczkach;
cherry nie pozbywaj się kości;
jagoda musi być dojrzała (nawet para niedojrzałych wiśni zniszczy smak);
kości powinny być całkowitą, nie wolno przygotować wina z zdeformowanych kości;
owoce dokładnie usunięte;
cherry nie można puree, pozostawić w wodzie więcej niż 10 minut;
jagody nie są korzystnie niepienięte (poprawi proces fermentacji).

3
Robimy wino

Nawet nowicjusz zdołał zrobić pyszne wino od pierwszego razu. Proces gotowania wina nie jest trudny, ale bardzo zajęty i interesujący. W końcu, więc chcesz traktować swoich bliskich z prawdziwym napojem rubinowym.

Wymagane składniki:

dojrzała wiśnia - 2 kg;
woda pitna - 2 l.;
cukier - 800 g.;

Teraz przystępujemy do procesu Winemaking:

1 etap - Cherry przemieszczaj się do głębokiej plastikowej miednicy i ręcznie zacznij ścisnąć sok z jagód (upewnij się, że każda jagoda jest zmiażdża, spróbuj tak, aby sok pozostał w pojemniku i nie posypany);
2 scena - Dodaj 2 l. Wody i 200 g. Sahara, dokładnie przesuń ręce lub drewnianą łyżką (obserwuj rękę czystą);
3 etap - wynikowy środek czyszczący nazywa się brzeczką, teraz musi być pokryta gęstą warstwą gaza i usunąć przez 3 dni na ciepłe i ciemne miejsce bez przeciągów;
4 etap - przez te 3 dni brzeczka musi być mieszana 2 razy dziennie (rano, a wieczorem, korzystnie w tym samym czasie), spróbuj przesunąć jagody do "ruchu" na dno zbiornika;
5 scena - gotowa brzeczka musi być filtrowana przez gazę, ciasto nie jest już potrzebne, należy go wyeliminować;
6 sceny - do soku filtrowanego Dodaj 200 g. Cukier, trzy wykresy sceny, dokładnie wymieszać;
7 sceny - Przyszłe wino oczyszczanie do butelki do fermentacji, umieścić na szyi rękawicy medycznej na szyi (w jednym z "palców" wykonaj dziurę z igłą);
8 sceny - przesuń butelkę wina w ciemne i ciepłe miejsce;
Etap 9 - Po 5 dniach wypełnij trochę brzecz w głęboką płytkę, dodaj 200 akcji do niej i dokładnie wymieszaj, słodki brzeczka do wlewania do brzeczki (na tym etapie musisz dokonać pierwszej degustacji, jeśli smak się odwrócił Być bardzo gorzkim, wort jest potrzebny ponownie i usunąć kości), umieścić na rękawice na butelce;
10 sceny - po 6 dniach procedura z dodatkiem cukru, opisana w 9 etapie, należy powtórzyć;
11 etap - jak tylko rękawiczka "spada" z szyją, zbierając płyn do rurki (masz młode wino, upewnij się, że degustacja i dodaj cukier do smaku);
12. etap to młode wino w czystej zdolnościach, przenieść się do piwnicy lub w chłodnym miejscu.