Twaróg jest otrzymywany przez fermentację kremu z bakteriami kwasu mlekowego, dzięki tej smaku wychodzi delikatny, jasny kremowy, a konsystencja jest miękka. Produkt zawiera dużo fosforu, wapnia, aminokwasów i witamin, więc dietetycy polecam go używać tak często, jak to możliwe, szczególnie dla dzieci, przyszłych i karmiących matek i osób w podeszłym wieku. Istnieje wiele sposobów, aby gotować sera w domu, co więcej, co czyni go od rustykalnych dostaw mlecznych, okazuje się pyszne, pożywne i przydatnych posiłek. Rozważmy najbardziej udanych recepty.
Jak zrobić chłopską twaróg?
Ten ser wyróżnia szybkość produkcji i klasyczny twaróg.
Niezbędny:
- Kefir i śmietana - 0,5 kg
- Sól. - 1/2 h L.
- Zieloni - pół Bunch
Proces gotowania:
- kefir ciepła do stanu ciepłego, połączyć go z kwaśną śmietaną i posypać.
- Walcowanie ciecz przerwa w cedzidło pokryta flaxed szmatą. Nie zapomnij podstawić miskę do zbierania surowicy.
- Po godzinie, zaczynasz szmatki z węzłem, spędzać czas w kuchni na manekinie. Czas - dwie godziny.
- Gdy masa będzie dość gęsty twaróg (zabrać), usunąć węzły. Umieścić go w tablicy, pokrycie spodka, umieścić słoik z wodą na nim - dostać ucisk.
- Wyślij siłownia na 12 godzin do lodówki. Gotowy ser posypać posiekanymi zieleni i podawać ze świeżym chlebem do herbaty, zupy lub ziemniaczanej muffin.
Jak zrobić prosty twaróg?
Z czasem wada, należy użyć szybki przepis na gotowanie ser.
Brać:
- Twaróg - 300 g
- Masło śmietankowe - 100 g
- Pół papryki słodkiej
- Pietruszka, koper, bazylia - dwie gałązki
- pokrywa czosnek
- Salt - zamiast
My robimy:
Obudź się sera mikser domek z masłem, dodać pokruszony pieprz, czosnek, greenflower. Sung mycia, wymieszać i przenieść uzyskaną masę w stos. Zdjąć do lodówki, to okaże się w ciągu godziny, pocięte kawałki i spróbować.
Jak zrobić twaróg Ricottu?
Włosi concocting ricotta z pozostałego serwatki i produktów są niskokaloryczne, ale nasza gospodyni make ser grubsze, przygotowując mleko.
Potrzebowałby:
- Mleko - 2,5l
- Cukier - Artykuł 1.5. l.
- Sól - niepełne łyżeczki
- sok z cytryny - 5 łyżek. l.
Gotowanie:
- Ogrzewać mleko w rondlu aż 50º. Wprowadzić do niego soli i cukru, a kiedy rozpuścić - kwaśny sok. Gotować przez około 2 minuty, wyłącz ogień, pozostawić pojemnik na piecu przed dojrzewania.
- Pół godziny później nie będą chłodzone substancji skrzepów sera. Klapka otwarta na ekranie, gaza trójwarstwowy wyściełane.
- Czekać piętnaście minut, aż ser się tworzą, a następnie związać marlechku kulechkom i powiesić w dogodnym miejscu.
- Po 30 minutach, usunąć ser, umieszcza się w formie i - w lodówce przez dwie godziny.
- Ricotta ser jest idealny z makaron, brązowy ryż, owoce, sałatki sezonowe i po prostu rozłożone na chrupiącymi grzankami.
Jak zrobić twarożek mascarpone?
Serek śmietankowy jest elementarny, a na niej produkty są najbardziej proste.
To zajmie:
- Kwaśnym 30% - 400 g
- mleko jogurt - 280 g
- Sól, sok z cytryny - 1/2 łyżeczki ..
Postęp:
- Wymieszać w misce wszystkie składniki. Budowanie nad głębokiej miski durszlak okładce którego dno jest ręcznik pościel.
- Wlać do kadzi i pokrywa pusty śmietaną nim ręcznik owinięty koperty.
- Umieścić na płytce owinięty mieszanki ciasta na nim - spodku, a w górnej - słoiku pół litra wody (ciśnienie) i skóry w lodówce. Po 12 godzinach, poszerzyć Gingham - zanim wciśnięty twaróg, który jest pyszny sernik, w mrożonych deserach lub na kanapki ze świeżymi ziołami, papryką i świeżymi pomidorami.
Tak, trochę wysiłku i masz na stole - wielki ser że zaćmienie jakości produktów serowych Shoplifting i do spożycia w ciągu kilku minut wdzięczny domowych.
0
555
