Jak zrobić drożdże z Hop?

Drożdże są niezbędnym składnikiem przygotowania pysznych ciasta drożdży i odpowiednio pysznych ciast, ciasta i innych produktów.

Najczęściej używamy zakupionych drożdży, jednak taki produkt może być wykonany niezależnie. Internet jest pełen różnych przepisów do gotowania domowej roboty drożdży, proponujemy przygotowanie ich na chmielu.

1

Dry

Przygotuj takie drożdże, jest łatwiejsze niż proste. Proces nie zajmuje dużo czasu i siły, a wynik z pewnością będzie bardzo przyjemny. Ciasto na skmiewieniu uzyskuje się bardzo smaczne i niezwykłe.

• BUMPS OF HOP DRY - 1,5 Okulary
• Woda - 3 szklanki
• Mąka pszenna
• Cukier granulowany

Ale już:

• Umieść chmiel na patelni i wlać tam określoną ilość wody.
• Zagotuj składniki na pół godziny na małym ogniu. Po tym, zatkaj patelnię w kilku ręcznikach i pozostaw w tym formie przez noc (10-12 godzin).
• Rano wyrażaj moją infundatę, wyrzuconą, nie jest już przydatne.
• Przepis nie wskazuje dokładnej ilości mąki i cukru, ponieważ liczba tych składników zależy od liczby gotowych pękających z chmielu. W 200-250 ml płynu zajmie 65-80 g mąki i 40-50 g piasku cukru.
• Dodaj wymaganą ilość mąki i cukru do wywaru, miesza trochę dużo. Zrób pan w ręcznikach ponownie i pozwól stać 2-3 dni w ciepłym pokoju.
• Otwórz rondel dziennie i podgrzałem jej zawartość w łaźni parowej lub wodnej, nie zapomnij wymieszać drożdży.
• Po określonym czasie drożdże będą gotowe do wykorzystania w przyszłości. Konieczne jest przechowywanie takiego produktu w lodówce (w butelce, pojemnik, który jest hermetycznie zamknięty).

2

Domowe drożdże ze świeżych skok

Inny nie mniej prosty i pyszny przepis na domowej roboty drożdży ze świeżych skoków. Receptura ta różni się od poprzedniej obecności ziemniaków i innych proporcjach.

• Świeże wióry - 3 łyżki. l.
• Wody - 250 ml
• piasek cukru - 35 g
• Sól - 1 g
• Mąka - 40 g (lub 120 g)
• Ziemniaków - 100 g

Dalej:

• Weź hop i umieścić ją w rondlu, zalać określoną ilość wody i gotować około 1 godziny na wolnym ogniu., Po opuszczeniu go schłodzić. Można pójść trochę inaczej i umieścić wskazanych składników w termos do całkowitego schłodzenia.
• Teraz wyprostuj ciecz w celu usunięcia z niej chmiel.
• Po tym, w cieczy pompowanej składników suchych, lekko mieszając uzyskaną masę. Mąka początkowo dodać 40 g
• Umieścić zbiornik z masą w ciepłym miejscu na kilka dni. Okresowo mieszania zawartości pojemnika.
• Przez 3 dni śmie ziemniaków, a następnie wcisnąć go w jednorodną masę i połączyć z wcześniej przygotowane zakwasu.
• Daj drożdże do kandydowania w ciepłych kolejne 24 godziny.
• Jeśli jest zbyt płynne drożdże, dodać 80 g mąki do nich (stąd w przepisie 120 g mąki). Proces ten zajmie kolejne 2 dni, każdego dnia dodać 40 g mąki na drożdżach.
• Wlać gotowy produkt przez banki lub butelek, szczelnie zamknąć i umieścić ją w miejscu zimnym. Należy pamiętać, że jest niemożliwe, aby wlać drożdże do najbardziej podarte zbiorników, w przeciwnym razie mogą „uciec”.

Tak, że domowe drożdże są odpowiednie do pieczenia chleba i innych produktów piekarniczych, chmiel musi być odpowiednia jakość:

• Stłuczki chmielu powinna być zamknięta i gładka, ich „waga” nie powinien obijać.
• Kolor hopu nie powinna być jasna zieleń, ale jasnożółta, złoty.
• W shishches same powinny być elastyczne i nieco lepki.
• Po kliknięciu na nich, skompresować je, muszą przywrócić ich kształt.

Wybór dojrzały chmiel, można przygotować smaczne i użyteczne drożdże domu. Na takim drożdży, można upiec chleb, ciasta i inne nie mniej smaczne pieczywo.