Kochał napój alkoholowy słowiańskich ludzi - Buthine. Jest spożywany zarówno w wioskach, jak i służył w najlepszych restauracjach metropolitalnych. Klasyczna biernia - Braga z drożdży i cukru. Ale jak poprawnie zrobić, przeczytaj poniżej.
Przygotowanie pojemników i produktów obowiązkowych
Możesz przygotować Bragę w dowolnym zbiorniku na jedzenie. Głównym stanem jest czystość używana Tara.. Należy go umyć i potraktować gorącą wodą. Pojemność czystszego, jakość bierku powyżej, ponieważ produkt końcowy podczas sterylnego pojemnika nie ma zapachów innych firm lub smaku.
Teraz jak dla składników:
- Cukier. Główny składnik, bez którego alkohol nie działa. Można go zastąpić miodem, a następnie na końcu, będą doskonałe torby medyczne z charakterystycznym smakiem miodu.
- Drożdże. Drożdże alkoholowe są uważane za najlepsze, ale nie każdy może je zdobyć. Dlatego konwencjonalny mokry lub suchy (w zależności od receptury) Drożdże sprzedawane w sklepach służy do przygotowania Bragi.
- Woda. Z tego wydaje się, że jakość bonezy zależy od 60%. Powinien być przejrzysty, bez obcych i smaków. Dla Bragi używany jest tylko surowa (nie wypełniona) woda.
"Sekret" transformacji cukru w \u200b\u200balkoholu
Braga jest brzeczką wody, piasku cukru i drożdży. W procesie fermentacji jest "przekształcony" w alkohol, który jest wytwarzany przez ciepło. Proces fermentacji jest jednym z najważniejszych etapów bistonii. Ponieważ w Tara z Braga występuje złożona reakcja chemiczna, w którym zwykły cukier pod wpływem drożdży zamienia się w alkohol etylowy. Jeśli technologia gotowania lub temperatura zostanie złamana, produkt końcowy nie może być nazywany dobrym bombem.
Temperatura jest optymalna dla procesu, rozważana jest temperatura 18-24 C. Jeśli temperatura jest zbyt niska, proces fermentacji będzie spowalniać, a wysoka temperatura może zniszczyć drożdże.
Jak zrobić bijatyka dla siebie mędrca i drożdży? Etapy przygotowania
Przygotowanie pojemnika i produktów, będziemy radzić sobie z etapów przygotowania Braga.
- Wytwarzanie syropu cukrowego. Wytwarzanie syropu uważa się za opcjonalny procesu. Ale dzięki niemu Braga wędruje szybciej i bimber jest lepszy gustownie. W celu wytworzenia syropu, wodę ogrzewa się do temperatury 80 ° C. Wlać piasku cukru i mieszając w temperaturze do jego całkowitego rozpuszczenia. Witamy syrop potrzebne na godzinę.
- Przygotowanie wody. Woda do obrony 1-2 dni, łączenie za pomocą cienkiej rurki w górnej 3/4 objętości. Taka procedura A jest przeprowadzane tak, że wszelkie szkodliwe zanieczyszczenia są widoczne z dołu.
- Mieszanie. Wlać syrop do pojemnika. Nie są woda, którego temperatura powinna być 25-30C. Jeśli stosuje się cukier, to musi być rozpuszczony w wodzie. Tar do fermentacji powinny być wypełnione nie więcej niż 3/4 objętości, gdyż w procesie fermentacji objętość Braga wzrośnie.
- Dodanie drożdży. Drożdże rozpuścić w części gotowanej wody. Czekać, aż pojawią się pierwsze bąbelki (5-10 minut). Wlać do pojemnika.
- Proces towarowego. Pokrycie pojemnika, pozostawiając niewielki otwór dla dwutlenku węgla. Utrzymać temperaturę na stałym poziomie przez cały okres fermentacji w temperaturze 25-30C. Średnio Braga gra około 5-15 dni.
NO1 przepisu: Klasyczny
- piasek cukru - 1 kg.
- Wody - 5 litrów.
- Zwilżyć Drożdże prasowane - 100 g
piasek cukier rozpuszcza się w ciepłej wodzie. Załączyć drożdże i umieścić w ciepłym miejscu przez 8-10 dni. Kiedy Braga „Zwycięstwa”, starannie połączyć tak, aby nie zaczepić osadu. Braga dla Mogon jest gotowy.
NO2 przepisu: Księżycówki z dżemem
- Jam - 3 litrów.
- Wody 15 l.
- Zwilżyć Drożdże prasowane - 200 g
Jeśli nie jest to stary dżem w magazynie, to dlaczego on zniknie? DILM jam ciepłą wodą. Dołączyć rozpuszczonego drożdży. Daj Brage wygrać i może być destylowana.
0
3015
