Wiele dzisiaj ma problemy z przewodu pokarmowego, ponieważ jakość produktów, które nas konsumujemy, jest na zero - GMO, dodatki do żywności, smaków i innych szkodliwych komponentów dla naszego ciała i trawienia w nim. Pomimo tego, że naprawdę chcą delektować się bułki i innych wypieków, bez których odżywianie nie może być uważana za kompletną. Pieczenie z drożdżami bardzo często prowadzi do nieprawidłowego działania z systemem trawienia. Ale jest wyjście - można nauczyć się chleb bez drożdży. Jak ten proces, będę teraz rozważyć wcielony ten proces.
homebaked chleb
Jeżeli wcześniej produkty chleb były bardzo smaczne, i mogli jeść je z niczego, to dziś prawie wszystkie zakupione pieczenia stał zupełnie bez smaku, nie jest jeszcze jasne, że dodaje się do niego. Jest to kolejny powód, aby nauczyć się przygotować chleb samemu.
Między innymi, jelita reaguje dość gwałtownie duża ilość drożdży, więc upiec chleb bez drożdży - wyjście z obecnej sytuacji, a najbardziej jeden optymalny.
Chcę od razu powiedzieć, że proces gotowania jest bardzo szybkie i łatwe, więc w celu kontynuowania procesu gotowania taki chleb, trzeba pewną postawę.
W procesie pod uwagę, to jest bardzo ważne, aby być uprzejmy, ponieważ jeden nieprawidłowe działanie, a chleb nie jest po prostu podniesione, co będzie miało negatywny wpływ na walory smakowe ugotowanego breadfiner.
Istnieją również pewne istotne niuanse gotowania takiego produktu - nie będzie całkiem sporo z mąki pszennej i ciasta, który ostatecznie okazuje się, mąki żytniej, będzie dość lepkie.
W celu przygotowania rozważanego breadopu najlepiej jest użyć kształtu silikonu. Należy zauważyć, że ciasto żytni jest dość gęste, więc nie będzie tak łatwo go wyciągnąć, więc formy silikonowej, wzdłuż krawędzi, których zagęszczone krawędzie - co jest potrzebne w tej sytuacji.
Jeśli zdecydujesz się zrobić czarny chleb, a następnie piec w piekarniku, będziesz musiał być około godziny, a piekarnik musi być ciepłym do 200 stopni (nawet 180 nie wystarczy). Od pierwszego razu nie możesz ugniatać idealnego ciasta. Ale warto zrobić ten proces kilka razy, a będziesz już mistrzem w tej sprawie i możesz dać główne klasy.
Walring Zavskaya.
Znaczenie ciasta bez drożdży jest jej fermentacją i niezależnym "podnoszeniem". W tym przypadku twój żołądek nie będzie protestować, a zatem nie będzie problemów z przewodu pokarmowego z takim pieczeniem.
Najpierw musisz kupić surowce wysokiej jakości. W takim przypadku doskonała wersja będzie mąką żytnią. Szlifowanie jest lepsze do wyboru małe, ponieważ takie pieczenie mąki jest bardziej miękkie i delikatne, ale twój chleb nie będzie czarny. Jego kolor będzie bardziej szary. Nie należy zapominać, że mąka pszenna będzie również potrzebna tutaj, aw przypadku białego chleba - tylko mąka pszenicy.
Receptura zegara:
- Zawstydzamy płytką miskę tylko 250 g mąki żytnej, jest 250 ml wody, najlepiej ciepła. Wymieszamy się z łyżką, aby ostatecznie spójność gotowanego startera okazała się identyczna jak na patelni.
- Kiedy przygotowano lutowane, przykryamy z kontenerem ręcznikiem lub szmatą z lnu i bawełny. Między innymi tkanina musi być mokra, po prostu weź go pod żurawiem. Taka procedura jest wymagana, ponieważ, jeśli przykryjesz pojemnik z suchym ręcznikiem, lutowany może wyschnąć.
- Opuszczamy Zavskaya przez 24 godziny w ciemnym miejscu, temperatura w pokoju powinna wynosić co najmniej 25 0. W tym okresie wskazane jest mieszanie czasami, aby być sfrustrowanym.
- Od poranka następnego dnia musisz dodać mąkę i wodę do lutowania. Nie warto za dużo stawiania, wystarczy 3st. Łyżki, maksimum. Również mieszaj i pozostaw kolejny dzień (nie zapomnij zakryć naczyń mokrym ręcznikiem).
- Trzeci dzień jest identyczny z drugim, wszyscy składamy oprogramowanie na schemacie walcowanym: dodaj, mieszaj i zostawiaj sam.
- Z biegiem czasu, pęcherzyki powietrza powinna pojawić się na powierzchni naszej przerwy, a zapach pojawi się na zapach drożdży. W rzeczywistości, Rye jest drożdże w istocie, tylko one są naturalne, a zatem całkowicie bezpieczny.
- Dopiero po 4 dni minęło od powstania Razvaska można rozpocząć gotowanie chleba.
- Warto zauważyć, że to nie będzie konieczne, aby przygotować Zakvask każdym razem robisz to raz. Zostaw Paul Litra Zavskaya i następnym razem użyć innego wypieku.
- Aby skorzystać z tej rozrusznik, trzeba karmić go z niezbędną liczbą komponentów i w ciągu kilku godzin w ciepłym miejscu, jest ona gotowa do użytku.
Aby początek mają być przechowywane dłużej, konieczne jest, by go karmić kilka razy w tygodniu, proces jest w następujący sposób:
- Dodać 6 łyżek mąki herbaty do początkowego startera
- Kolejnym składnikiem jest 6 łyżeczki wody. To musi być ciepły.
- Wszystkie składniki są mieszane, a starannie.
- Wyjeżdżamy w tej formie przez 2-3 godzin, miejsce składowania powinno być ciepłe, nie zapomnij mokrą szmatką na pokrycie pojemnik z deska.
Aby utrzymać żołądek i jednocześnie można jeść piekarni, aby dowiedzieć się, jak to zrobić chleb bez drożdży w domu. Proces nie jest proste, ale w tym samym czasie, każdy, kto wyraża chęć przygotowania takiego chleba.
0
506
