Pachnący świeży kwas chlebowy, gotowane własnymi rękami, jest w znacznym stopniu przewyższa produktu zakupu w plastikowych butelkach. Samodzielnie przygotować kwas chlebowy znacznie łatwiejsze niż może się wydawać. A jeśli masz chęć, aby spróbować naturalny domowy kwas chlebowy, użyj jednej z proponowanych przepisów.
Jak zrobić zakwas chleba w domu
Barber chleb na bazie nasyconych Kwas askorbinowy kwas organizm i witamin z grupy V. doskonale gasi pragnienie w lecie, a jeśli używasz go przed jedzeniem, to jest dobrze stymulowane przez trawienie.
Do brzeczki:
- Wody - 400 ml.
- Chleb żytni - 90
- Cukier - 1 łyżeczka.
Dla samego kvass:
- Suslo - 400 ml.
- Woda - 1,2 litra.
- Chleb żytni - 200 g
- Cukier - 18
Jak gotować:
- Najpierw przygotować starter: Wszystkie składniki umieszczono w szklanym pojemniku, przykryć ręcznikiem, pozostawić na 48 godzin.
- Wlać cel do dużego banku (będzie mieć lekko ostry smak i błotnistą wygląd).
- Następnie wyślij chleb, cukier i wlać wodę do Zakvask.
- Pokrycie w pojemnik z pokrywą i usunięcia przez 24 godzin.
- W dniu, w banku, wziąć około 2/3 cieczy - jest już gotowy kwas chlebowy.
- Dodaj dwa kawałki chleba, cukru i ponownie nadać mu dzień lub dwa, aby uzyskać nową porcję Kwas ponownie.
Jak gotować ostry kwas chlebowy z chrzanem i chlebem w domu
Taki kwas jest dość ostry i nasycony? Z przewagą nut miodu.
Wymagane produkty:
- Woda - 4,8 litra.
- Miód pszczeli - 120 g
- Rodzynek - 60 g
- Żytnie krakersy - 900 g
- Tartego chrzanu - 120 g
- Drożdże - 25 g
Jak gotować:
- Sugari umieścić w słoju, zalać wrzątkiem, niech zerwać.
- Następnie ciecz odejście od resztek chleba, dodać drożdże, pozostawić na kilka godzin do fermentacji.
- Po tym, aby umieścić miodu i startą konia w banku, rodzynki.
- Po kilku godzinach można spróbować kwas chlebowy.
Jak gotować miękkiej pszenicy kwas chlebowy miód w domu
Napój ten ma miękkie właściwości smakowe i służy jako źródło enzymów i witamin.
Lista zakupów:
Do brzeczki:
- Hop - 1,5 łyżki. l.
- Cukier - 15 g.
- Wody - 250 ml.
- Mąki - 2 łyżki. l.
Dodatkowo dla kvass:
- Pszenica - 1,5 łyżki.
- Miód (można zastąpić cukier) - 200 g.
- Woda gotowana - 2 litrów.
- Zakvaska - 4 łyżki. l.
Jak gotować:
- Aby uzyskać Starter hop wypełnione wrzącej wody negocjują 15 minut na małym ogniu, szczepu, a po ochłodzeniu, mąka ADD i cukier. Następnie trzeba być usunięte przez 36 godzin fermentacji.
- Pszenica jest również mycie, a następnie umieścić w pojemniku i zostawić na 24 godziny do kiełkowania.
- Gdy pojawiają się małe kiełki pszenicy, mielenia go do mielenia mięsa.
- Następnie, w głębokim słoju krotnie pszenica, zalać wodą, a także umieścić miodu i przerwę.
- Pojemność z kvass pokrycie ręcznik, umieścić w bardzo ciepłym miejscu lub w miednicy z ciepłą wodą.
- W ciągu dwóch dni, gdy korek piankowy zostaje uformowana, kwas będzie gotowy.
Jak gotować nasycony miodowo-korzenny kwas chlebowy w domu
Zafascynowany i słodkawy smak kvass jest otrzymywany z kwiatów miodu i pachnących przypraw.
Lista produktów:
- Woda - 2,5 l.
- Kwas cytrynowy - 12
- Miód - 300 g
- Rodzynek - 30 g
- Drożdże - 20 g.
- Goździki, cynamon, pralnia imbir, kardamon, Podkkaya Vanilla - o kropce.
Gotowanie:
- Wszystkie przyprawy związać w woreczku z gazy, obniżyć się we wrzącej wody, należy ją po upływie 5 minut.
- Daje ostre dzielnego do ochłodzenia do 38 ° C, dodać miodu z kwasem cytrynowym.
- Po tym, drożdży, rozwiedli się w małej ilości wody, dodać do wywaru, a po nich - rodzynki.
- Po dniu ciecz pęknie w mniejszej butelki, umieścić kilka rodzynki na dnie każdego każda.
- Zatkane pojemniki w chłodnym miejscu przez 4 dni.
- W tym czasie Kwas jest całkowicie nasycony i staną się bardzo przyjemny smak.
Pewnego dnia przygotowaliśmy pyszne domowe Kwas, będziesz szczęśliwy, aby gotować dla swoich bliskich, całkowicie porzucając jego analogi sklepu. I mamy nadzieję, że proponowane przepisy będą przydatne dla Ciebie.
0
395
