Piwo jest jednym z najstarszych napojów, znanych z ludzkości z epoki Neolitu, wraz z miodem, Kvassem i winem. Niektórzy naukowcy wierzą nawet, że uprawy ziarna zaczęły rosnąć do dobra chleba, ale do przygotowania piwa. W tym artykule omówiono metodę jego przygotowania w domu, bez specjalistycznego sprzętu.
Jak gotować piwo w domu - co będzie potrzebne
- Dwa patelnie o objętości 5-6 litrów.
- Curander aluminiowy, kawałek gaza, 5-6 litrowa butelka wody butelkowanej. I termometr do wody do 100 Celsjusza.
Jak gotować piwo w domu - składniki
Malt jęczmienny "Pilzno" wynosi około 1,5 kg, plus-minus w zależności od tego, jakie doniczki można znaleźć.
6 gr. Hop na gorycz i 6 gr. Chok na zapach. Cóż, oczywiście, drożdże i woda.
Gotowanie piwa w domu
- Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, jest wziąć rondel, wlej 3 litry wody do niego i ogrzać do temperatury 66-67 stopni. Po tym należy wyłączyć ogrzewanie. Następnie powoli zasypiaj słód i jednocześnie go wymieszaj. Gdy słód jest dodawany, temperatura wody powinna spaść do około 62-63 stopni. Teraz zamykamy pokrywę i owinąć przez 40 minut.
- Po 40 minutach. Do naszego spustu musisz dodać trochę wrzącej wody, podnosząc w ten sposób temperaturę do 72-73 stopni. Jeśli nie jest możliwe podniesienie temperatury wrzącej wody, można włączyć gaz lub piec na chwilę, wtyczkę w tym czasie trzeba stale mieszać i kontrolować temperaturę.
- Po podniesieniu temperatury znaczek ponownie musi owinąć o około pół godziny.
- Pół godzinę została przekazana, a teraz musimy ponownie umieścić naszą podstawę do piwa i ogrzać do 78 stopni i ponownie plecak przez pięć minut, konieczne jest zatrzymać procesy.
- W tym czasie wlewamy 3 litry wody do czajnika i ogrzano do temperatury 78 stopni. W przyszłości będzie potrzebny do mycia łona.
- Pięć minut minęło, teraz musimy wlać nasz skok przez durszlak w drugiej gotowanej patelni, a reszta kruszarki szopa się powoli z wodą i łączą się z naszym głównym brzeczką.
- Wezmowaliśmy, scalliśmy i rzuciliśmy, teraz główną patelnią stoi na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Po około 20 minutach do brzeczki, dodaj chmiel na gorycz, a kolejne 50 minut dodać chmiel na zapach i gotować kolejne 10 minut.
- Wszystkie kucharze krwi trwały 80 minut, a teraz musimy ostygnąć nasza brzeczka w zlewie do 50 stopni Celsjusza.
- Przekazujemy brzecz do butelki przez lejek, wstępnie umieścić go w jej gazie.
- Włożyliśmy butelkę pod zimną wodą i chłodzić zawartość do 20-28 stopni. Możesz po prostu czekać na chłodzenie w naturalny sposób. Wydobyjemy z zlewu naszego pojemnika fermentacyjnego, sprawdzić temperaturę i jeśli jest tak, jak potrzebujemy, bierzemy butelkę, nasyconą powietrzem, aby dodać dalsze drożdże, które zostaną obudzone.
- Po dodaniu drożdży wkładamy zbiornik hydrauliczny, aby wyjść z gazu do pokrywy butelki, można użyć gumowej rękawicy i usunąć wędrówki dni przez 10.
Minęło dziesięć dni i mamy nadzieję, że masz wystarczająco dużo cierpliwości, a nie pijesz wcześniej piwa. Pozostaje wlać go do odpowiedniego pojemnika i może iść do sąsiadów.
0
509
