Chleb - wszystko głowa. Każda szanująca się kochanka powinna starać się piec ten strategicznie ważny produkt samodzielnie. Zwłaszcza, że \u200b\u200bdomowej roboty pieczywo są znacznie bardziej smacznym sklepem. Korzystając z małych tajemnic profesjonalnych piekarzy, możesz łatwo opanować przepisy o każdej złożoności i zachwycić rodzime chleby różnych narodów świata.
Do tej pory producenci sprzętu gospodarstwa domowego, ułatwiające nasze życie, oferują ogromny wybór producentów chleba. Musisz tylko położyć się w formularzu wymaganej ilości składników przez proponowany przepis, kliknij przycisk odpowiedniego programu i poczekaj na wynik. Breadmakes Okazuje pyszne, powietrze, prawy kształt i z chrupiącą skorupą, ale ... taki samochód nie pozostawia miejsca na kulinarną kreatywność.
- Opara. Jedna szklanka ciepłej wody (250-300 ml), 1 łyżka. l. Cukier i 2 godziny. Dobrze sucha mieszanka drożdży. Włóż w ciepłe miejsce przez 15-20 minut, aby drożdże zaczęły "grać". Po dodaniu 4 szklanek (250 ml) przesianej mąki, 2 godziny. Sól. Dobrze wymieszaj i umieść przez kolejne 20-30 minut. W ciepłym miejscu.
- Jeśli drożdże są szybkie, nie jest to konieczne. Natychmiast podłącz wszystkie składniki masowe, wlać wodą. Odejść w ciepłym miejscu przez chwilę.
- Po raz kolejny wymazuj rosnące ciasto. Musi być jednorodny na konsystencji, ciasno i nie trzymaj się rąk. W mieszaniu użyj mocy, umieszczając ciasto rękami do powierzchni roboczej. Zostaw go przez kolejne 15-20 minut.
- Po "ręcznej komunikacie" nasmaruj ciasto z olejem roślinnym. Olej Leate nie jest bezpośrednio na ciale, ale dodaj do ramion i ostrożnie wytrzyj przyszłe pieczywo. Umieść go w kształcie pieczenia, również smarowany oleju i niech będzie w ciepłym miejscu pół godziny.
- Piec chleba w dobrze podgrzanym piekarniku w 180-200 °. Czas do pieczenia - 1 godzina.
- Do pieczenia chleba żytni konieczne jest podjęcie równych płatów mąki pszenicy i żytniej. Reszta procesu uczynienia chleba żytniczego zbiega się z technologią do pieczenia pszenicy.
- Jako dodatki można wykorzystać z góry korzenia na cebuli oleju słonecznikowego, oliwek w plasterkach, oliwkach, startym ostrym serze, ziarnami dyni lub słonecznikiem - za chleb. W tekagumach, śliwek, rodzynkach, datach lub cynamonie, zmiażdżone orzechy włoskie mogą dodać pisklęta.
- Opara. W jednym pojemniku umieść 2 łyżki. l. Miód i wlej je 200 ml wrzącej wody. Wymieszaj dobrze, aby rozpuścić miód. W innym pojemniku umieść 4 łyżki. l. Suche kvass i wlać wrząkną wodę w takiej ilości, tak aby okaże się kasjer, jak na naleśnikach. Szybko rozbij rozrusznik, aby KVASS nie bierze kilku grudek. Wymieszać syrop miodowy, suche czyszczenie kvass, 2 godziny L. L. Drożdże i mała mąka żytnia. Mieszanina powinna być lekko kwaśna śmietana. Dać pochwałę w ciepłym miejscu przez 20 minut.
- W większej pojemności, umieść opar, dodaj ciepłą wodę (150 ml), kminek, kolendry i sole 2 litrów, octu jabłkowego lub soku z cytryny 2 godziny. Ugniatamy ciasto z dodatkiem tylko sainted żytni mąki. Przynieś spójność, zanim ciasto nie przykleja się do rąk i dodaj mąkę pszenicy. Narysujmy test 3-4 godzin.
- Uformuj bochenek z ciasta i umieść go w smarowanym kształcie kwiatowy. Posypać Tminne z góry. Daj go w ciepłym miejscu na kolejną 1 godzinę.
- Piecz chleb borodinsky w temperaturze 180-200 ° 1-1,5 godziny.
Pieczenie domowej roboty chleb jest doskonałym powodem dyskusji w kręgu dziewczyn. I nie ma znaczenia, że \u200b\u200bmożesz mieć specjalną formę dla pięknych prostokątnych bochenków. Z testu tworzą piłkę, umieść go na blachy do pieczenia, wykonane przez mąkę, wykonaj dwa przecinające cięcia nożem z góry i piec okrągły chleb. Smacznego!
0
1180
