Jak gotować ser kremowy

Każdy wie, że ser, nie ma sera w ogóle i, jak jest wykonany z minimalnej ilości produktów mlecznych, ale jest bardzo popularny wśród klientów: jest rozprzestrzeniany na kanapce, dodaj do sałatki i zupy. Próbowałeś zrobić ser w domu? I umieścić je tylko naturalne produkty bez szkodliwych dodatków różnych? A potem ser przed szkodliwym zamienia się w przydatny. W tym artykule dowiedz się, jak przygotować domowy ser.

1

Kremowy ser - trochę tego

Przetworzony ser można gotować zarówno klasyczny, jak i z różnymi dodatkami. Ponieważ dodatek może wziąć:

• Tosty Plastry Grzybów
• Drobno posiekana szynka
• kawałki oliwek
• Drobno posiekane suszone pomidory
• Różne zioła (koperek, pietruszka, bazylia) posiekane
• Papryka proszek lub kawałki czerwonej papryki
• Nasiona kminku lub innych przypraw
• Cukier i kakao - dla słodkiego kremowego

Takie dodatki w przetworzonym serze, jak pieczarki, papryka, pomidory, potrzebują posiekania i smażenia w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Świeży zielony mój pierwszy, obawiać się i drobno posiekać. Suszone zioła wlewają się do sera na końcu gotowania.

Odpowiedni do jedzenia sera wynosiłaby około 1 tygodnia, dobrze utrzymywany w lodówce, w zamkniętym słoiku.

2

Jak gotować ser z koperkiem?

Ser weźmie:

• 350 g sera grubego twarogu
• 70 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka. sól bez szkiełek
• Przez 0,5 h. L. sodowy i suszony koper

Gotowanie:

1. W rondlu roztopić masło.
2. Dodać jajko i wymieszać.
3. Wlać soli i sody, ser topiony, a wszystkie blendera mieszać do uzyskania jednorodności.
4. Postawić patelnię na ogniu, szerszym niż puli sera przyszłości, wlać połowę wody i ogrzewa.
5. Ustawiony na czajnik wody ser, stale mieszając, ciepła, aż mieszanina staje się lepka i w postaci pasty.
6. Usuń gorącą Fused ser z ogrzewaniem, ssać suchej koperek, wymieszać.
7. Hot topiony ser wycieku w małych foremek, ostudzić i przechowywać w lodówce.

3

Jak przygotować ser topiony na żółtek?

Ser weźmie:

• 500 g tłuszczowych domowych twaróg
• 100 g masła
• Żółtka jaj z 2
• 1 łyżeczka. sól bez szkiełek
• 0,5 godz. L. Soda

Gotowanie:

1. W metalowej miski wymieszać twaróg, masło, sól z sody, żółtek i otarcia.
2. Stawiamy miskę na garnku z gorącą wodą, cały czas możemy ingerować do twarożku topi się i topi się olej.
3. Masę stopionego sera leje okno w pokrywie zamykającej, niech ostygnie, pakowane i przechowywane w lodówce.

4

Jak przygotować stopiony ser bursztyn?

Ser weźmie:

• 500 g tłuszczowych domowych twaróg
• 2 łyżki stołowe. l. kremowy olej
• mleko pełne-table
• 1 łyżeczka. sól bez szkiełek
• 0,5 godz. L. Soda

Gotowanie:

1. Twaróg w garnku ze stali nierdzewnej przez rozmazywanie na widelcu, wycisnąć sody, wymieszać.
2. Wlać mleko do sera, wymieszać.
3. Kładziemy mieszaninę mleko zsiadłe mleko w garnku na słabym ogniu, cały czas mieszając, dajemy do masy stopu, sól władztwo i cieszymy się trochę.
4. Rozlać gorący skondensowany ser w małych słoikach, ostudzić i przechowywać w lodówce.

5

Ser topiony - trudności, z którymi można napotkać podczas gotowania

Czy może być stopiony ser?

• Tak, być może, jeśli w twaróg, (skrobia, mąka) produktów ubocznych. Twaróg bez zanieczyszczeń zaczyna się topić w pierwszych minutach ogrzewania, jeżeli nie topi więcej niż 5 minut, oznacza to, że zatrzymanie gotowania sery topione - idź na leniwe pierogi czy naleśniki z serem.

Co zrobić, jeśli twaróg topiony, ale nie do końca - nie było ziarna?

• Stopiony ser z ziaren trzeba uboju trochę, ale zanim trzeba wlać trochę więcej sody (na czubku noża).

Uwaga. Stopiony ser nie mogą być wytwarzane przez więcej niż 10 minut, w przeciwnym razie będzie się okazać się trudne, jak i gumy.

Więc teraz wiemy jak przygotować użyteczny, bez szkodliwych dodatków, ser topiony w swojej kuchni.

Wideo: ser topiony z twarogu jako „bursztyn” (bez żadnych problemów)