Pakhlava jest jednym z najbardziej znanych produktów kulinarnych z ciasta francuskiego kuchni orientalnej. Klasyczna słodycz przygotowywa się z ciasta, orzechami, słodkim syropem, miodem. W zależności od kraju, w którym przygotowują produkty, lista dodatkowych składników różni się. Porozmawiamy o przygotowaniu delikatności w artykule.
Sekrety gotowania
Oprócz faktu, że Pakhlava jest niesamowicie smaczna słodycz, korzysta również z organizmu. Pakhlava jest doskonałym źródłem energii i sił, pomaga przywrócić i zwiększyć energię męską.
- Duża zawartość nakrętek pozwala na stabilizację krążenia krwi, pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, wzbogaca ciało składnikami odżywczymi. Pahlava zawiera witaminę A, C, również żelazną, sodową i wapń.
- Eastern Delicacy ma ogromną ilość kory (do 20 szt.). Warstwy powinny być bardzo cienkie, słońce powinno być oświecone jako tiul.
- Arkusze muszą być smarowane oleju, a następnie miód i po posypaniu posiekanej nakrętki, na przykład orzech laskowy, pistacjowy, orzechowy, migdały, a nawet niektóre suszone owoce.
- Często w farszu Dodaj goździki, kardamon, cynamon, jabłka i inne wypełniacze. Deser otrzymuje kształt kwadratowy lub diamentowy, wylany shwarbet, ozdobiony zgniecionymi orzechami, ślizgami migdałowymi i piec.
- Aby ciasta były cienkie jesienne w procesie walcowania ciasta, musisz dodać małą skrobię, która da tkliwość i miękkość warstwom.
Czasami delikatność jest podlewana przez sherbet po pieczeniu, a po tym, jak jest konieczne, aby nalegać na deser w chłodnym miejscu, więc produkt jest całkowicie namoczony syropem i będzie znacznie bardziej smaczniejszy.
Skład słodyczy wschodniej
Ciasto można kupić w dowolnym sklepie i może być również wykonany niezależnie. Aby to zrobić, będziesz potrzebował:
- 3 łyżki. mąka
- 12 łyżki. woda
- 0,5 sztuki. Oliwa z oliwek
- szczypta soli
- 100 g masła - do smarowania warstw
Mąka musi być przesiewane, a następnie dodać olej, wodę i sól. Wszystkie składniki wymieszać najpierw z łyżką, a następnie z ich rąk, więc ciasto nie przykleja się do rąk. Aby ciasto na gorąco dobrze, konieczne jest, aby umyć ręce 5-10 minut, a po dodaniu trochę skrobi.
- Ciasto jest zamknięte w folii spożywczej i pozostawić go w miejscu ciepłym i pół godziny można zacząć toczenia. Uprzednio podziału ciasta na małe grudki z takiej liczby składników maksymalnie 20 grudek.
- Nie należy posypać mąką do toczenia tabeli, lepiej jest użyć oleju roślinnego do nie trzymać ciasto.
- Każda warstwa z kolei umieszcza się w formie, każdy liść jest obficie smarowane masłem.
Do napełniania potrwa:
- 1 łyżka. rozgniatane orzechami
- 0,5 st. Sakara
Orzechy wymieszać z cukrem.
Syrop:
- 1 łyżka. Sahara.
- 0,5 st. Ciało
- 3 łyżki.l. Miód
- sok cytrynowy
Gotowanie w domu łata
Przygotowania syropu cukier stopu z wodą na małym ogniu. Gotować przez 10 minut. Od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać miód i gotować kolejne 5 minut. Na koniec dodać 1 łyżkę. sok cytrynowy.
- Począwszy muszą być rozłożone co 5-6 warstw, a ostatnia warstwa musi być smarowane z bitą jaj.
- Przed pieczeniem deser należy pokroić ostrym nożem na kwadraty lub diamentów. W piecu ogrzewanym do 200 ° C, aby umieścić ciasto, a następnie, gdy tylko produkt zaczyna biec, zmniejszenie ciepła do 180 ° C, Leave deser piekarnika na 5 minut.
- Halong Pahlav słodkim syropem i umieścić je w piekarniku dosłownie 3-4 minuty. Górna warstwa udekoruj jak orzechy liczb całkowitych i kruszyć.
- Konieczne jest, aby wydostać się z kształtu Pahlav, podczas gdy ona jest jeszcze ciepłe, mrożone Pahlav wykupienia trudniejsze.
- Zamiast syropu cukrowego, można użyć syropu miodu, trzeba będzie go: kwiatowy miód, wodę, cukier i szafran. Gotowanie, a także zwykłego syropu.
Ważne jest, aby pamiętać, że Pakhlava ma wysoką calorieness, więc to kosztuje, aby jeść w niewielkich ilościach, a ludzie, którzy mają tendencję do otyłości lub cukrzycy, warto powstrzymywanie się od jedzenia słodyczy wschodnią.
0
1564
