W czerwonym jarzębinie ogromnej ilości kwasu askorbinowego i karotenu. Ta jagoda jest doskonałym antyseptykiem i immunomodulatorem. Dlatego mimo tarta smaku przygotowuje wiele przydatnych deserów i napojów. Jeśli nie wiesz, co gotować z tej jagody, oferujemy ci kilka ciekawych przepisów.
Czerwony sok Rowan
Aby Ciebie masz haniebny sok, konieczne jest zbieranie Rowan po pierwszych przymrozkach - taka sztuczka uratuje cię przed zbieraniem gorzkich jagód. Jeśli zebrałeś Ryabin do Frosts, upewnij się, że wysłać go do zamrażarki przez 12-16 godzin, aby staje się bardziej słodki.
Wymagane składniki:
- 1,5 kg Rowan;
- 2,25 l wody;
- 3 szklanki cukru.
Jak gotować:
- Przygotowane jagody wlać wodą, stukając 10-12 minut przed zmiękczaniem.
- Wytrzyj Rowan przez sito. Oddziel sok z cukrem.
- Gotuj sok do czystych banków, wyrzuconych 25 minut.
Rada! Od jagód możesz ścisnąć sok i zamrozić obróbkę cieplną. Przez całą zimę można go dodać do herbaty, koktajli, gotującej kompotu lub kisze.
Czerwony Jam.
Niesamowite dżemy ze słodko-kwaśnym smakiem i delikatną konsystencją są przygotowywane z jarzębiny i jabłek. Na dżem jabłka są używane klasy Antonovka i tylko dojrzałe Rowan, zebrane po mrozach. Dla dżemu konieczne są 1 kg jabłek i jabłek i 2 kg cukru.
Gotowanie:
- Piasek Wash Rowan w wrzącej wodzie 2 minuty.
- Tymczasem jabłka cięte cienkie plasterki, a także kłócić się w gorącej wodzie.
- 2 kg cukru i 2 łyżki. Spawanie wody Syrop, wlej je jagody i plasterki jabłek.
- Daj składniki do przesiąka się syropem przez 3 godziny.
- Następnie zagotuj dżem przez 15 minut co 6 godzin. Rób około 3-4 podejść.
- Jeśli jabłka spadły zbyt słodkie, dodaj szczyptę kwasu cytrynowego do dżemu.
- Następnie rozkładam dżem w sterylizowane słoiki i trzymaj w chłodnym pokoju przez całą zimę.
Wino z Ryabina Red
Apetyczny wino jarzębina jest zadowolony z smaku słodkiego smaku i niesamowitej gry farb. Przez 5 litrów przygotuj 2,5 kg jagód, 1,5 kg cukru, 5 litrów wody i 500 ml drożdży wina.
Gotowanie:
- Jagody oddzielają się od gałązek, prać, purylować blendera.
- Rowan czysta wlać wodą, wlać połowę cukru do niego i dodać drożdże wina.
- Pojemność Zamknij oddychającą wtyczkę i zostawić Rowan Palted.
- Po 10 dniach dodaj drugą część cukru i zabezpieczyć migawkę wody.
- Utrzymuj wino w ciepłym pokoju do końca fermentacji.
- Następnie zostaw winość przez kolejne trzy dni na zimno, zamieniaj się w butelkę i blok.
Czerwony Rowan Tsukata.
Aby ozdobić desery i pieczenie, przygotuj wady:
- Gotuj syrop cukrowniczy (200 g wody + 1 kg cukru), kluczowy w IT Rowan.
- Umieść jagody w durszlak, aby pozbyć się syropu.
- Rozłóż jagody w jednej warstwie, posypać proszkiem cukierowym i wysuszyć w piecu w + 40 ° C
- Trzymaj kandyzę w szklanym słoju z gęstą pokrywką.
Rada! Z pozostałego syropu przygotuj pudding lub podawać z naleśnikami.
Pościel z Ryabiny.
Ryanka zawiera wiele witamin, więc nie zaszkodzi, aby przygotować słodycze z niej dla dzieci, na przykład, odwróć.
Receptura Ryabinova Pastil:
- Wyślij jagody (około 1 kg) na emaliowaną patelnię, wlej 200 g wody, zgodnie z około 15 minut przed zmiękczaniem jarzębiny.
- Wytrzyj jagody przez sito, dodaj 600 g cukru, czyrak przed uzyskaniem spójności kwaśnej śmietany, stale mieszając.
- Umieść wynikową masę na arkuszu do pieczenia z pergaminem, grubość puree powinna wynosić około 1,5 cm. Sucha w piecu w + 30 ° C. Po ochłodzeniu delikatność jest gotowa.
Rowan jest doskonałym składnikiem do Morse'a, Berry nalewki, ciasta. Okazuje się pyszny dżem i galaretkę, a marmolada może być przygotowana dla dzieci. Dlatego nie przerażaj swojego smaku tart-kwaśnego, ponieważ poprawny proces gotowania ujawnia wszystkie zalety tej jesieni jagody.
0
470
