Biała porzeczka szczyci się delikatnym smakiem, kolorem nutmetic i wysoką zawartość substancji pektynowych i minerałów. Ale główną wartością jest uniwersalność, ponieważ można przygotować nie tylko Morse'a i dżem, ale także pachnące ciasto, soczyste pudding, niezwykły kandyzowany, pyszne wino, a nawet egzotyczna sałatka.
Galaretka białego porzeczki
Popraw immunitet i podniesienie nastroju w zimie pomoże galaretki domowej kuchni. Cóż, jeśli musisz otrzymywać gości, przetargowa tekstura i bursztynowy kolor tego deseru pokonają serca wszystkich smakołyków.
W przypadku galaretki będą wymagane tylko dwa składniki - 2 kg porzeczki i tyle cukru. Przygotowanie galaretki składa się z następujących kroków:
- Jagody odrywają gałązki, pamiętaj, aby spłukać wodą.
- Umieść jagody w szklanym pojemniku, dodaj ¼ szklanki wody. Po wrzącu nagich warzy przez 4 minuty. O ich chęci zezna na wybuch skóry.
- Wytrzyj wynikową masę przez drobne sito, które złagodzi galaretkę z kości i skór.
- Półprzezroczysta masa koloru słomy jest połączona z cukrem i zakłócać jego rozwiązanie.
- Wyślij czołg z galaretką w ogniu i negocjuj przez 7 minut. Gdy masa nabywa kolor bursztynu, rozłóż go na sterylizowanych słoikach i zamknąć pokrywki.
Rada! Ważne jest, aby rozłożyć galaretkę tak szybko, jak to możliwe, podczas gdy jest jeszcze gorąco, ponieważ leży dosłownie przed jej oczami.
Kubki białej porzeczki
Z białej porzeczki uzyskuje się pyszne cukierki, które można dodać do pachnących ciastek, napojów, deserów. Kluczem do sukcesu jest absolutnie dojrzałe i całe jagody. Należy wziąć 0,3 l wody i 1,2 kg cukru na kilogram wybranych jagód.
Jak ugotować kandyzę:
- Wotuj wodę i cukier, aż kryształy cukru są całkowicie rozpuszczone. Uzyskany syrop jest filtrowany przez gazę.
- Czyste jagody są przesunięte w emaliowanych pojemników, wlać syrop, gotować przez dodatkowe pięć minut i pozostawić dokładnie 10 godzin.
- Następnie gotujemy jagody około 15 minut, aż gotowości, filtrem.
- Dajemy jagody na dwie godziny tak, że są one nieco sucha, a następnie z proszkiem cukru.
- Ponadto, jagody są umieszczane na blasze i wysłać w piecu. Śpiew temperatury - 40 ° C, czas trwania gotowania - 3 godzin. Lub można zostawić owoce w pokoju na 6 dni.
- Następnie owoce są ponownie posypany proszkiem i pozostawić jeszcze dwa dni.
Rada! Syrop nie wylewać go - może to być wykorzystywane do przygotowania kompotu lub galaretki.
Wino z białej porzeczki
Gdy chodzi o białych porzeczek, trudno nie wspomnieć wspaniałe wino z tej jagody z bogatej gamy smakowej. To nie jest trudniejsze niż przygotowanie go z winogron. Do gotowania 5 litrów potrzebne będą:
- 2 litrów soku biały porzeczki;
- 1,2 kg cukru;
- 2,3 litra wody;
- Pół l wódka.
Gotowanie:
- Z czystych i świeżych owoców, wcisnąć sok, kładziemy połowę gotowane w niej cukru, wysyłamy w chłodnym pomieszczeniu przez 10 dni.
- Następnie dodać wódkę z sokiem wrzenia i odstawić na tydzień.
- Przez upływie tego czasu, dodać pozostałą część cukru, łamiemy wino w butelkach i sprzęgło je mocno.
- Trzy miesiące później, wino może być tastened.
Biała porzeczka sos do mięsa
Z jagód można przygotować pyszny sos zimowym i służyć z dań mięsnych i rybnych.
Jak gotować:
- W misce blendera, wysyłanie 300 g jagód 100 g kopru zieleni i jak dużo czosnku.
- Gotować puree, dodać 50 g cukru do niego i doprowadzić do wrzenia.
- Gotować przez sterylizowanych banków, rozwałkować.
Biała porzeczka cechuje szczególny smak, który jest zharmonizowany z większości produktów. Dlatego nie bój się eksperymentować i gotować nowe arcydzieła kulinarne!
0
498
