Co można zrobić z truskawek?

W sezonie truskawkowym ciesz się delikatnym smakiem i niczym porównywalnym aromatem. Po wyjściu ze świeżym, zacznij gotować wszelkiego rodzaju gadżety. Dżem, mróz, galaretki. Truskawka zasługuje na to, że przygotowujesz się z niej wiele znakomitych pustych na zimę i użyłeś go w codziennym gotowaniu.

1

Dżem truskawkowy z cytryną, miętą i bazylią

Ten dżem stanie się prawdziwym arcydziełem - jego przepis, prosisz o sąsiad, przyjaciele, krewnych.

• 500 g średnich truskawek jest bardzo szybko spłukany pod bieżącą wodą, a także szybko wyschnąć na ręczniku. Jeśli truskawka jest mokra, otrzymasz dżem.
• Truskawka rozprzestrzeniła się na jedną warstwę na separacji i posypać jedną łyżką wódki. Wódka w tym przypadku będzie służyć, aby jagody stały się trudniejsze i nie zagotowały do \u200b\u200bdżemu. Drumped Truskawka z wódką przytrzymaj 2 godziny w powietrzu.
• Umieść jagody w szerokiej miednicy i posypać małym piaskiem cukru. Będziesz potrzebować 400 gramów.
• Jak tylko truskawka pod cukrem pozostawia sok, przesuń go do wolnego ognia i zagotuj od momentu gotowania 3 minuty. Zdejmij białą pianę.
• Daj truskawkę całkowicie ostygnąć i ponownie przynieść dżem do wrzenia. Gotuj 4 minuty i podczas tego obróbki cieplnej dodaj łyżeczkę świeżej rzędu cytrynowego do obrabianego przedmiotu.
• Po tym, jak zawartość w misce ostygnie po raz drugi, przynieś ponownie zagotowanie, a zagotuj 5 minut. Na samym początku trzeciego gotowania umieścić w miednicy 5 świeżych liści mięty i 5 liści purpurowej bazyliki.
• Kiedy truskawkowy dżem całkowicie ostygnie, rozkłada go na słoiki i przechowują go w lodówce. Liście bazylii i mięty można usunąć, ale możesz opuścić truskawkę.

2

Truskawka w syropie lodowym

Po dokonaniu takiego przedmiotu obrabianego, będziesz mógł cieszyć się pyszną świeżą truskawką w zimnym sezonie.

1. Po zebraniu ogrodu lub zakupiony na rynku truskawkowym. Najbardziej mocne i proste z ogonami odłożone na bok. Wyczyść miękką i rygorystyczną jagód z ogonów i umieścić w blenderze.
2. Truskawka w blenderze pokonuje jednorodność i dodać cukier do masy. Cukier według ciężaru będziesz potrzebował tak bardzo, jak posiekane truskawki
3. Całe jagody, które odłożyłeś, wypełnić plastikowe pojemniki. Truskawka w nich umieścić w jednej lub dwóch warstwach.
4. Truskawka z ogonami wlej słodki sos truskawkowy z miski blendera. Przerwana masa nie powinna dotrzeć do górnej krawędzi o 1-1,5 cm.
5. Kontenery Zamknij okładki i wysyłają zamrażarkę.
6. W zimie zdejmij jeden kęs z zamrażarki i zostaw go na półce lodówki co najmniej 7 godzin. W tym czasie wady syropu i można łatwo uzyskać całą truskawkę z niego.

Dzięki mrozu w syropie jagody zachowają swój oryginalny kształt i mogą być używane jako zwykła świeża truskawka: zjeść całość, ozdobić ciasta, desery, umieścić w koktajle. Z syropu potwornego łatwo jest spawać kissel lub do złożenia go na naleśniki, naleśniki, twaróg i zapiekanka ryżowa.

3

Zimowa galaretka truskawkowa

W tym obrabianym przedmiocie wybierz dojrzałe truskawki. Będziesz również potrzebować cukru i specjalnego zagęszczacze kulinarnego "Nefix 2/1". Zamiast tego zagęszcza, możesz wziąć jakikolwiek rodzaj, ale dokładnie zbadaj instrukcje.

• 1 kg robaka truskawkowego z piasku i sucha dobrze na ręczniku. Usuń kanały.
• Jagody zostaną zmieszane lub dokładnie rozwiać widelec. Umieść je w misce lub rondlu.
• 25 gramów mieszanki flaksii z dwoma łyżkami małych cukru piasku i równomiernie rozbijają go wzdłuż truskawkowego puree. Wymieszaj i umieść miskę na małym ogniu.
• Po 2 minutach gotowania, dodaj 450 g cukru do truskawki i zagotuj 3 minuty, stale zakłócając łyżką
• Gorąca masa spawana rozprzestrzeniła się na małych słoikach i pozwól galarejowi fajnie bez okładek.
• Zimna galaretka pokrywa pokrywki i przenieś puste miejsca do lodówki.

4

Suszona truskawka.

Posiadanie dużego łóżka truskawkowego w domku, możesz gotować suszoną jagód. Wtedy dobrze jest umieścić go w porannej owsiance, piecu z babeczkami, służyć jako lekka przekąska z orzechami i suszona. W tym obrabianym przedmiocie będziesz potrzebował specjalnej suszarki elektrycznej lub pieca z dmuchaniem. Możesz użyć zwykłego piekarnika, ale jagody zostaną osuszone znacznie dłużej.

1. Truskawki o jedno średniej wielkości płukają i suche. Usuń kanały.
2. Spread jagody w jednej warstwie na paletach kratowych samochodu elektrycznego lub na pieczone arkuszy, które są w każdym piecu. Jeśli wysuszyć w piekarniku, a następnie arkusze są osłonięte papierze do pieczenia.
3. W suszarce, truskawki suszy się przez zainstalowanie programu „jagody”. Czas dostosować siebie, w zależności od sposobu soczyste i dużych truskawek.
4. W piecu, jagody suszy się w temperaturze nie wyższej niż 60 ° oraz z otoczki z gorącym powietrzem.
5. W obu przypadkach, gotowość określić spadek jagody w wysokości około 3-4 razy. Truskawki nie powinny być całkowicie suchy - będzie ona przypominać rodzynek w dotyku.
6. Daj Truskawki suszone całkowicie ostygnie i dopiero wtedy umieścić w papierowej torbie. Utrzymać obrabiany lodówką.

5

Różowy ciastko ciasto z serem i kremem truskawkowym

Do tego ciasta można użyć świeżych truskawek lub zamrożone w syropie z lodem. Najpierw przygotować różowy ciastko.

1. 4 jaja podzielić na białka i żółtka. Żółtka. Beat z jednej filiżanki cukru do białego stanie puszystym. Białka ubić na szczyty, dodając szczyptę cukru w \u200b\u200bproszku lub 5-6 kropli świeżego soku z cytryny do nich.
2. Bita żółtka Mix do jednorodności z jednej szklanki przesianej mąki teaspox z proszkiem do pieczenia ciasta i 100 ml soku truskawkowego. Zamiast soku można wziąć frostled truskawkowy syrop.
3. W cieście wprowadzić ubite białka i miesza masę bardzo delikatnie łopatki silikonowego.
4. Piec ciastko aż gotowości w piekarniku. Daj pieczenia do całkowitego ostygnięcia i zawinąć go w folię do żywności. W filmie, ciastko powinien stanąć dzień całkowicie dojrzałe.

Następnego dnia przygotować Twaróg śmietanę i rozłożyć ciasto. Z powyższych deser jagody udekorować truskawkami. Kopiowanie gotować tak:

• 600 gramów domowych twaróg zmieszać z 250 g cukru pudru, 100 ml olejowej kremu i 1 saszetka zagęszczacza do śmietany. Mass puchnąć do miksera francuskim.
• W kremie wprowadzić 100 stopionego lodu galaretka lub umieścić kilka rozdrobnionych owoców truskawki. Skorzystać z miksera ponownie. Jeżeli masa okazało się ciecz, a następnie umieścić kolejny worek zagęszczacz.

Stosować truskawki nie tylko dla znających gotowania, sosów i ciast. Można gotować z niej smaczny trunek domowej.