W czerwcu i lipcu truskawki już zaczynają spać. W tym czasie nadszedł czas, aby zbierać owoce do gotowania pachnącego i smacznego dżemu, który zachwycił twój smak i aromat przez cały rok. Do przygotowania dżemu można użyć obu cięć i całych truskawek. Jednak najbardziej pyszny delikatność jest uzyskiwany z całych jagód. Powiedz, jak gotować dżem truskawkowy z całych jagód.
Jak gotować dżem truskawkowy z całymi jagodami - przydatne wskazówki
- Zbieraj truskawki do dżemu w słonecznej, suchej pogodzie.
- Zacznij gotować dżem truskawkowy w dniu zbiórek jagód.
- Nie używaj nadmiernej truskawki, w przeciwnym razie dżem okaże się nie tak pachnący.
- Po zbieraniu jagód musisz rozbroić ich do usunięcia uszkodzonych truskawek.
- Podczas przygotowywania dżemu należy usunąć piankę z powierzchni. Lepiej jest usunąć pianę specjalną łyżką z otworami, aby nie usunąć syropu.
- Usuń zamrożone i pozostawia tylko po spłukuje i wysuszyć jagody.
- Jeśli chcesz, aby jagody były bardziej gęste, następnie spłukać i wysuszyć, a następnie posypać cukrem i włóż lodówkę przez kilka godzin. Natychmiast po wypłukać jagody i zacznij gotować dżem truskawkowy.
- Wskazane jest użycie jagód o tej samej rozmiarze.
- Możesz gotować dżem truskawkowy z mrożonych jagód, ale smak dżemu w wyniku nie będzie tak nasycony.
Jak gotować dżem truskawkowy z całymi jagodami
Klasyczny przepis
Składniki:
- Strawberry średniej wielkości 3-3,5 kg.
- Sugar Piasek 3 kg.
Kroki:
- Płukać jagody pod chłodną wodą, po czym usuwają liście i owoce.
- Umieść wszystkie truskawki w durszlaku i daj wodę do odpływu i jagody trochę do wyschnięcia. Będzie to wymagało średnio 20-30 minut.
- Weź emaliowane dania i włóż do niego truskawki i posypać cukrem. Daj truskawki z cukrem wybuchł przez pół godziny.
- Umieść truskawki cukrem na wolnym ogniu i poczekaj, aż syrop zostanie utworzony.
- Dokładnie wymieszać dżem. Aby to zrobić, możesz użyć szpatułki, ale nadal lepiej jest delikatnie potrząsnąć miską z dżemem, stopniowo go mieszając. Więc ratujesz jagody z liczbami całkowitymi.
- Zbieraj piankę z powierzchni dżemu i kontynuuj go gotować na spowolnionym ognistym przez kolejne 5 minut.
- Pozostaw dżem w nocy lub przez 7-8 godzin, po czym dwukrotnie powtarzasz kroki 4-6 i z przedziałem 7 godzin, gdy dżem pojawi się ponownie. Tak więc dżem jest przygotowywany w 3 podejściach.
- Włóż tylko gotowane dżem w sterylne, suche słoiki i przykryć sterylną, gorącą pokrywę. Przesuń banki i pozostawić odwrócony pod ciepłym kocem. Gdy tylko banki są całkowicie schłodzone, możesz je zamknąć. Trzymaj gotowany dżem, którego potrzebujesz w ciemnym, chłodnym miejscu.
Szybki receptura
Składniki:
- Truskawkowy identyczny rozmiar 1 kg.
- Sugar Sand 0,8-1 kg.
- Sok z cytryny 1-2 sztuki. l.
Kroki:
- Wypłukać truskawkę pod chłodną wodą, a następnie pozwól mu wyschnąć i usunąć owoce i liście.
- Umieść jagody w dużym emaliowanym rondlu i wlej je z cukrem. Umieść naczynie w zimnym miejscu w nocy. W tym czasie truskawki powinny dać sok.
- Umieść rondel z zawartością na wolnym ogniu i poczekaj, aż zagotuje się.
- Natychmiast podnoś silny ogień (maksymalny) i zagotuj dżem truskawkowy przez 5 minut. W tym czasie musisz stale mieszać i oczyścić.
- W ugotowanym dżemie dodaj sok i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Jeśli zarobisz zacięcie zimą, wciąż jest wrzące, musi być dystrybuowany na suchych, sterylnych bankach i rolkach. W przeciwnym razie musisz poczekać, aż dżem nie ostygnie i umieścił go w suchym sterylnym słoju i włóż go do lodówki przez kilka godzin.
Dżem truskawkowy uzyskuje się bardzo pachnące, jagody pozostają całe, a syrop jest bardzo gruby i rozciągający. Gotowany dżem truskawkowy z całych jagód będzie doskonałym dodatkiem do naleśników, Oladiam, a nawet białego chleba.
0
509
