Jak zrobić dżem porzeczkowy?

Porzeczka, zarówno czerwone i czarne, może być słusznie nazywany witamin spiżarni. Pachnący berry jam będzie cieszyć się smakiem porzeczek w ciągu roku. Ważnym warunkiem przygotowanie dżemu jest minimalna obróbka cieplna. W przeciwnym razie, jagody mają tylko przyjemny smak, ale z witaminami będzie musiał pożegnać.

1

Gotowanie porzeczki dżem bez gotowania

Sposobem na zimno do uzyskania dżem z jagód pozwoli w pełni zachować użyteczną substancję porzeczki. „Reverse boku” w procesie jest większa niż w przypadku gotowania jam, ilość cukru.

Aby przygotować dżem, podejmują:

• 1 kg porzeczki.
• 1-1,5 kg cukru.

Gotowanie Jem:

• Porzeczki jagody są dokładnie, dostarczając z suchych gałęzi i ogonów.
• Następnie rozłożyć porzeczek na papierowym ręczniku, jagody muszą wyschnąć.
• Przygotowanie tworzyw sztucznych lub emalii zbiorniku o odpowiedniej wielkości. Naczynia ze stali nierdzewnej nie są odpowiednie, ponieważ Nie będzie procesem utleniania.
• Brakuje jagód przez maszynkę do mięsa.
• W powstałej puree, dodać cukier i dokładnie wymieszać składniki (do całkowitego rozpuszczenia słodki piaskiem).
• Wlać uzyskany zakleszczenie w uprzednio wysterylizowanych i suszy banków. Zdolności pokrycie powieki i wysłać do lodówki.

W zależności od życzenia owoców porzeczki, można dodać maliny i jagody (1: 1, 2 częściami cukru) oraz pomarańczowy (1-2 sztuk na 1 kg porzeczki). Jest on przechowywany w taki dżem wyłącznie w lodówce.

2

Przetwory z dżemem porzeczkowym stosując pektynę

Pektyna jest substancją, której głównym zadaniem jest zwiększenie lepkości produktu (działa jako środek zagęszczający). Zastosowanie tego składnika w trakcie wytwarzania jam sprawia, że \u200b\u200bmożliwe jest zmniejszenie zużycia cukru, które otrzymuje się gęstą masę, trwały słodkiego.

Przygotuj składniki:

• 1 kg porzeczki.
• 0,7 kg cukru.
• 20 g (worek) pektyna.

Kroki przygotowania:

1. Morate jagody są wykonane, Save z gałązek.
2. W misce blendera, wyślij porzeczki i jedna trzecia cukru. Szlifować składników przed otrzymania konsystencji puree.
3. Następnie możemy przebić masę do emaliowanych naczyń.
4. Pojemność Wyślij na średnim ogniu. Tak szybko, jak tłuczone początku „głaz”, dodać pektynę i pozostały cukier. Mieszając składniki.
5. Zmniejszyć ogień do minimum. Gotować składu przez 15 minut.
6. Gotowy jam rozprowadzać na wstępnie sterylizowanych i suszy banków.
7. Zdolności spieszyć pokryw i wysłać do spiżarni.

3

Przetwory z dżemem porzeczkowym z dodatkiem soku z cytryny

Alternatywą dla tradycyjnych żartów Jem jest cytryna. Jego sok jest doskonałym naturalnym środkiem konserwującym, dzięki „pracy”, o którym twój dżem nie ulegnie pogorszeniu.

Składniki Jema:

• 0,5 kg porzeczki.
• 0,5 kg jagody.
• 1 cytryny.
• 0,9 kg cukru.

Jeśli nie jesteś fanem jagody, weź 1 kg porzeczek.

1. Moi jagody są dostarczane z gałązek i innych śmieci.
2. Mielenia porzeczki i jagody omijając je przez maszynkę do mięsa lub mikserze.
3. Dodaj cukier. Dokładnie wymieszać składniki.
4. Cytryna przecięte na pół i wycisnąć sok cytrusowy do powstałej masy jagód.
5. Wymieszać dokładnie skład dokładnie.
6. Gotowy dżem wyciek na jałowych banków i wysłać go na zimno.

4

Gotowanie porzeczki jam w wolnowaru

• 1 litr banku porzeczki jagody
• 2,5 filiżanki cukru piasku.

1. Przemyte i oczyszczono owoców porzeczki jest przeważająca przed uzyskaniem homogenicznej masy (przy użyciu do mięsa, mieszarkę lub nawet sita).
2. Umieścić wynikowy puree w misce na multicooker użytkownika.
3. ADOP cukier, wymieszać składniki.
4. Zainstalować w trybie „Regulowanie” i czas - 15 minut.

Gotowy jam dystrybucji do sterylnych banków i rolek. Przechowywane w spiżarni taką delikatnością.