Co gotować z Kohlrabi

Słowo "Kohlrabi" pochodziło z niemieckiego, łącząc słowa "rzeka" i "kapusta". Mimo to Kohlrabi nie jest ani warzywnym liści, ani korzeni. Jest to gruba łodyga, która wygląda nad ziemią, jak rzepa lub piłka. Aby smakować, przypomina kapustę nakrętkami. Zewnętrzna część Kohlrabi jest różowa lub jasnozielona, \u200b\u200bale jego ciało jest zawsze białe. Sezon tego warzyw trwa lata na koniec jesieni, a naczynia są po prostu niesamowite. Aby zadowolić gospodarstwom domowym tej Outlander, zaleca się zbadanie przepisów z Kohlrabi.

1
Maste zupa.

Zupa zupa z tego warzyw, oprócz delikatnego smaku, jest również znana z niskiej kalorii. Jeśli nagle trzeba nakarmić zestaw gości o różnych preferencjach smakowych natychmiast, ta zupa jest tylko tym, czego potrzebujesz.
Do gotowania będziesz potrzebować:

Colraby Medium Rozmiary
Para Kabachkov.
100 g mleka. Można go zastąpić zwiększonym kremem tłuszczowym.
Olej roślinny

Przepis:

Kohlrabi i cukinię oczyszczone z skórki, wycinają dwie połówki, a następnie pokroić w kostki.
Weź mały pojemnik, włóż ogień. Mały olej roślinny wlewa się na dno i zasypiamy pokrojone warzywa. Dają im trochę smażenia i wlały wodą.
Gaz jest zmniejszony i gotowany Kolrabi z cukinią na średnim ogniu około pół godziny. Przed wyjmowaniem z ognia dodaj pieprz solą. W tym samym czasie krem \u200b\u200blub mleko napełniają patelnię. Ogień jest natychmiast wyłączony, aby mieszanina nie zagotuje.
Z zatładkowym blendentem, wszystkie zawartość patelni są zmiażdżone. Danie serwowane jest gorąco i na prośbę przyprawionego startego parmezanu.

2
Kohlrabi w języku niemieckim.

Kohlrabi jest dobrze podatny na obróbkę cieplną i nie traci struktury i formy. Dzięki temu bardzo łatwo przygotować w faszerowanej formie. Doświadczone gospodynie domowe wykorzystują tę przepis jako podstawę do własnego dania, eksperymentowanie z wypełnieniem.
Do gotowania potrzebujesz:

8 mały Colrab.
Średnia żarówka
Garlic
500 g wieprzowiny mielonej
Mała pietruszka
50 g masła
150 g gotowanego ryżu
2 duże jajka
60 g gruntu papryka
5 g nasion kminku
70 g pasty pomidorów
Przyprawy i sól

Aby przygotować sos, będziesz potrzebować:

600 g bulionu z kurczaka
60 g mąki
120 ml kremu do wzmocnienia

Przepis:

Kohlrabi szczotkuje. Aby dać to stabilność od dołu, część 0,5 cm jest odcięta. Z góry część jest odcięta część 1,5 cm. Wewnętrzna pulpa jest usuwana w taki sposób, że ściany nie są cieńsze niż 0,5 cm.
Rzeźbione ciało jest drobno posiekane, czyste i wycinane cebulami z czosnkiem, wszystkie mieszają się razem. Petrushka myje, wysuszono i posiekane drobno. Na patelni ogrzewa trochę oleju kremowego i pieczonej cebuli z czosnkiem. Po gotowaniu są przełożone do miski i umieścić w patelni, farszu, mieszając go z pietruszką, jajkiem i mieszanką mięsa Kollarbai. Wszyscy razem wylewa pasta pomidorów, solidna i mieszanka.
Po prażonej mieszaniny jest on układany w pojemnikach z Kohlrabi z slajdem, ponieważ podczas gotowania jest gotuj. Pozostała część ciała Kollarbi miesza się z bulionem z kurczaka, przed ogrzałem go. Ta mieszanina jest używana jako wypełnienie potrawami.
Wylewanie wlewa się do formularza do gotowania. W nim znajdują się Kohlrabi w jednym rzędzie, pokryte folią i umieszczając w piekarniku, wstępnie rozgrzałem go do 180 stopni. Gotowanie trwa trochę mniej niż godzinę.
Po gotowaniu wypełnienie kształtu jest spuszczony do sceny w taki sposób, aby nie uszkodzić Kohlrabi. Następnie kształt bez płynu jest zwracany do wyłączonego gorącego piekarnika i pozostawić do osiągnięcia.
W scenerii topnieje pozostałość masła i smażona mąką, stale mieszając się, około 3 minuty. Są krem \u200b\u200bi gotowany krem. Po 60 sekundach. Otrzymaną mieszaninę powoli wlano do zapiekanki z sosem fuzji. Umieść przyprawy i przygotuj się na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Po tym Kohlrabi jest przesuwany na naczyniu i obficie podlewany wynikowy sos.

3
Pampuski z ziemniakami

Kohlrabi Pampuski służy jako niezależny danie do kwaśnej śmietany lub jogurt, a także wykorzystywane jako dania z mięsa lub ryb.
Do gotowania potrzebujesz:

Mały Kochan Kohlrabi.
350 g ziemniaków.
40 g masła
2-4 zęby czosnku.
Jabłko ze słodkim smakiem
20 g pietruszki i koperku
Olej roślinny
20 g mąki
Żółtko jajko.
Sól

Metoda gotowania:

Kohlrabi umyte i czyste z ziemniakami. Następnie pokroić w małe kostki. Weź rondel, wylewaj wodę i włóż ogień. Po wrzeniach w wodzie sól dodaje do niego i zasypiaj w warzywach. Są gotowane około 15 minut. Następnie przesuń się w durszlak, aby szkło wodne.
W dużej misce zlew olejowy ugniatał się, a następnie mieli warzywa w blenderze. W tym samym czasie istnieje ryzyko, że podczas pieczenia w przyszłości, puree może farbować, a Pampushki mogą być płaskie. Miska z puree jest pokryta i pozostawiona ciepła.
Podczas puree chłodzącej jabłko i czosnku czyste, jabłko jest cięte na części i usuń rdzeń. Zieloni do mycia i drobno wycięte, po podgrzaniu. Apple z czosnkiem jest również zagadny. Następnie pozostałości masła są ogrzewane na patelni. Po tym, połóż puree z jabłka i czosnku na patelni, przygotuj 3 minuty. Mieszany i dodaj zielenie. Przygotuj się na kolejne 60 sekund. Następnie usunięto z ognia.
Piekarnik jest rozgrzany do 200 stopni. Arkusz do pieczenia jest pokryty pergaminem, smarowanym olejem roślinnym. Mąka dodaje puree z jabłek i czosnku z żółtkiem. Przyprawy są przyprawione i mieszane, a następnie przesunęły się w torbę kulinarną i ścisnąć szampele. Ich średnica powinna być nie więcej niż 6 cm. Piec je 6 lub więcej minut, i podawany do stołu ciepło.