Sekret makaronu Udon w specjalnej mąki, która daje jej przyjemny aromat i neutralny smak pszenicy. Chińczycy, a po całym świecie kochał Udon dla łatwości przygotowania. Nawet w czystej formie, bez tankowania z warzyw lub mięsa, Udon jest bardzo smaczny. Wystarczy posypać go sosem sojowym, napój olej roślinny i danie jest gotowe. Tymczasem różnorodność jego przepisów jest niezwykle duży i zależy od kuchni chińskiej lub europejskiej, której należą.
Jak gotować makaron Udon?
Nawet dziecko poradzi sobie z gotowaniem tego pysznego makaronu. Woda w rondlu może się gotować, makaron umieszcza się w nim i wrzenia, bez kropek, około 10 minut. Następnie jest przesuwany na durszlak i rozpyla się olejem roślinnym.
Jeśli po gotowaniu będzie musiał przesunąć lub smażyć, to jest wzmocnione przez mniej niż 8 minut, często ograniczone do 5 minut. Więc zaoszczędzi to jego teksturę i nie czołgał się na późniejszym gotowaniu.
Secrets of Cooking Noodle Udon
- Udon staje się smaczniejszy, jeśli jest przygotowywany w bulionie z kurczaka przed jej podaniem. Jedyną rzeczą, jaką makaron gotowany w podobny sposób jest łączone, są owoce morza.
- Lepiej jest niepotrzebnemu makaronowi niż zbierając go we wrzącej wodzie. Może się podciągnąć i zobaczyć, aby przypomnieć ciasta.
- Fry Udon poprawnie - Cała sztuka. Po 5 minutach. Jej gotowanie jest umieszczane na durdzie, a do spodku dodano mały olej. Smażyć Udon przez 7 minut. lub trochę mniej - przed nabyciem złotej skorupy. Jako danie, możliwe jest pokrojone cienką słomianą ogórkiem z targowanym czosnkiem.
- Podczas dodawania zupy UDO powinno być umieszczone tylko wtedy, gdy pozostanie 4 minuty, dopóki danie jest gotowe.
- Udun jest często używany przez tradycyjny chiński sos, który można gotować w domu. W tym celu są 2 ząbki czosnku, żarówki i marynowanego imbiru razem prażenie na patelni. Potem dodano tam makaron, a górna część sosu sojowego jest łyżką.
Udon z krewetkami
W Chinach makaron wolą gotować z owocami morza. Najbardziej korzystnie wygląda na danie z makaronem Odon i Królewskie Krewetki, ale jeśli nie są odpowiednie i zwykłe. Do gotowania będziesz potrzebować:
- Noodles 300 g
- 200 g krewetek
- 1 łyżeczka Sok cytrynowy
- Wysłany, najlepiej biały
- 2 łyżki stołowe. l. Sos sojowy.
Przepis:
- Krewetki są rozmrażające i wolne od schroniska. Olej słonecznikowy wylewa się na patelni - trochę, dosłownie wystarczająco, aby nasmarować powierzchnię. Następnie patelnia znajduje się na ogniu i kiedy obróci się na jej krewetki.
- Mieszają szpatułkę, marszcząc brwi przez 8 minut. Gdy chrupiąca skorupa jest utworzona na krewetkach, można go zapiąć. W trzeciej minucie sos sojowy jest dodawany do krewetek i mieszać zawartość patelni dobrze.
- W tym czasie połóż makaron gotować. Do tego czasu, kiedy krewetki są smażone, będzie również miała czas na spawanie. Po tym konieczne jest spuścić wodę, a sam do makaronu jest rozpylany sokiem z cytryny i oleju. Teraz możesz dodać krewetki, posyp wszystko razem w sezamie i służą do stołu.
Makaron z wieprzowiną
W naczyniach Wschodnich z mięsem spotykają się niemal niemożliwe. Dla Europejczyków klasyczny receptura Udon koniecznie zawiera mięso. W tym naczyniu zaleca się wybór szynki lub kawałka filetu z szyi.
Składniki:
- 300 g makaronu Udon
- 200 g wieprzowiny.
- Pomidor
- Half Luke Head.
- Masło
Przepis:
- Pomidor jest cięty do kostek, łuk drobno pojrza. Następnie wyruszył na cięcie wieprzowiny - odcinają filmy i wycinają ścięgno. Po tym mięso jest myte i pokrojone na małe kawałki.
- Potem wkładają patelnię. Kiedy świeci, połóż kawałek oleju i smaruj całą powierzchnię do nich. Cebule są dodawane do oleju i smażenia aż do złotych kolorów, a następnie położył pokrojony pomidor na górze. Wszystkie mieszano i smażyć przez około 10 minut. Następnie patelnia jest pokryta pokrywką.
- Po tym, jak Udon pozostanie we wrzącej wodzie z 8 minut, przemywa się pod bieżącą wodą i układać mięso z warzywami. Każdy jest mieszany i trzymany pod pokrywą przez kolejne 5 minut.
Udon z kurczakiem i grzybami
To raczej zachodnie danie niż wschód. Niemniej jednak jest bardzo satysfakcjonujący, z niezwykłym smakiem, który generuje połączenie kwaśnej śmietany z grzybami. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 300 g Udona.
- 2 szt. filet z kurczaka
- 200 g grzybów, lepiej wziąć biały
- Cebula
- 100 gramów kwaśna śmietana
- Masło
Przepis:
- Cebule są czyste i cięte bardzo drobno, grzyby są dokładnie przemywane pod bieżącą wodą i wycinają tak drobno, jak tylko mogą.
- Patelna patelnia jest starannie smarowana kawałkiem masła, a następnie ułóż cebulę i smażyć aż do złotego koloru. Po 2-3 minutach szczęki układają się na grzybach, wszystkie mieszano i smażyć kolejne 10 minut.
- W tym czasie umyć kurczaka i cięcie na małe podłużne plasterki. Po tym dodaje się do grzybów, ogień pod patelnią jest obniżony i razem zgasić pod pokrywą nieco mniejszą niż 7 minut.
- Po tym czasie warzywa z mięsem są solidne, dodają do nich kwaśną śmietaną, wszystko jest mieszane i wygasane jak najwięcej. W tym czasie makaron zostanie przyjęty. Woda, w której została ugotowana, połączona. Udon przemywa się pod zimną wodą i dodano do patelni. Po wymieszaniu naczynia można podawać do stołu.
Aby rozpieścić się europejskimi przepisami Udun, możesz dostać się do każdej chińskiej restauracji. Fuze kultur okazało się tylko gęste, że już zaczęli oferować te przepisy w menu. Ale lepiej pozostać w domu i przygotować niezwykłe danie z własnymi rękami - ponieważ wymaga dość trochę czasu i siły.
0
363
