Чтобы голубцы покорили удивительным вкусом и эстетичным видом, необходимо уметь правильно подготавливать капустные листы. Зачастую, капуста в голубцах выходит переваренная или недоваренная. С помощью микроволновки, можно с легкостью подготовить капусту для голубцов.
Как приготовить капустные листы для голубцов в микроволновке?
- При приготовлении голубцов используйте молодую капусту, так как у нее более эластичные листы.
- Перед приготовлением капусты для голубцов, промойте кочан под проточной водой.
- Разберите капусту на отдельные листы с помощью ножа, для этого производите надрезы в основании кочана.
- Капустные листы промойте водой, дайте стечь воде.
- Сложите капустные листы в тарелку и налейте в нее пол стакана воды. Распределите капустные листы на несколько подходов приготовления в микроволновке. Это необходимо для того, чтобы листья приготовились равномерно.
- Поставьте тарелку с листьями капусты в микроволновку на 3 минуты, при этой выставьте максимальную мощность. В результате листья капусты должны быть мягкими и эластичными. Если после трех минут приготовления капустные листья жесткие, то увеличьте время их приготовления, добавляя по минуте.
- Капустные листья для приготовления голубцов готовы, приступайте к начинке.
Как приготовить кочан капусты для голубцов в микроволновке?
Если у вас в наличии не оказалось молодой капусты, а есть зрелая капуста с жесткими листьями, то не расстраивайтесь. С помощью микроволновки зрелую капусту также можно приготовить для голубцов.
- Промойте кочан капусты под проточной водой.
- Снимите верхние, поврежденные листья с капусты.
- С помощью ножа произведите глубокие надрезы в основании кочерыжки. По возможности удалите кочерыжку.
- Поместите кочан капусты в микроволновку целиком таким образом, чтобы кочерыжка находилась снизу.
- Включите микроволновую печь на 10-15 минут, выставив максимальную мощность.
- По истечению заданного времени достаньте капусту с микроволновки и обдайте ее холодной водой.
- Затем, мягкие и эластичные листья аккуратно снимите.
- Дойдя до жестких листьев капусты, поместите кочан в микроволновку дополнительно на 5 минут.
- Спустя отведенное время, снова обдайте капусту холодной водой и приступайте к снятию листьев. По необходимости процедуру повторите.
- Утолщения на листах капусты можно срезать с помощью ножа.
Приготовление капусты для голубцов в пакете
Непривычным способом приготовления капусты для голубцов, является приготовление капусты в микроволновой печи с помощью пакета для запекания.
- Промойте капусту, избавьтесь от верхних, поврежденных листьев.
- Ножом произведите надрезы вокруг кочерыжки, извлеките ее.
- Поместите капусту в пакет для запекания.
- Произведите небольшие надрезы или проколы с помощью ножа или зубочистки.
- Поместите упакованную капусту в микроволновку на 5 минут, при этом задав максимальную мощность.
- По истечению времени достаньте капусту из микроволновки, извлеките из пакета для запекания и обдайте ее холодной водой.
- Снимайте с кочана капусты приготовленные листья. Дойдя до жестких листьев, повторите процедуру, поставив капусту на несколько минут, выставив максимальную мощность.
- Не используйте листья капусты, на которых имеются повреждения, так как начинка выйдет через них. В результате голубцы будут менее сочными, и будут выглядеть не эстетично.
Правильно приготовив капусту в микроволновке, вам не составит труда приготовить вкуснейшие голубцы, которые, несомненно, порадуют, как своим вкусом, так и внешним видом.
0
2979
