როგორ გააკეთოთ პომიდორი ჩვენს წვენში?

როგორ სასიამოვნოა გახსნას jar ერთად კონსერვაციის ზამთარში. მარინირებული პომიდორი მათი წვენით არის საყვარელი ავადმყოფობა ბევრ ოჯახში. ერთ ბანკში აერთიანებს ორმაგი სარგებელს: პიკელებული პომიდორი, რომელიც ემსახურება გვერდითი კერძი და ტომატის წვენი, მზად არის მისი სუფთა ფორმით გამოყენება. ჩვენს სტატიაში, ჩვენ შეგროვებული მარტივი რეცეპტები ვიტამინის შენარჩუნების, რომელიც დაეუფლონ კი დამწყები დიასახლისი.

1
პომიდორი სახლში (კლასიკური რეცეპტი)

მოამზადოს შენარჩუნება, უმჯობესია შეარჩიო პომიდორი მცირე ზომის. სრულყოფილი ვარიანტი არის კრემი კრემი. იყიდება პიკელებული პომიდორი, აირჩიოს მყარი, მაგრამ მწიფე ბოსტნეული.

საჭირო ინგრედიენტები:

საშუალო ზომის პომიდორი - 6 კგ;
მარილი მარილი - 3 სტადიის;
შაქრის ქვიშა - 3 სტადიის.

ასეთი პომიდვრის დაბრუნება ორ ლიტრ ბანკში რეკომენდირებულია.

1 ნაბიჯი - პომიდორი ყურადღებით გაქრება, მას არ აქვს უფლება გამოიყენოს დამპალი პომიდორი;
2 ნაბიჯი - 3 კგ. უმძიმესი პომიდორი 20 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალს ასხამს. (როგორც კი წყალი ენერგია კლებულობს, დაამატეთ მდუღარე წყალი);
3 ნაბიჯი - დანარჩენი 3 კგ. პომიდორი გადაუგრიხეს ხორცის საფქვავი, გადაადგილება ღრმა პან (მინიმუმ 3 ლ) და ცეცხლი გაუხსნეს;
4 ნაბიჯი - როგორც კი წვენი მოხარშული, დაამატეთ სანელებლები, გააგრძელეთ საზ 30 წუთი, რეგულარულად აღვივებს ხის კოვზი;
5 ნაბიჯი - სანიაღვრე წყალი პომიდორი, რომელიც მოუხერხებელია მდუღარე წყალში, და ამოიღეთ კანი (თერმული დამუშავების შემდეგ იგი ადვილად გაიწმინდება);
6 ნაბიჯი - სტერილიზაცია cans for წყვილი ან მდუღარე წყალი, დააყენა პომიდორი, ცდილობენ არ შეუშალოს მთლიანობის ბოსტნეულის (6-8 საშუალო ზომის პომიდორი დაახლოებით ერთ ბანკში);
7 ნაბიჯი - დაასხით პომიდორი ცხელი წვენით, ჩვეულებისამებრ ჩვეულებრივ გზაზე;
8 ნაბიჯი - დასრულებული შენარჩუნების საფარი საბანით, სანამ ბანკები დამთავრდება.

2
რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე

ეს რეცეპტი გახდება შესანიშნავი ვარიანტია მასპინძლებს, რომლებიც არ გვაქვს დრო სტერილიზაცია კონტეინერების საკონსერვო. Marinated ბოსტნეული მოსავალს.

საჭირო ინგრედიენტები:

პომიდორი - 6 კგ;
წიწაკა წიწაკა - 5 ცალი .;
ძმარი მაგიდა - 3 tsp;
molotai დარიჩინი - 1 tsp.

ასევე მომზადება pickles, შეგიძლიათ დააკავშიროთ კრემი პომიდორი ერთად Cherry პომიდორი.

1 ნაბიჯი - ზუსტად ნახევარი მწიფე ხილი ასვლა მეშვეობით ხორცის grinder ან juicer (იმ შემთხვევაში, surpired ტომატის - wipe მეშვეობით sieve);
2 ნაბიჯი - მზა პომიდორი დაასხით შევიდა ღრმა saucepan და ამით ცეცხლი;
3 ნაბიჯი - მყარი პომიდორი დაიბანეთ ქვეშ წყალი, ცდილობენ არ დეფორმაციის ბოსტნეულის გადამამუშავებელი;
4 ნაბიჯი - როგორც კი წვენი boils, შეიყვანოთ სანელებლები და ძმარი, კვლავაც საზ 25 წუთის განმავლობაში. დაბალი სითბოს;
5 ნაბიჯი - ერთი ცალი პომიდორი გადასცემს jar (დაახლოებით 5-7 ცალი.), დაასხით ტომატის წვენი;
6 ნაბიჯი - cans მჭიდროდ დაიხურა სპეციალური გასაღები შენარჩუნებას, ჩაიცვი სახურავები და მოიცავს შეასრულა.

3
რეცეპტი ნომერი 3 "გურმანი პომიდორი"

თუ გსურთ დაკონსერვებული პომიდორი გადარჩენა მათი სიმტკიცე, რა თქმა უნდა გამოიყენოს ეს რეცეპტი. გარდა ამისა, ტომატის წვენი იძენს ახალ გემო, რომელიც შეიძლება მთვრალი სუფთა სახით.

საჭირო ინგრედიენტები:

პომიდორი - 2,5 კგ მყარი, 3 კგ. მწიფე;
ნიორი - 3 კბილი კურსით 1 ბანკი;
dill (რეკომენდირებულია გამოიყენოთ მხოლოდ ქოლგები თესლი) - 1 pc. 1 ბანკი;
green მოცხარის ფოთლები - 3 pcs. 1 ბანკი;
salt მზარეული - 3 tbsp .;
შაქრის ქვიშის - 3 tbsp;
pepper შავი ბარდა - გემოვნებით.

შენარჩუნებას, უმჯობესია გამოიყენოთ cans მცირე რაოდენობით. თუ თქვენ იყენებთ 3 ლიტრიანი ბანკები, მაშინ გაიზრდება თანხა კამა, ნიორი და მოცხარის ფოთლები 2-ჯერ.

1 ნაბიჯი - მწიფე პომიდორი გაფართოებული მეშვეობით sieve ან ხორცის grinder;
2 ნაბიჯი - ტომატის წვენი განათავსეთ საშუალო ცეცხლი, დაუმატეთ სანელებლები, როგორც კი პომიდორი boil, კვლავაც tomatize 20 წთ;
3 ნაბიჯი - რათა სტერილიზაციის cans ერთად მდუღარე წყალში ან წყვილი, ბოლოში ბოლოში მოცხარის ფოთლები, სუფთა კბილი ნიორი და კამა;
4 ნაბიჯი - Fill in cans ერთად პომიდორი და დაასხით მდუღარე წყალი, შვებულება 15 წუთი;
5 ნაბიჯი - გადინების წყლის cans (შენარჩუნება შინაარსი კონტეინერი);
6 ნაბიჯი - დაასხით მდუღარე წყალი ბანკების ერთხელ და 5 წუთის შემდეგ სანიაღვრე წყლის (გამოიყენოს სპეციალური kapron lid);
7 ნაბიჯი - ჩაასხით შინაარსი cans ცხელი წვენი და როლი.