როგორ საზ ლობიო

წითელი ლობიოს მკვეთრი კერძი სანელებლებით არის ლობიო, სადაც სიტყვა "ლობიო", თავის მხრივ, "ლობიო". რეცეპტი ჩამოვიდა საქართველოდან და პარამეტრების მომზადება! ერთ-ერთი ძირითადი წესია არის მარტოხელა ერთი ჯიშის არჩევანი, რათა საჭიროა თანაბარი დრო. როგორც ახალი სანელებლები შესაფერისი: leeks, ოხრახუში, kinza, ბასილი, კამა. მშრალი ვარიაციები: ქინძი, hops-sunnels, წითელი და შავი წიწაკა, carnation.

1
როგორ საზ ლობიო მწვანე ლობიო

რეცეპტი შემადგენლობა:

მწვანე Podle ლობიო - 500 გ
პომიდორი - 4 ცალი.
ხახვი - 2 ცალი.
ნიორი - 2 Z-Ka.
მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის.
ბასილ მეწამული - 2 კი.
Petrushki გამწვანება - 3 კი.
Kinza - 3 კი.
ჩარქი - 2 PPM
მარილი, შავი მიწა წიწაკა - გემოვნებით.

სამზარეულო პროცესი:

მწვანე ლობიო სწორად უნდა გაიწმინდოს. ამისათვის ისინი არ ამოიღონ კანის, ისინი უბრალოდ სლაიდური სუსტი ნაკადები და stiffs. შემდეგი, pods გაჟღენთილია წყალში 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ გარეცხილი წყალი და თითოეული pod მოჭრილი რამდენიმე ნაწილების 3 სმ, მაგრამ, რა თქმა უნდა, სამზარეულო გარეშე გამოყოფა.
მომზადებული ლობიო მოხარშული მზადყოფნა 8 წუთი. პომიდორი გაწმენდილია ჭუჭყოვანი და დაფარული მდუღარე წყალში ადვილი კანის წმენდა, დაჭრილი წვრილად. სქელი- walled bowler, დაჭრილი ხახვი მცენარეული ზეთი შემწვარი. მას შემდეგ, რაც ხახვი თითქმის მზად არის, ლობიო, პომიდორი, 1/4 სათვალე და მხეცი და 3 წთ. დაბალი სითბოს.
ბოლოს, სანამ ემსახურება მაგიდასთან, კბილი ნიორი მარილი, საზრდოობს წიგნი, ოხრახუში და ერთად Chebere, sprinkle თავზე. შემადგენლობა აურიეთ, მოიცავს ერთად lid, მათ ბოლო. კერძი ემსახურება ქართული ხელნაკეთი პური და pita.

2
როგორ საზ ლობიო ლორით

რეცეპტი შემადგენლობა:

Beans წითელი - 500 გრ
Ham არის უცხიმო - 300 გ
ხახვი - 3 ცალი.
მზესუმზირის ზეთი - 2 tbsp.
ნიორი - 3 z-ka.
Basil - 3 მეფ.
Charker - 3 მეფ.
მარილი, წითელი დაფქული წიწაკა - გემოვნებით.

სამზარეულო პროცესი:

Beans ადრე სამზარეულო გაჟღენთილია 12 საათის განმავლობაში. იგი მოძრაობს ნაგვის, გარეცხილი ქვეშ წყალი მეშვეობით sieve. წყალი შეედინება პან, იმისათვის, რომ ლობიო არსებობს, მოუტანს boil და boil დიდი სითბო 15 წუთის განმავლობაში. წყლის შერწყმა და ვიმეორებ ოპერაცია. მესამედ, ლობიო უბრალოდ ხუმრობა პატარა ცეცხლი 1 სთ.
დამთავრების შემდეგ 1 საათი. ლობიო აგდებს ნაჭერი ლორი, მოსაკლავად სუფთა წყალი და მოხარშული, სანამ მზად და შემდგომი დამატებით წყალი, საჭიროების შემთხვევაში. ლორი დაჭრილი შევიდა ცალი და შემორბის უკან ლობიო. ამასობაში, ხახვი ხახვი მცენარეული ზეთი არის გადაუგრიხეს პან, ასევე მოდის უკან ლობიო. არსებობს ასევე წავიდეთ დამსხვრეული მწვანილი, მარილი, პილპილი.

3
როგორ საზ ლობიო ხორცით

რეცეპტი შემადგენლობა:

წითელი ლობიო - 2 st-on.
საქონლის ხორცი - 500 გ
ხახვი - 3 ცალი.
Carrot - 2 pcs.
ნიორი - 3 z-ka.
ტომატის პასტა - 4 tbsp.
არაჟანი - 3 tbsp.
მდნარი ყველი - 150 გ

იყიდება სოუსი:

ხორბლის ფქვილი - 2 tbsp.
ნაღების კარაქი - 1 tbsp.

სამზარეულო პროცესი:

ლობიო soak ღამით, rinse და ამით უნდა boil სანამ მზად. მნიშვნელოვანია, რომ ლობიო არ სეირნობისას. დააგდე colander.
ძროხის სარეცხი და chop შევიდა პატარა პანელები. სტაფილო, ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. დავასხათ მცენარეული ზეთი პან, fry ხორცი ოქროს ქერქი, დაასხით ბოსტნეული. მაშინ სახიფათოა ტომატის პასტა, ნიორი, წიწაკა, მარილი. Plore წყალი და იმისათვის, რომ სინაზე ხორცი.
მომზადება სოუსი: სხვა frying პან, fry ფქვილი და ბოლოს დავამატოთ ნაღების ზეთი. საკონტაქტო სოუსით თანმიმდევრულობა არაჟანი ერთად გახეხილი მდნარი ნედლეული. აურიეთ ლობიო, ხორცი, არაჟანი და სოუსით ერთი კონტეინერი, მოუტანს boil და გამორთვა. ლობიო მზად არის საჭმელად. თუ სასურველი, sprinkle ერთად მწვანილი.

იყიდება ლობიო, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ლობიო ერთი ჯიშის: თეთრი, ვარდისფერი, წითელი. ისინი განსხვავდებიან მხოლოდ გემოვნების და დრო დუღილის. საინტერესო ფაქტი: ლობიო საქართველოში გამოჩნდა მხოლოდ ბოლოს XVII საუკუნეში, მანამდე კი, სუმბული ლობიო იყო გამოყენებული, გარე pods ანალოგიურია. თითოეული რეცეპტი აქვს თავისი ნიუანსები, ისინი დაცული უნდა იყოს, რომ მიიღოთ იუმორისტული კერძი ქართული ნაციონალური სამზარეულოს.