როგორ საზ კალმახი კილიტა?

კალმახი არის პოპულარული და გემრიელი თევზი, რომ დიასახლისი ყველაზე ხშირად არჩევენ სადღესასწაულო და ყოველდღიური კერძების მომზადებას. თევზი აქვს disheighted გემო, ლამაზი ტექსტურა, იგი პირდაპირ დნობის პირში სათანადო სამზარეულო. დღეს ჩვენ მიგვაჩნია რეცეპტები კალმახი საცხობი კილიტა.

1
კლასიკური რეცეპტი

კალმახი - 400 გ (მასობრივი მასა სამზარეულო, თუ მთელი თევზი - 1 ნაჭერი საშუალო ზომის).
მდოგვის სასადილო ოთახი ან დიჯონი - 2-3 კოვზი.
თაფლის თხევადი - 1 სტადიის. ლ.
ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. ლ.
მცენარეული ზეთი (ზეთისხილის ჯდება კარგად, მაგრამ ეს უნდა იყოს დახვეწილი) - 1 სტადიის. ლ.
იოგურტი კლასიკური - 125
არაჟანი ნებისმიერი ცხიმი - 3 სტადიის. ლ.
კამა - 1 Bundle.
სოლო, წიწაკა და დაამატეთ სანელებლები, ფოკუსირება საკუთარი გემოვნების პარამეტრებზე.

როგორ საზ:

კალმახი გაყოფილი, სუფთა, დაჭრილი სტეიკებით.
თითოეული სტეიკი განკუთვნილია ორივე მხარეს, ლურჯი მდოგვის შერეული თაფლით.
ნახევარი საათის განმავლობაში დგას ნახევარი საათის განმავლობაში, რომლითაც ნაქსოვი და გაჟღენთილია სანელებლები.
კალმახი და მჭიდროდ ბეჭედი.
მოათავსეთ კილიტა პაკეტი საცხობი ფურცელზე და ღუმელში, ადრე Preheated 180 გრადუსი. სამზარეულო დრო - 25 წუთი. რამდენიმე წუთით ადრე სამზარეულო, პაკეტი უნდა დაირღვეს, რათა თევზი გადაუგრიხეს.
დასრულებული გამომცხვარი კალმახი შეიძლება ემსახურებოდეს tar-tar ტიპის სოუსით: კამა დაჭრილი, აურიეთ იოგურტი და არაჟანი, დაასხით ლიმონის წვენი, 1/2 კოვზი მდოგვი. დაამატეთ სანელებლები, აურიეთ.
ემსახურება კალმახი ბრინჯი ან კარტოფილი, sprinkled ერთად დაჭრილი ოხრახუში, სოუსით ემსახურება ცალკე.

2
კალმახი ბოსტნეულის ბალიში

თევზი - 1 ცალი მთელი.
Potato - 2 საშუალო Tuber.
პომიდორი - 1 ცალი.
ხახვი - 1 თავი.
Pepper Sweet ყვითელი ფერი - 1 ცალი.
1 ლიმონი.
Ოხრახუში.
მარილი, წიწაკა, სანელებლები - შეხედულებისამებრ მზარეული.

სამზარეულო:

თევზი დიდია, სუფთა, ამოიღონ gills და ფარფლები, rinse და მშრალი.
In დიდი ერთად ნარევი სანელებლები, სეზონი, sprinkle ერთად ლიმონის წვენი, დატოვონ ცოტა უნდა marinated.
ადრე სამზარეულო ბოსტნეულის საფუძვლიანად rinse, სუფთა.
კარტოფილი, ლიმონის და ტომატის cut შევიდა წრეების, წიწაკა - ზოლები, ხახვი - ნახევარი რგოლები.
ნახევარი გამწვანების smallly chop.
მომზადებული ფორმის დამაგრებითი კილიტა. ქვედა - ლიმონის, მაშინ კარტოფილის, მაშინ პომიდორი, წიწაკა და ხახვი. ზემოდან - თევზი. Sprinkle ერთად მწვანილი.
მჭიდროდ გადაიტანოთ კილიტა, send ღუმელი, ტემპერატურა უნდა იყოს 180, სამზარეულო დრო ნახევარი საათი.
მსახურობდა ნაწილი ან მთლიანად, შეგიძლიათ დაამშვენებს დარჩენილი მწვანილი.

3
ხილის ფანტაზია თემაზე გამომცხვარი კალმახი

ეს კერძი, შემდეგ პროდუქტებს საჭირო იქნება:

Trout - 3 პატარა თევზი.
ნახევარი ლიმონი.
1 დიდი ფორთოხალი.
ნარევი არომატული ცხარე მწვანილი - 1 tsp.
ახალი მწვანილი - 2 სხივების.
მცენარეული ზეთი - მოთხოვნა.
ზღვის მარილი, ნარევი წიწაკა, სხვა სანელებლები - გემოვნებით.

როგორ საზ:

Squeeze ლიმონის წვენი შევიდა ღრმა თასი, დაამატეთ ზეთი, მარილი, დავასხათ მშრალი მწვანილი, ავურიოთ და გათვალისწინებულია.
თევზი დიდია, სუფთა, ამოიღონ fin, gills, ყველა ზედმეტი.
Wash საფუძვლიანად, მშრალი ქაღალდის პირსახოცი.
Trout rubbing ნარევი ადრე, საფარი და ამოიღონ მაგარი ადგილია საათი.
გათბობის ღუმელი მდე 200 გრადუსი.
ამოიღონ თევზი, დაჭრილი შევიდა თხელი orange წლის semicircles, ისინი შიგნით თევზი, და იქ გაუგზავნე ნახევარი მწვანე, წვრილად შეძრა.
იმ წრეების ფორთოხალი, რომელიც მათ არ ჯდება, on კილიტა, შეუთანხმებელი ბოლოში სახით, რათა ბალიში თევზი.
Share თევზი ფოლგაში და ფორთოხლის ბალიში. მტკიცედ ბეჭედი.
პირადი preheated ღუმელი 20-ე წუთზე.
ემსახურება მთელი, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ასხამდნენ მწვანეთა თუ მხარე კერძი არის საჭირო, ეს არის შესაფერისი მისი ხარისხი.