კალმახი კეთილშობილური, გემრიელი და სასარგებლოა ოჯახის ოჯახის ადამიანის სხეულისთვის. ყველა მისი ნათესავების მსგავსად, ცივი ჰაბიტატის კლიმატის გამო საკმარისია. მადლობა მისი თვისებები და ნაზი გემო, კალმახი შემოდის დიდი რაოდენობით კერძები. როგორ გემრიელი საზ?
1
Nutritionists ურჩევს გამოიყენოს ეს თევზი საკვები, რადგან იგი შეიცავს polyunsaturated ცხიმოვანი მჟავების ომეგა -3, ფოსფორის, კალციუმის, ვიტამინების A, D და B12. კალმახი სასარგებლოა ტვინის, გულის, ღვიძლისთვის და ასევე ხელს უწყობს დეპრესიისა და ხელის გაუმკლავდეს.
2
მდებარეობა Trouta, აღმოჩნდება დიდი ყური. ბულიონი ძალიან შედუღებული და სურნელოვანი. ამ თევზის სუპი შეგიძლიათ დაამატოთ ყველი ან კრემი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ორიგინალური კრემი წვნიანი ერთად shrimp. მაგრამ კლასიკური ყური მწვანეთა და ბოსტნეულით გახდება გემრიელი პირველი კერძი.
3
ხშირად დღესასწაული მაგიდები შეგიძლიათ ნახოთ მარილი ან დაბალი ხელმძღვანელი კალმახი. თევზის დასასრულისთვის საჭიროა მინიმუმ სანელებლები (მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ლიმონი) და მხოლოდ 1-2 დღე ელოდება. ორაგული ამ ფორმით არის სალათების ნაწილი, ისევე როგორც სუშის და რულონები.
4
ორაგულის ოჯახიდან თევზები კარგად არის შესაფერისი საცხობი. ცხიმის ხორცი თერმული დამუშავების შემდეგ მშრალი და რთულია. Bake მთელი კალმახი ან ფილე შეიძლება იყოს ღუმელში, კილიტა ან აეროგრილში. კლასიკური რეცეპტი მოიცავს მხოლოდ წიწაკა, მარილი და ლიმონის. სურვილისამებრ, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სოუსი, ბოსტნეული, მწვანილი ან ყველი.
5
თევზის მშვენიერი კომბინაცია თეთრი მშრალი ღვინოებით დიდი ხანია ცნობილია ბევრი chefs. კალმახი არ არის გამონაკლისი ასეთი ფრანგული სიამოვნება. On Bowls, სტაფილო, Tarragon, ახალი მწვანილი, დაფნის ფოთოლი და ლიმონის ნაჭრები დააყენა saucery ან frying პან. 5 წუთის შემდეგ საცხობი ამ სოუსით, თევზი გაწმენდილი იძულებით. კერძი დაფარულია სახურავით და მზადდება 15-20 წუთის განმავლობაში.
6
კალმახი ქაბაბები სარგებლობენ ცოტა ნაკლებად პოპულარული ვიდრე ხორცი, მაგრამ ეს არ შეამცირებს თავის უპირატესობას. წითელი თევზი მოხარშული coals ან ცეცხლი, ძალიან წვნიანი და სურნელოვანი და სამართლიანად დაამშვენებს ნებისმიერი საბანკეტო. ქაბაბი შეიძლება გაკეთდეს სახლში. საკმაოდ seasoned თევზი ოდნავ დაჭრილი შევიდა ფქვილი, დააყენოს სპეციალური ხის spanks და fry on ცხელი frying პან.
7
Fry კალმახი, ეს არ იქნება საჭირო ბევრი დრო და ზეთი. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ fry სტეიკი თევზი. და თქვენ შეგიძლიათ ცოტა გაართულონ კერძი და საზ კალმახი batter. ჩვეულებრივი კლარკი შედგება კვერცხების, სანელებლებისა და ფქვილისგან. უფრო დახვეწილი გემო აღმოჩნდება, თუ დასძინა ყველი ან კარტოფილი, არაღრმა grater.
8
Pie - საყვარელი კერძი ბევრ ქვეყანაში. Pie ერთად თევზი ან Rhe, მოხარშული საწყისი კალმახი, ხორციელდება ნაზი და appetizing. ცომი შეიძლება იქნას მიღებული ნებისმიერი, შესაფერისი და შეძენილი, და გააკეთა საკუთარი ხელებით, და puff და აყვავებულ საფუარი. შევსების მიზნით თქვენ უბრალოდ უნდა მოჭრილი თევზი ფილე და ხახვი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ყველი, ბრინჯი ან კარტოფილი.
9
ერთ-ერთი უგემრიელესი კერძები, რომლებიც შეიძლება გაკეთდეს კალმახიდან, არის ყვირილი. თუ არსებობს მოწევის მანქანა, გრილი ან მწვადი მოწევის ფუნქციით, მაშინ პროცესი არ გადმოგცეთ ბევრი სამუშაო და დრო. თუ არ არსებობს მონაცემთა ხელსაწყოები, შეგიძლიათ მიიღოთ ცხელი შებოლილი კალმახი ღუმელში თხევადი კვამლის გამოყენებით.
10
უფრო მეტიც, თევზის მოწევა ცივი გზა. მას აქვს თავისი უპირატესობები, მაგრამ უფრო მეტი და შრომატევადი. დაწყებისთანავე, გაწმენდილი კალმახი არის იზოლირებული ელჩის მარილწყლის ან მშრალი გზით. შემდეგ ისინი სვამენ კვამლს რამდენიმე საათის განმავლობაში, ზოგიერთ შემთხვევაში და ზოგიერთ შემთხვევაში და რამდენიმე დღე.
თავად თავად არის ძალიან ძვირფასი და nutritious პროდუქტი, ასე რომ მოამზადოს მისი appetizing, არ არის აუცილებელი, რათა ბევრი ძალისხმევა. იგი ასევე შედის დიდი რაოდენობით მსუბუქი სალათები და საჭმლის. და რუსეთში, წითელი თევზი მაგიდაზე ყოველთვის არ იყო სასარგებლო საკვები, არამედ სიმდიდრისა და კეთილდღეობის მაჩვენებელიც.
0
3083
