რა საზ თევზი?

თევზი არის განსაცვიფრებელი პროდუქტი, შეგიძლიათ დიდი რაოდენობით სასარგებლო და nutritious კერძები. ამავე დროს, სხვადასხვა სახეობის თევზი იყიდება მაღაზიებში, ბიუჯეტის ელიტა და დიასახლისი შეიძლება აირჩიოს, რა გემოვნების და ჯიბეში. არჩევა რეცეპტი არ იქნება რთული

1

EHA

ყური - ყველა ცნობილი კერძი რუსეთის სამზარეულოთი. მთავარია აქ არის არჩევანი თევზი. იმისათვის, რომ წვნიანი უნდა შედუღებული და გემრიელი, შემდეგი სახის თევზი შესაფერისი: Karas, Sudak, Okun, sazan, კობრი, ორაგული. ცოტა ხნის წინ, პოპულარობის Haltus, არ შემოვა და cod იყო პოპულარული.

მნიშვნელოვანია, რომ იცოდეთ:

• ასე რომ, ყური გემრიელი, მთავარი ის არის, რომ არ overdo ინგრედიენტები.
• ყური, ეს არის ჩვეულებრივი რჩეულებში კომპონენტები, როგორიცაა შავი ბარდა, კამა და ოხრახუში, სტაფილო, ხახვი, დაფნის ფოთოლი, მარილი, კარტოფილი.
• იმისათვის, რომ მშვილდი, რათა ბულიონი მისი გემო, ეს უნდა იყოს დაჭრილი დიდი, 4, ან თუნდაც 2 ნაწილად.
• ყურის შეგიძლიათ აბსოლუტურად ნებისმიერი სანელებლები, დამოკიდებულია გემოვნების მზარეული.

Lifehaki:

• თავიდან აცილების მიზნით, ნათელი გემოს თევზის, ეს, როგორც წესი, ეხება მდინარე, თქვენ უნდა თავიდან ავიცილოთ მშფოთვარე დუღილის ბულიონი დროს სამზარეულო. ეს იქნება საკმარისი tomtract ეს ნელი ცეცხლი.
• შეინარჩუნოს ხარისხის თევზი, უმჯობესია საზ ეს არ არის მარტივი წყალი, მაგრამ დამარილებული ბოსტნეულის ბულიონი.
• სამზარეულო თევზი გჭირდებათ 8 (პატარა მდინარე ტიპის) 25 (დიდი Siberian წარმომადგენლები)-ე წუთზე.

კლასიკური ყური

შემადგენლობა:

• Fish გემოვნების მზარეული, მათ შორის ხელმძღვანელები და კუდები.
• კარტოფილი - 3 ცალი.
• Carrot - 1 ცალი.
• ხახვი 1 რამ.
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.
• მწვანეთა გაფორმება.

Cooking მეთოდი:

• განათავსეთ saucepan ერთად სქელი კედლები წყლით სავსე.
• კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს, soak 30 წუთის წყალში, რის დასაფარავად შუა კუბურები.
• სუფთა ხახვი მოჭრილი შევიდა 4 ნაწილად.
• როდესაც წყლის boils, დავეხმაროთ მას მინიმუმ, და ამით კარტოფილი და ხახვი მდუღარე წყალი, საზ 10 წუთი.
• სეზონი მარილი და პილპილი.
• გარეცხეთ და მშრალი თევზი.
• სტაფილო დაჭრილი შევიდა სემირის და გაგზავნის ბულიონი, საზ კიდევ 10 წუთი.
• იყავი თევზის წვნიანი, მზარეული, სანამ მზად არის თევზის ზომა 8-15 წუთის განმავლობაში.
• სანამ ემსახურება, sprinkle წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

2

Შემწვარი თევზი

მარტივი რეცეპტი frying თევზი - in პან. თავიდან ასაცილებლად უბედურება დროს სამზარეულო, უმჯობესია მიიღოს კერძები ერთად არასამთავრობო ჯოხი საფარი. თევზი შეიძლება არჩეული იყოს, მაგრამ შემდეგი ჯიშები საუკეთესოა: ტოლსტოლოლობიკი, ჰეკი, მერლუსა, სალალა. თქვენ შეგიძლიათ fry ორივე ფილე და თევზის სტეიკები, რომელიც ვინმე მოსწონს.

შემადგენლობა:

• თევზი ნებისმიერი - 1 კგ.
• ფქვილი - 2 tablespoons.
• მარილი გემოვნებით.
• წიწაკა გემოვნებით.
• მცენარეული ზეთი - მოთხოვნის შესახებ.
• თევზის სანელებლები - ნება.

როგორ საზ:

• თევზი უნდა გაიწმინდოს სასწორებიდან, თავისუფალია, ამოიღეთ ფარფლები.
• დაჭრილი steaks კომფორტული სისქე.
• მარილი და პილპილი ორივე მხარეს.
• ფქვილის ფქვილის ფქვილის მფლობელი, რათა მოხდეს Crispy Golden Crust.
• ჩაასხით მცენარეული ზეთი პანზე და თბილად თბილი.
• Fry თევზი გჭირდებათ 2-3 წუთის განმავლობაში.
• იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული ცეცხლის წვენი frying პან უნდა იყოს საკმაოდ ინტენსიური.
• დააყენა მზად თევზი ქაღალდის პირსახოცი ამოიღონ ჭარბი ზეთი.
• თქვენ შეგიძლიათ შესანახი შემწვარი თევზი ნებისმიერი garnish, შესანიშნავად შესაფერისი გამომცხვარი ბოსტნეული ან მოხარშული ბრინჯი.

3

თევზი ღუმელში

საცხობი თევზის საერთო მეთოდი - კილიტა. ასეთი კერძების მომზადების მეთოდი დაახლოებით ყველა რეცეპტში არის, მაგრამ ეს ხასიათდება ნიუანსებით, დეტალებით და ინგრედიენტებით.

პროდუქტები სამზარეულო:

• თევზი - 4 ცალი საშუალო ზომა.
• ლიმონის წვენი 1 (შეიძლება შეიცვალოს ღვინის ძმარი 2-4 კოვზი).
• ოხრახუში - 1 პაკეტი.
• მცენარეული ზეთი - 30 გრამი.
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

როგორ საზ:

• წმინდა თევზი სასწორებიდან, შტამპი, წაშლა ფარფლები.
• დაიბანეთ თევზი, ყურადღებით მშრალი.
• შემოტევით სანელებლები, sprinkle ლიმნის ან ღვინის ძმარი.
• Inside თევზი დააყენა წვრილად შეძრა ოხრახუში.
• გათბობის ღუმელი 180-200 გრადუსი.
• ფოლგაში, წინასწარ lubricated ზეთით, დააყენა თევზი, თითოეულ მდგომარეობაში ცალ-ცალკე. ძებნა ისე, რომ წვენი არ შეუძლია შემოვა და დარჩა შიგნით.
• Bake in ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
• Upon მზადყოფნა ამოიღონ, განათავსოს, წამოაყენონ გარეთ დისკო, ემსახურება მაგიდაზე სალათი, შემწვარი ბოსტნეული ან სხვა საყვარელი garnish.

4

თევზი batter

საინტერესო და უჩვეულო რეცეპტი სამზარეულო თევზი, მარტივი და სწრაფი, შესაფერისი შესაფერისი როგორც ყოველდღიური დიეტა და სადღესასწაულო მაგიდა. თქვენ უნდა აირჩიოთ თევზი მინიმალური ოდენობით ძვლები. დიდი: Sudak, კალმახი, ორაგული, Palangius.

შემადგენლობა:

• თევზის ფილე - 400 გრამი.
• კვერცხი - 1 ცალი.
• სქელი კრემი, არაჟანი, მაიონეზი - 50 გრამი.
• ფქვილი - 1 კოვზი.
• სანელებლები, მწვანილი გემოვნებით.
• მცენარეული frying ზეთი არის საკმარისი თანხა.

Cooking მეთოდი:

• ფილე სარეცხი, მშრალი, დაჭრილი შევიდა ნაწილი ცალი, მარილი, დააყენა გრილ ადგილას.
• მომზადება Clar: კვერცხი არის whipped, არაჟანი კრემი (კრემი ან მაიონეზი) ემატება მას. აურიეთ ერთგვაროვანი მასა, შემდეგ დაამატეთ spoonful ფქვილი. აურიეთ ისევ და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
• ჩაასხით მცენარეული ზეთი პანში ისე, რომ თევზი მას აქვს ბანაობა, თბილი.
• თევზის to ქურთუკი შევიდა სიწმინდე და გააგზავნეთ ნავთობის, fry არა უმეტეს 4 წუთი.
• დასრულებული დარტყმები დააყენოს ქაღალდის პირსახოცი, მოდით გადაიტანეთ შიგნით.
• იყავი ფირფიტაზე, დაჭრილი მწვანილით.
• ემსახურება როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან ბოსტნეულის garnish.

თევზის კერძები წარმოუდგენელი რაოდენობის, ისინი შეიძლება მოიძებნოს cookbooks, კულინარია პროგრამები, ინტერნეტი. ყველას აუცილებლად იპოვის ის, რაც მას ჰგავს.