რა არის Tofu.

Tofu არის კვების პროდუქტი, რომელიც აწარმოებს soybeans. ღირებულება "სოიოს ყველი" ან "სოიოს ხაჭო" ე.წ. tofu, იმაში მდგომარეობს, რომ დიდი შინაარსი ცილის. ეს პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება აზიის ქვეყნებში. ჩვენს ქვეყანაში, Tofu გვხვდება იშვიათი სუპერმარკეტებში, და ისინი იყენებენ მას ძალიან მცირე რაოდენობის ხალხი. ამაოდ! მას შემდეგ, რაც ყველა, ეს ეკონომიკის, აქვს ბევრი სარგებელი.

1

მომზადება tofu: როგორ და

პროცესი სამზარეულო Tofu ძალიან ჰგავს მომზადება ხაჭო ძროხის ის რძე. არსი იმაში მდგომარეობს, შედედების ცილის რძეში soybeans. ეს პროცესი ხდება, როდესაც თბება. ასევე დაამატოთ ლიმონმჟავას, კალციუმის სულფატი ან მაგნიუმის ქლორიდი. Tofu შეიძლება დაიყოს სამ ტიპის, რომელიც განსხვავდება თანმიმდევრულობა და წარმოების პროცესს:

• "დასავლეთის"
• "ბამბა"
• "აბრეშუმის"

1. "დასავლეთის" ტიპის tofu უწოდებენ, რადგან ეს არის ისეთი tofu უპირატესობას ჭამა ევროპაში. ასეთი ყველი არის მკვრივი და მშრალი თანმიმდევრულობა.
2. აზიაში, უფრო წყლიანი ყველის მოხმარებული - მას უწოდებენ "ბამბა". გარდა ამისა, იგი არის რბილი, ვიდრე წინა ხედი.
3. და "სილქ" არის ყველაზე ნაზი და რბილი, რომელიც, რა სახელი ამბობს. ეს კიდევ უფრო ტენიანობის და თანმიმდევრულობა, ის ძალიან ჰგავს pudding.

თითოეული სახეობის აქვს მისი გამოყენების სამზარეულო და უფრო შესაფერისი ნებისმიერი სხვა კერძები. მაგრამ, ვიდრე მიწის და მკვრივი ყველი, მეტი ცილის იგი.

წარმოების tofu ყველი, დაამატოთ სხვადასხვა სუნელები და ინგრედიენტები, მაგალითად: წიწაკა, კაკალი ან სანელებლები. ყველის თავად ნეიტრალური გემოთი და დამატებით სანელებლები, ის იძენს აღნიშნავს დასძინა კომპონენტები.

2

სარგებელი tofu ორგანოს

• Tofu შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას, რადგან soy არის ერთ ერთი რეკორდსმენები შინაარსი ნივთიერება. ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და ნორმალური სახელმწიფო ორგანოს, პირი უნდა გამოიყენოს ყველა ცხრა მნიშვნელოვანი ამინომჟავები, რომლებიც მთლიანად შენარჩუნებულია Tofu.
• ამ ტიპის ყველი არის კალციუმის შესანიშნავი წყარო, რომელიც აუცილებელია პიროვნებისათვის.
• ქოლესტერინის დონის შემცირება.
• ხელს უწყობს კარდიოვასკულური დაავადებების და კიბოს თავიდან ასაცილებლად.
• როგორც დაბალი calorie პროდუქტი, tofu იდეალურია ადამიანები, რომლებიც დაიცვას ფიგურა.
• In Tofu შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ თავისუფალი რადიკალების ნეიტრალიზაციას.

3

ბევრი toot ადამიანის სხეულის

მიუხედავად ყველა სარგებელი და მდიდარი კომპოზიცია, ტოფუ შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი რეაქციები ადამიანის სხეულში.

• მაგალითად, Phytoestrogens ამ პროდუქტის ნაწილი, როგორ უნდა დავეხმაროთ ჰორმონალური ბალანსის აღდგენას და რეპროდუქციული სისტემის ჩაშლას მამაკაცებსა და ქალებში.
• დიდი რაოდენობით, სოიოსებს შეუძლიათ ფარისებრი ჯირკვლის დაავადების პროვოცირება ან გამწვავება.
• გამოვლინდა სოიოს ყველით ალერგიის შემთხვევები.
• Tofu შეუძლია laxative ეფექტი, რომ დიარეა იწვევს.

თუ თქვენ იყენებთ tofu in ზომიერი, შეგიძლიათ მიიღოთ დიდი სარგებელი და არ ინერვიულოთ საფრთხეები, რადგან შეზღუდული რაოდენობით ეს არის პროდუქტი - საწყობი კომუნალური, ერთად loaf ინდივიდუალური თვისებები თითოეული ადამიანი.

4

ტოფუის კულინარია.

მას შემდეგ, რაც tofu თავად არ აქვს საკუთარი გემოვნების და სუნი, ის შთანთქავს და ივსება არომატები ამ სანელებლები ან პროდუქტები, რომელთანაც იგი აერთიანებს მას. ასე რომ, tofu შეიძლება გახდეს ცხარე snack, ან ტკბილი დესერტი. აპლიკაცია შეიძლება დამოკიდებული იყოს ყველის ტიპზე.

• Solider, "დასავლეთი," გამოიყენება მოწევის, frying და საცხობი.
• "აზიური" tofu გამო მისი რბილი თანმიმდევრულობა, დაამატოთ კარგი პირველი კერძები. მაგრამ ეს ასევე შესაფერისია frying, საცხობი და მოწევა.
• მაგრამ "აბრეშუმის" სახის ყველი ძალიან ნაზი, ასე იდეალურად იქცევა puddings, კრემები, საწებელი და desserts.

Tofu ძალიან მოსახერხებელია პროდუქტის მომზადებაში. მაგრამ ჩვენს ქვეყნებში ეს არ არის მიჩვეული მას, და არა ბევრი ვაფასებ. თუ თქვენ მოახერხა რეცეპტი თქვენთვის, თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ გემრიელი კერძი, არამედ ბევრი სასარგებლო ნივთიერებები. და თქვენ შეგიძლიათ საზ tofu კი სახლში.