Come salone salmone caviale a casa

Se vi piace cucinare, allora si può provare a caviale salina a casa. Ogni consumatore deve capire che in forma grezza di caviale è molto meno. Rispetto a quando lo si ottiene in forma finita, quindi questo fattore e dovrebbe diventare uno stimolo per provare a cucinare, il caviale salina a casa.

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Scelta sfumature

Per coloro che non conoscono il caviale di salmone non è solo gustosa, ma per tutte le altre cose, e utile. Molto spesso, il consumatore acquista un tale caviale già in forma finita. Può essere in contenitori di plastica, vetro o stagno. Il consumatore si concentra spesso sul costo di caviale, e non sulle sue caratteristiche di qualità, comprensibile, perché tale prodotto un vale molto.

In realtà, il consumatore dovrebbe scegliere le uova, che è fatta in Sakhalin, Vladivostok e Kamchatka - così fanno uova vere, ma il prezzo di un tale prodotto non è bene per tutti. Quando si acquista deve anche prestare attenzione alla produzione ho. Perché il miglior caviale di qualità viene prodotto tra la fine di agosto a ottobre (perché è in questo periodo è il processo di deposizione delle uova).

Per i consumatori di informazione - materie prime, spesso l'offerta consumer congelato, il che significa che l'uso di un po ', e il costo è elevato, si scopre che spendiamo soldi inutilmente. Prodotto di qualità nella sua composizione contiene sale, uova e due conservanti - non di più, questo è un criterio importante per un prodotto di qualità.

La scelta di uova finiti al negozio, prestare attenzione ai seguenti fattori:

Marcatura. Un fattore molto importante che ogni cliente ha l'obbligo di attirare la loro attenzione. In primo luogo, su una marcatura è impresso sul lato interno e memorizzati sul coperchio (sul suo lato interno) prodotto di qualità.
Prendete un vasetto di caviale. Agitare e nessun gorgoglio non dovrebbe essere in banca. Se il prodotto è posto abbastanza stretto - nessuno spazio in banca non sarà.
Se il caviale è venduto in banca, dovrebbe essere vetro e trasparente. Qui presta attenzione alla densità del pacchetto, così come la dimensione delle guance e della loro raccolta.
Se il polpaccio è reale nella sua composizione conterrà calcio, vitamine A ed E, proteine, ecc. Gli specialisti suggeriscono che l'uso regolare del caviale è uno strumento preventivo eccellente per aumentare l'immunità.

Alcuni consumatori quando si acquistano pesce rosso, trovare all'interno del caviale - non gettarlo via, perché può essere spruzzato con le tue mani. Innanzitutto, rimuovere il film da esso, quindi procedere al salmone.

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Ricette comprovate

Per dormire a casa al caviale, non ci sono molti ingredienti. Quindi, i componenti necessari:

Caviale Krasnaya - nell'ammontare che hai trovato o acquistato
Acqua - Litri del pavimento (preferibilmente utilizzati per salatura bollita)
Sale - 55 g (meschina)
Olio di origine vegetale - 1 cucchiaino.

Caviale, che sei entrato nella pancia del pesce rosso può essere sottoposto a vari metodi di cottura - cuocere, sale, friggere. Se decidi di sfondare il caviale, allora il processo di salatura è fatto in questo modo:

Innanzitutto, diffondendo il caviale nei piatti e inondato di acqua bollita (la temperatura dell'acqua in questo caso dovrebbe essere più di 45 gradi).
In tale stato, sarà necessario lasciare il caviale per 25 minuti, quindi procedere a rimuovere il film dalla guancia.
Risciacquaremo il caviale in acqua corrente e attendiamo fino a quando tutto il liquido in eccesso si tiene fuori con esso. È necessario eseguire una tale procedura 3 volte, o anche 4.
Versare alcuni piatti profondi un po 'd'acqua in cui allegheremo il sale. Quando mescoli questi due ingredienti, versare il sale solido per caviale. In questa forma, lo lasciamo per salettare per 12 minuti. Più tempo sulla salatura non ha bisogno, sarà sufficiente.
Ora hai bisogno di unire l'acqua salata dal caviale. Ora il caviale salato deve essere versato sul tovagliolo precedentemente spiegato. Tale procedura è necessaria per tutta l'umidità extra che è in ICREA, andata.
Il caviale è pronto, ora hai bisogno di metterlo in un barattolo di vetro e versare un po 'di olio d'oliva lì. Il cucchiaino da tè sarà sufficiente.
Rimane solo per lasciarlo in frigorifero per un paio d'ore, dopo di che è già possibile usarlo all'interno.

Può essere catturato dal caviale di diversi pesci - salmone, trota, tranquillità, ket, ecc.

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Salmone di Solim Icra.

Adesso guardiamo a un'altra comprovata ricetta di salmone caviale salmone. Caviale passo-passo sarà simile a questo:

Abbiamo una carcassa nella pancia di quale caviale. Dobbiamo prenderlo da lì, sbarazzando del film, poi dormire.
Prendiamo una asta sottile (la versione perfetta - marzo), piega più volte per alla fine hai una specie di manica.
Si scopre che la schiuma rimarrà all'interno di questa manica e sulla sua superficie un caviale pulito, che può già essere sequestrato.
Il processo in esame è necessario in una soluzione speciale, che nella gente si chiama TuzLuk (soluzione eccessivamente salata).
In 250 ml di acqua calda, è necessario dissolvere un paio di zuccheri e cucchiai di sale. Questa soluzione salina deve essere potenziata e lasciata per un po 'che è raffreddata a temperatura ambiente.
Diffondere il caviale al marry, cravatta sotto forma di una borsa e ometti nella soluzione salina. Dopo un'ora dell'ambasciatore, posare il caviale sul colino e sciacquare sotto l'acqua corrente.

ICRA è pronto per l'uso. Buon appetito!