Come preparare zucchine per l'inverno

Billette per il tempo invernale - responsabile per ogni amante. Quando il freddo inverno fuori dalla finestra, quindi vuoi aprire un barattolo con la conservazione e sentire il sapore dell'estate. Oggi diremo come preparare zucchini. Le nostre ricette si adattano addirittura alle novità hostess.

1
Verdure di gelo.

La visione più semplice dei billette invernali di verdure è gelata. Zucchini è facilmente suscettibile di questo metodo e conservare a lungo le loro proprietà utili. Le zucchine congelate possono essere utilizzate per preparare uno stufato, a nido d'ape, minestra purea e frullati vegetali. Cucinare Zucchini Home Gelo può anche per i bambini. Fai un pezzo così utile non sarà difficile:

1 gradino: lo zucchine è accuratamente risciacquato sotto l'acqua corrente (se si utilizzano giovani verdure, non è necessario pulire la buccia per più matura - l'elaborazione è meglio produrre);
2 verdure tagliate con cubetti o cerchi (la forma dipenderà dal piatto desiderato, raccomandiamo di prepararsi assortiti);
3 gradini - Acqua di bollire, le zucchine preparate si spostano in colino e far bollire 1 minuto. (Questa procedura contribuirà a preservare il gusto delle verdure fino a 6 mesi);
4 gradini - Immediatamente dopo ebollizione, Zucchecchi si spostano in acqua fredda e distendersi sugli asciugamani di carta;
5 gradini - Attendere fino a quando l'umidità extra viene assorbita e rimuovere le verdure in un contenitore di plastica o pacchetti speciali per il congelamento;
6 Step - Inviamo un contenitore nel congelatore, dopo un giorno, senza aprire il pacco, mescolare zucchini in modo che i pezzi non si attaccano.

Gli zucchine congelati devono essere preparati subito dopo averli fuori dal freezer. Non è necessario scongelare loro. È proibito il congelamento ripetuto.

2
Marinare zucchini per l'inverno con il gusto dei funghi

Coloro che si attivano questo piatto per la prima volta, sono fiduciosi di essere trattati con i funghi. Questo eccellente vuoto per l'inverno goderà necessariamente tutti i membri della famiglia. Preparalo molto semplice.

Cosa prenderà:

giovani zucchine purificate - 1,5 kg;
tabella dell'aceto - 125 ml;
olio vegetale raffinato senza odore - 125 ml;
pepe macinato nero - 1 cucchiaino.
aglio - 1 testa;
aneto - 2 raggio;
sabbia da zucchero - 2 cucchiai;
salt sale - 1 cucchiaio. con una diapositiva;
ombrello Dill - 5 PC.;
pepper piselli - 3 pezzi. Per ogni vaso.

Per la conservazione, si consiglia di utilizzare i contenitori di un piccolo volume (non più di 1 L). Le banche richieste devono essere sterilizzate in qualsiasi modo conveniente per te (acqua bollente, in forno o microonde).

1 gradino - Zucchini sciacquare sotto acqua fredda, pulire la buccia;
2 gradini - iniziamo a tagliare in piccoli grumi con una lunghezza di 2-2,5 cm;
3 gradino: aggiungiamo verdure preparate in un contenitore profondo;
4 step - Aglio finemente nutrire (non è necessario utilizzare la grattugia) e inviare agli zucchine;
5 gradini - aneto tagliato finemente, spostarsi in un contenitore con zucchine;
6 Step - Aggiungere l'aceto e l'olio vegetale in proporzioni uguali;
7 gradini - introduciamo spezie, mescolare accuratamente (usiamo una lama in silicone o un cucchiaio di legno);
8 gradini - Chiudi con un coperchio, lasciare sottaceto 4 ore in frigorifero (se Zucchini è un po 'duro, la procedura di marinizzazione può essere aumentata a 8 ore);
9 Step - Zucchini sarà pronto a preservare quando il succo sarà permesso (puoi trascorrere la prima degustazione, le verdure saranno morbide, il gusto ricorderà il gusto del debole);
10 gradini - sul fondo dei contenitori sterili, distendersi 1 ombrello di aneto, metà del foglio di alloro e pepe fragrante;
11 gradini - Con l'aiuto di un cucchiaio di legno, riempiamo con lattine di zucchine in scatola, tamponando saldamente in modo che non vi sia accesso all'aria, la capacità deve essere riempita quasi nella stringa;
12 gradini - coprire il contenitore con coperchi (si consigliano anche di sterilizzare);
13 contenitori passo-passo si muovono in una padella profonda, nella parte inferiore del quale è necessario mettere il tessuto, versare acqua al collo e far bollire 10 minuti. (L'acqua bollente non dovrebbe entrare nel contenuto delle lattine);
14 gradini - guidiamo le banche utilizzando una chiavi per la conservazione, girare e verificare la tenuta;
15 gradini - coperchio contenitori caldi con uno spazio vuoto con una coperta calda e attendere quando vengono raffreddati in modo naturale;
16 Passaggio: le lattine raffreddate si spostano in un luogo fresco senza accesso alla luce solare diretta.