Cosa fare con zucchini per l'inverno?

Aspettando il primo raccolto Zabachkov, la hostess non vediamo l'ora di cucinare da loro deliziosi piatti di tutti i giorni. Avendo cura dei sette gentili zucchini delicati di zucchine e dello stufato di verdure fragranti, i cocaniti iniziano ad addormentare che in inverno non avranno una tale possibilità. Questo non si applica a quelle hostess che sanno come preparare zucchine per l'inverno.

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Zucchini congelato

Le zucchine congelate possono diventare un'ottima alternativa ai frutti freschi. Puoi congelarli in diversi modi.

Chips zabachky.

Zucchini grattugiata in terra congelati in inverno possono essere utilizzati per gli stessi pancake o pancake.

1. Scegli i più giovani zucchini in modo che abbiano una pelle molto delicata. Lavare i frutti e asciugare l'asciugamano.
2. Insieme alla soda della pelle, le verdure su una grande grattugia e dare la massa a sdraiarsi in una ciotola di minuti 10. Durante questo periodo, i chip lascerà il succo.
3. Sleightly premi l'umidità extra e dividere il prodotto semilavorato di zucchine per singole porzioni, circa 500 g.
4. Stendere i chip sulle bustine e congelarle nel congelatore.
5. In inverno, prima di cucinare zucchine, sbrinamento sullo scaffale del frigorifero e sceglierli di nuovo dal liquido extra.

Cerchi di zucchine

Questo billet è adatto per friggere o per la produzione di varie casseruola da esso.

1. I giovani zucchine giovani hanno le stesse dimensioni, assicurati di pulire e asciugare, tagliare 1 cm di spessore su anelli.
2. Tagliere involucro con un film culinario e stenderlo i cerchi in uno strato.
3. Congelare il primo lotto nella modalità "rapida congelamento" e metti i cerchi nei pacchetti. Inviali immediatamente al congelatore.
4. Allo stesso modo, fare con tutti i frutti a fette.

In inverno, preparano tali zucchine in una padella o in forno, non in precedenza sbrinandoli. L'sbrinamento di grandi pezzi di verdure porta al fatto che durante il trattamento termico diventano molto morbidi e perdono la loro forma.

Cubetti di zucchine

I cubetti di Zucchiki sono buoni per prepararsi per l'inverno, quindi per preparare lo stufato, la griglia o mettere in zuppe di verdure.

1. Le zucchine preparate hanno tagliato gli stessi cubetti, dimensioni 1 * 1 cm. Se le verdure erano troppo mature, quindi pulirli sicuramente dalla buccia e rimuovi il centro con i semi. I cubi si stendono in uno scolapasta o uno speciale setaccio multicooker.
2. Elaborare il vapore acqueo zucchini per 3-4 minuti. Lasciare lo scarico dell'umidità in eccesso.
3. I cubi raffreddati da zucchini decompongono su pacchetti o contenitori e congelarli fino all'inverno.

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Zucchini secchi

Raramente, che tipo di amante sa che gli zucchine possono essere asciugati come le stesse mele. Se hai una speciale asciugatura elettrica o vivi in \u200b\u200bposizione con un'estate calda, poi vai a secco da zucchi essiccati. Sono meravigliosi stufato e zuppe.

1. Piccole zucchine zucchine ben lavati e asciutti. Tagliali con strisce o cerchi lunghi sottili con uno spessore di 0,5 cm.
2. Diffondere cerchi o strisce preparate sui pallet di asciugatura o su qualsiasi superficie piana pulita. Asciugatura nel flusso della griglia elettrica secondo le istruzioni. Quando si asciuga il sole, non dimenticare le verdure per coprire la garza dalle mosche.
3. Tenere gli zucchine essiccate in sacchetti di carta, evidenziando un posto per loro in una fresca dispensa scura.

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Zucchini in scatola originali invernali

Se il congelamento e l'essiccazione degli zucchine suggeriscono ulteriormente cucinare dai semilavorati preparati in estate, quindi in scatola, è possibile utilizzare immediatamente.

Caviale Kabachk, come dal negozio sovietico

1. 3 kg di rotoli di zucchine. Suitoriato su una grattugia grossolana. Piegali a Kazan.
2. 0,5 kg cipolle tritate finemente friggere sui 2 cucchiai di olio vegetale.
3. Cipolle Aggiungi alla massa Zabachkaya e mette 1,5 cucchiai. Sale. Bollire tutti insieme un ore e mezza, interferendo a non bruciarsi.
4. Dopo il tempo assegnato per la prima cucina, metti 250 ml di pasta di pomodoro di alta qualità e 100 ml del più grasso maionese. Aggiungere anche 50 g di zucchero e un cucchiaino di pepe nero macinato.
5. Cuocere il futuro caviale per altri 30 minuti, e poi verserà 50 ml di aceto del 9% fortezza.
6. Insieme all'aceto, il pezzo è ancora di 30 minuti, e poi si decompongono il caviale sui barattoli sterilizzati e li coprono con i coperchi sterilizzati.
7. I barattoli riempiti sono inoltre sterrati in acqua bollente, e solo quindi coprirli con coperture ermeticamente. Per la sterilizzazione, avrai bisogno di 30 minuti (per giacche da 0,5 litri) e 1 ora (per giacche da 1 litro).

Zucchini, come i cetrioli bulgara della compagnia "Globus"

Questi zucchine sono molto piccanti. Con loro, puoi persino cucinare insalata Olivier, sostituendo i cetrioli marinati con loro.

1. I più piccoli zucchine, le dimensioni con i cetrioli, lavare bene e asciutto. Taglia i tuoi suggerimenti e piega in barattoli di litro, parlando degli ombrelloni di aneto, foglie di ribes e rametti tarkhun. Le spezie prendono 1,5 cucchiai. Se i tuoi zucchine non sono molto piccoli, quindi tagliali in piccoli pezzi.
2. Riempire l'acqua bollente zucchine e tenerli in acqua calda per 25 minuti.
3. Scolare l'acqua dalle lattine e dalla saldatura sulla marinata speziata: 5 bicchieri di fusione d'acqua, 200 ml di aceto 9%, 0,5 occhiali da zucchero sfaccettati, 1 cucchiaio da cucchiaio senza un vertice salato.
4. La marinata bollente riempie le zucchine e serrando il coperchio con la chiave. Mordiamo la coperta e diamo loro di raffreddare così completamente.

Zabachkov Jam, come Agrume Jam

Non sapendo, da cui questa marmellata è cotta, nessuno degli ospiti non indovinare più che ci siano zucchini in esso.

1. 4 piccoli zucchine con una polpa densa e una pelle morbida tagliata 1 * 1 cm cubetti. Allo stesso modo, preparare 2 piccoli limoni e 1 grande arancia. La buccia di taglierina non rimuove e liberata dalle ossa.
2. Tirare gli ingredienti preparati per addormentarsi da 1 kg di zucchero e lasciare a riposo per 3-4 ore.
3. Quando lo zucchine sarà permesso il succo e lo zucchero si bagnano, manderà una casseruola in fiamme e portare a ebollizione la massa. Rimuovere la schiuma e far bollire 2 minuti.
4. Dai il contenuto di raffreddare e indossare di nuovo il fuoco. Bollire 3 minuti. Raffreddare di nuovo.
5. Tenere l'inceppamento bollente altre volte: per 4 e 5 minuti.
6. Dopo l'ultima elaborazione termica, diffondere il pezzo in lavorazione sui barattoli sterili e inviali in un luogo freddo.

Le zucchine hanno un sapore morbido neutro, quindi con la cucina abile, anche i funghi possono essere sostituiti. Non credere? Ritardare questo video.