Come fare il vino dalle uve blu?

Certo, che chi non ha detto, e il vino più delizioso dalle uve blu. È chiaro che possiamo facilmente comprarlo nel negozio, nel supermercato, ecc., Ma il vino cucinato con le tue mani è più saggio, più sicuro ed economico. Diamo un'occhiata a come cucinare con le tue mani a casa il vino dalle uve blu e scoprire cosa devi sapere su questo processo e tutte le sue sottigliezze.

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Selezione di vitigni

Il vino, naturalmente, può essere fatto da qualsiasi uva, ma per preparare una bevanda deliziosa in verità. È necessario avvicinare seriamente la selezione delle uve per il nostro vino. I fattori principali quando si sceglie l'uva è il contenuto di acidi e zucchero in percentuale. In questo caso, è necessario ricordare che il contenuto di zucchero e acido nelle uve dovrebbe "suonare" proporzionalmente. Un'opzione eccellente sarà la selezione di uve, in cui lo zucchero è superiore al 29%.

Tipicamente, tali varietà sembrano piccole, le bacche sulla nappa sono piuttosto piccole, e il loro colore sembra sporco, ma allo stesso tempo, è tale uva che è perfetta per la preparazione del delizioso vino fragrante. Se hai qualcosa da scegliere, allora sarà meraviglioso se scegli per il vino:

• merlo.
• caberne.
• ventola PINO.
• sauvigno.

Queste sono uve europee, per quanto riguarda le opzioni russe, sarà appropriato qui:

• Nero
• Baspardo.
• Tsimlyan.

Ogni enologo rende il vino nella sua ricetta, il che è il suo individuo. Immediatamente, vorrei notare che qui il processo di cottura è creativo e l'ispirazione è necessaria qui. È chiaro che non tutto dipende esclusivamente dall'umore del produttore, influenza anche il risultato finale:

• il tempo in cui il frutto è stato assemblato
• abilità e abilità del vino
• condizioni climatiche nella coltivazione delle uve
• caratteristiche qualitative del terreno, dove è cresciuto

Per quelli. Chi non è consapevole, dicci che le uve sono meglio a strappare al momento in cui è completamente maturo. In precedenza, non è necessario strapparlo, e non è troppo sopraffatto per il vino. Se vuoi che il vino diventi forte, è necessario strappare le uve poco più tardi della sua piena maturazione.

Regole che di solito osservano enologi esperti:

• Non è consigliabile strappare i grappoli di uva durante il tempo bagnato (subito dopo l'aspetto della rugiada del mattino, durante la nebbia, subito dopo la pioggia e durante questo).
• Non è necessario raccogliere le uve subito, perché matura gradualmente - una cisti più veloce, l'altra è più lenta.
• Non vale la pena raccogliere uve nei piatti di ferro, perché c'è la possibilità di attivare il processo di ossidazione.
• Tutte le bacche marce e il tipo obbligatorio devono essere rimosse dal pennello, per usarle nel processo di preparazione dell'uva non ne vale la pena.

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Processo di produzione del vino

L'uva di varietà blu ha le seguenti qualità:

• La presenza di nutrienti in esso
• Aiuta a combattere i processi di infiammazione nel corpo
• Può essere utilizzato nel caso di asma e trombosi del sangue
• Diluisce lo sputo che spesso si accumula in Bronchi con un raffreddore

Tra le altre cose, le uve in considerazione sono perfettamente adatte per vini fatti in casa.

Il processo di cucinare vino dalle uve blu è abbastanza semplice, perché non sono usati ingredienti complessi e rari qui. Inoltre, in linea di principio, non c'è nulla che il solito persino una persona esperta non potesse fare. Immediatamente, vorrei anche notare che è meglio preparare vino su una ricetta comprovata, affinché il risultato finale sia deluso.

Quindi, gli ingredienti in questo caso sono elementari e solo 2 uva blu e zucchero. Per 10 chilogrammi di uva, è necessario prendere 2,6 kg di sabbia da zucchero o zucchero.

Il processo di cottura è il seguente:

• Le bacche mettono in piatti profondi smaltati. Va notato che le bacche devono essere asciutte e tra le altre cose, non ancora fuliggine.
• L'uva si schiaccia le mani. È anche possibile fare con attrezzature speciali se è a portata di mano (ma solo dal ferro non dovrebbe essere).
• Coprire i piatti con un vento sottile, può anche essere marzo. Questo è fatto per attivare il processo di fermentazione. Durante 4 giorni, le uve dovrebbero essere preoccupate. Durante questo periodo, è necessario mescolare le bacche il più presto possibile.
• La massa che sorgerà è piena di un colino. In questo caso, l'enologo deve fare tutto il possibile per premere questa miscela verso l'ultima goccia.
• Successivamente, il liquido si riversa in una bottiglia di vetro (in questo caso, i contenitori di plastica non sono adatti per gli scopi in esame).

• Aggiungere la sabbia dello zucchero al liquido. Dopodiché, è necessario indossare un guanto da gomma sulla bottiglia, in cui si terrà un unico piccolo buco. In tale stato, lasciare il vino a vagare per 3-4 settimane.
• Per determinare la prontezza del prodotto preparato, è necessario creare un guanto sulla bottiglia. Quando sboccia, il processo di creazione di bevande alcolizzati può essere considerata completa.

Dopo il vino preparato, deve essere versato in massima capacità di vetro di un volume minore. Ora dovrai tenere un bel drink in un posto freddo, perché è in tali condizioni che la sua durata di conservazione sarà lunga.

Cucinare il vino a casa è molto semplice quando hai a portata di mano un'istruzione di cucina.