Come fare il gelato dalla crema?

Il sapore di questo gelato ogni familiarità dall'infanzia. Allo stato attuale, i produttori del dessert freddo aggiungono diversi amplificatori di gusto, additivi alimentari nocivi, coloranti, ecc. Tale gelato può solo danneggiare la tua salute. Allora perché non può cucinare la gustosa e utile delicatezza a casa? Nel nostro articolo troverai le più semplici ricette di gelato, che padroneggerà anche una hostess per principianti.

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Ricetta Berry Home Gelato

Per la preparazione del dessert su questa ricetta, non avrà bisogno l'uso di stampi speciali per il gelato.

Ingredienti richiesti:

crema (grasso di almeno il 35%);
strawberry - 15 pezzi. di medie dimensioni;
zucchero vaniglia - 5 g;
sabbia da zucchero - 1 cucchiaio.

Tempo di preparare gli ingredienti - 15 min; Il tempo totale del gelato di glassa è di 3-4 ore.

1 passo - Crema fresca Bene (se hai acquistato la crema in un pacchetto termico, devono essere versati nel contenitore di vetro e inserire il frigorifero per 30-40 minuti);
2 gradini - fragola risciacquare e pulire, a filo con zucchero con un frullatore;
3 gradini - la crema è ben strapazzata, è necessario posizionare la corona del mixer e il contenitore in cui saranno presi, nel frigorifero per 10 minuti;
4 gradini - nella capacità fredda per versare la crema ben raffreddata, aggiungere lo zucchero vaniglia e iniziare colpito da un mixer, a partire da piccole rivoluzioni e aumenta gradualmente la velocità (ma non per portare la modalità massima);
5 Step - Beat, mentre la crema non si trasforma in una massa d'aria;
6 passo - in panna montata aggiungere purea di fragole, mescolare delicatamente con spatola in silicone (non è consigliabile utilizzare cucchiai di metallo durante agitazione);
7 passo è il futuro gelato da inviare al freezer (è meglio congelare in serbatoi di vetro) per 3-4 ore;
8 gradini - con un cucchiaio per il gelato prendere la quantità richiesta di dessert e decorare con foglie di menta fresca.

Puoi aggiungere qualsiasi bacche e persino fare un mix di loro.

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Gelato casalingo dolce

Questo dessert deve necessariamente assaggiare i denti dolci. Non richiede un gran numero di ingredienti e troppo tempo a cucinare. Il Chief Assistant è un mixer, in quanto è quasi impossibile battere manualmente la crema prima della formazione della massa d'aria.

Ingredienti richiesti:

crema ben raffreddata (grasso di almeno il 33%) - 200 ml;
latte condensato (è possibile pre-cucinare o acquistare "Iris" pronti) - 150 ml.;
zucchero Vanilla - 10 g.

Tutti i piatti che userai per fruttare la crema devono essere raffreddati in frigorifero 10-15 minuti. È importante che tutti i contenitori siano asciutti.

1 gradino - per collegare la crema liquida con lo zucchero alla vaniglia (iniziando a battere fino alla formazione della massa dell'aria leggera, se si batte per un tempo molto lungo e ad alta potenza, allora si otterrà olio);
2 gradini - non appena la crema è iniziata leggermente spessa, in piccole porzioni versiamo un latte condensato (il mixer durante questo processo dovrebbe continuare a lavorare);
3 Step - Quando la massa risultante cominciò a mantenere la forma, è diventata spessa, ma con l'aria, fermare il mixer;
4 Step - Metti il \u200b\u200bfuturo gelato in un contenitore di plastica o piatti in vetro con una copertura densa, invia al congelatore.

Dopo 3 ore, godrai del gusto unico del dessert domestico.

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Gelato in casa caffè

Questo dessert si chiama "Royal", dal momento che il suo gusto è incredibilmente squisito e vero buongustai lo apprezzeranno.

Ingredienti richiesti:

crema liquida - 0,5 l.;
uova di pollo di pollo - 2 pezzi;
sabbia da zucchero - 100 g;
solubile da caffè nero - 1 cucchiaio;

Di questo numero di ingredienti, è ottenuto 0,5-0,7 kg. Gelato a casa.

1 stadio - tutti gli ingredienti (eccetto il caffè) fresco, proteine \u200b\u200buova molto accuratamente separate dai tuorli;
2 tappe - i tuorli si connettono con zucchero e battito, fino a quando lo zucchero è dissolto;
3 tappe - le proteine \u200b\u200bsono frustate separatamente prima di ricevere una massa bianca omogenea;
4 fase - creme sono frustate anche con un miscelatore;
5 stage - Tutti gli ingredienti montati si collegano in contenitori profondi, aggiungere caffè e mescolare manualmente;
La sesta fase - inviamo la massa risultante con una sfumatura marrone al freezer per 6-8 ore.