Gelato - preziosa delicatezza e bambini e adulti. Ci sono così ampie gamma di questo delizioso dessert freddo che a volte è semplicemente impossibile fare una scelta. Ma che gelato di riempimento delizioso, fatto con le tue mani! Impara la migliore ricetta per il flub gelato.
Come fare il gelato Flub: Elenco degli ingredienti
Il tampone è un classico gelato bianco. Per la ricetta di base per i sigilli, sarà necessario:
- Crema (prendere grasso almeno il 35%) - 1 l.
- Zucchero (adatto e polvere) - 300 g
- Latte - 300 ml.
- Zucchero di vaniglia - a piacere.
- Tuorli d'uovo - 6 pezzi.
Come cucinare il sigillo casalingo: istruzioni passo-passo
- Innanzitutto, raffreddare la crema in frigorifero (non è necessario usarli in forma calda, altrimenti il \u200b\u200bgelato non riesce).
- I tuorli separati dalle proteine \u200b\u200bin anticipo, scorrili con zucchero.
- Versare in una miscela di zucchero di latte giallo, batte il cuneo.
- Invia la miscela al fuoco minimo, mescolare costantemente in modo che i tuorli non siano saldati. Soglia di temperatura consentita 80 ° C, riscaldata pesantemente la miscela è vietata.
- Quando la miscela inizia spessa, puoi rimuoverlo dalla stufa. In tal modo, raggiungerai la necessaria coerenza del gelato, aiuta anche lo zucchero a dissolversi e i tuorli grezzi passano la pastorizzazione.
- La miscela decollerà a temperatura ambiente. Per accelerare il processo, immergere il contenitore con una miscela in una casseruola più grande con acqua ghiacciata, quindi mescolare per il raffreddamento per 5-7 minuti.
- Non appena la massa sarà raffreddata, prendi la crema. Rimuovili dal frigorifero e prendere il mixer a picchi in piedi.
- Ora movimenti lisci, mescolare la crema e la massa ingiallimento cotta, in questo momento entra nello zucchero della vaniglia. Mescolare il più possibile in modo che la crema non osa. Usa un mixer è indesiderabile per questo.
- Di conseguenza, otterrai una crema delicata per congelare. Ma su questo cucinare le guarnizioni non finiscono.
- Nel processo di congelamento, la crema deve essere 3-4 volte per ottenere dal freezer e battere il frullatore / mixer per rompere i cristalli. Solo in questo caso riceverai un vero sigillo e non un blocco di crema congelata.
- È possibile congelare il sigillo in quel contenitore, il cui valore consentirà la massa di essere completamente riscaldata. Può essere qualsiasi contenitore di plastica con un coperchio.
- Costruisci crema crema in un contenitore e inviare alla telecamera. Dopo 60 minuti, ottenere il prodotto e battere il mixer, mescolare con un cucchiaio e rimuoverlo di nuovo al congelatore. Ripeti questo algoritmo 3-4 volte. Se manca questa fase, il gelato risultante sarà impossibile da mangiare senza sbrinamento completo - diventerà come un "mattone" ghiacciato.
- Dopo l'ultimo battito, lasciare il gelato nel congelatore dell'orologio per 8-10.
- Di conseguenza, otterrai una delicatezza incredibilmente gustosa e delicata che si sovrappone facilmente con un cucchiaio di porzione per il gelato.
Avendo trattato con un sigillo familiare di tutti i tuoi cari, senza timore della sua qualità, perché il gelato sarà cucinato da prodotti naturali, e soprattutto, con amore!
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