Il gelato acquistato nel negozio non ha fiducia che sia cotto dai prodotti utili. A casa, è possibile cucinare il sigillo da prodotti naturali, che conquisterà con il suo gusto delicato.
Come cucinare la crema crema?
Per la preparazione di sigilli a casa, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- crema 38% - 350 ml;
- latte 6% - 250 ml;
- zucchero - 100 g;
- uova - 4 pezzi;
- vanilla - 1 pz.
Cucinando:
- Per la preparazione del sigillo, avremo bisogno solo dei tuorli d'uovo, quindi abbiamo separato i tuorli dalle proteine.
- Nel serbatoio, odoriamo lo zucchero e aggiungiamo tuorli d'uovo ad esso.
- Sbandiamo i tuorli d'uovo con zucchero fino a quando non risulta una massa bianca omogenea.
- Con l'aiuto di un coltello, rimuovere i semi dal pod di vaniglia o possono essere sostituiti con vaniglia.
- Versiamo il latte nel contenitore, aggiungere la vaniglia, indossa la stufa e portare a ebollizione.
- Latte caldo, versare lentamente in tuorli montati e allo stesso tempo mescolando continuamente.
- Riscaldare la miscela risultante sulla stufa per circa 80 gradi. Assicurarsi con attenzione che la miscela non bollire, mescolasse continuamente.
- Metti la miscela di latte per raffreddare, prima a temperatura ambiente, quindi posizionarlo in frigorifero per 60 minuti.
- Frusta la crema fresca al soffio.
- Whiglio la miscela di latte e la panna montata per 2-3 minuti.
- Mettiamo il gelato al freezer per 1 ora. Dopo il tempo assegnato, ancora una volta abbiamo battuto il gelato e di nuovo rimuoviamo nel congelatore per 50 minuti. Ci ripetiamo 3 volte. L'ultima volta che ottieni il gelato dal congelatore, allora sarà solido. Ne è consapevole con un cucchiaio e lo mette ancora per 40 minuti nel congelatore.
- Mescolare il gelato e rimuoverlo nel congelatore per la notte.
La crema del gelato è pronta, piacevole appetito!
Come cucinare la crema senza crema?
Per preparare un sigillo senza crema, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- latte - 0,5 l;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 80-100 g;
- zucchero vaniglia o vanillina.
Cucinando:
- Guidare le uova nel contenitore di cottura.
- Nel contenitore con le uova, aggiungere il latte.
- Lo zucchero e la vanillina possono essere aggiunti alla miscela lattiero-casearia. La quantità di zucchero può essere ridotta o aumentata, a seconda delle preferenze del gusto.
- Con l'aiuto di una frusta, abbiamo battuto la massa a uno stato omogeneo.
- Mettiamo il contenitore in fiamme, periodicamente agitando. Non è necessario far bollire la miscela, solo riscaldamento, quindi raffreddare a temperatura ambiente.
- Ci spostiamo il gelato nel contenitore di congelamento e mettiamolo nel congelatore per 3-4 ore. Durante questo periodo, il gelato ha montato 2-3 volte. Questo è necessario in modo che nel gelato, i pezzi di ghiaccio non sono formati.
Gelato senza crema è pronto! È possibile aggiungere alimenti preferiti, dadi, cioccolato, miele al gelato, al cioccolato, al miele, ecc.
Ora sai come preparare il regalo presente, fatto in casa e deliziosa, come parte della quale sarai fiducioso. Cuocere con piacere e provalo con tutta la famiglia!
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