Se ti piace fare pasticcini fatti in casa e spesso cuocere le torte, offriamo alcune ricette di crema piuttosto semplici, ma deliziose. La base di qualsiasi crema è burro, e assolutamente tutti gli ingredienti possono già essere aggiunti ad esso.
Creamy Cream Classic.
Ingredienti per questa crema sono i seguenti:
- Burro cremoso - 200 g;
- Latte - 125 ml;
- Uovo - 1 pz;
- Zucchero Vanilla - 1/2 c.l.;
- Zucchero - 1 tazza;
- Cognac - 1 cucchiaio.
Crema fai questo modo:
- Uovo, zucchero e zucchero alla vaniglia sudore il miscelatore a una massa magnifica omogenea.
- Riscaldare il latte a una temperatura di 60 gradi.
- Il latte caldo versa in piccole porzioni in un uovo montato con zucchero e già prendere di nuovo questa massa con un mixer.
- Olio cremoso tagliato in piccoli cubetti e tenerlo caldo in modo che diventa morbido.
- Nella massa di latte, uova e zuccheri, metti la metà dell'olio morbido e prendi la crema.
- Nella crema ancora non molto spessa, metti il \u200b\u200brestante 100 g di petrolio e versare cognac. Sveglia la crema del miscelatore per l'omogeneità e la densità.
- Prima di usare la crema per gli strati di corteccia o decorare la torta, tenerlo in frigorifero.
Crema cremosa "Charlotte"
Questa crema si distingue per tenerezza insolita ed è che mancano le torte proteiche nella famosa torta chiamata "Kiev". Ricetta dettagliata per crema:
- 1 tazza di zucchero e 1/2 tazza di latte mescolare e far bollire lo sciroppo di latte sul calore molto lento. Disponibilità che scoprirai per il fatto che il latte diventerà un po 'trasparente e non ci sarà alcuno zucchero di rampella.
- Invia sciroppo sul lato in modo che si raffredda circa 90 gradi.
- In uno sciroppo leggermente raffreddato, immettere 1 grande uovo che pre-richiedere fino a uno stato omogeneo. Quando l'uovo è introdotto in sciroppo, quest'ultimo è intensamente interferiscono con la frusta.
- Non appena vedi che l'uovo è completamente distribuito sullo sciroppo lattiero-caseario, riporta la casseruola al fuoco più piccolo e portare la massa a bollire a malapena notevole. Bollò con 1 minuto, mescolando costantemente.
- Rimuovere la massa dal fuoco e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
- 200 Olio molto morbido messo nella ciotola del mixer e portalo alla pompa e al colore cambia al più luminoso.
- Nell'olio montatori in piccole porzioni, entriamo nello sciroppo di latte con l'uovo, senza cessare di battere la massa del mixer.
- Metti la crema pronta per 1 ora in frigorifero, e quindi usarlo nella torta.
Crema crema con latte condensato e liquore
Per questa crema avrai bisogno del latte condensato più grasso. Quindi come fare la crema:
- Nella ciotola del miscelatore, posizionare 250 g di burro, che davanti a esso tagliato a cubetti e tenere sul tavolo nella cucina di ore 2-3. Olio seel prima di cambiare il suo colore in modo più luminoso.
- Nell'olio montatori con un flusso sottile, versare 1 tazza di latte condensato. Beat crema in quella condizione finché non diventa altri due.
- Alla fine puoi aggiungere un cucchiaio di qualsiasi liquore, ma migliore "Amaretto". Darà l'aroma crema di mandorla e dipingerlo in un colore leggero del caramello.
Crema crema con zucchero a velo
Questa crema è essenziale per varie modifiche di creme.
Per la sua fabbricazione, ricorda la proporzione principale:
- A 100 g di olio morbido prendere 4 cucchiai di zucchero a velo.
- Crema che frusta il miscelatore per sboccare e aumentare il volume.
- Successivamente, è possibile aggiungere tali ingredienti ad esso: brandy o liquore (1 cucchiaio), forte caffè naturale (3 cucchiai), sciroppo di frutta (2 cucchiai).
In questo video, è descritto in dettaglio e passo dopo passo su come creare crema a casa.
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