Come cucinare il risotto a casa

piatto italiano - risotto è conosciuta in tutto il mondo. Non tutti possono preparare dalla prima volta in casa. Gli italiani si applicano enormemente alla scelta di ingredienti per i loro piatti. Risotto non fa eccezione. Si prepara con funghi, pesce, fichi, tartufo, etc. Così, come preparare un risotto classico a casa?

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Come cucinare il risotto a casa - gli ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

• 1 litro di brodo;
• 100 g di vino bianco secco;
• 320 g di riso Carnaroli varietà / Arborio;
• 60 g di parmigiano grattugiato;
• 60 g di burro;
• 50 g di cipolle;
• sale;
• pepe.

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Come cucinare il risotto a casa - brodo

Assicurarsi di preparare il brodo in anticipo. Gli italiani ora non complicarsi la vita e l'acquisto di brodi pronti nel negozio o utilizzare dadi da brodo. In quelle famiglie, cui sono seguiti tradizioni, le donne sono bollente con carne o verdure: sedano, carote, cipolle.

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Come cucinare il risotto a casa - fasi di cottura

• Pulire le cipolle e tagliare con cubetti (non troppo piccoli), come le cipolle dovrebbero tenere fuori e non si bruciano durante il riso tostatura. In parallelo, bollire il brodo preparato. In nessun caso del riso è impossibile aggiungere brodo freddo in modo da non interrompere il processo di cottura.
• Prendete una pentola / padella profonda, sciogliere 15 g di burro e gettare le cipolle in esso.
• Quindi aggiungere Carnaroli / riso Arborio e soffriggere con un arco per 2-3 minuti, mescolando continuamente con una spatola di legno.
• Aggiungere il vino al riso e cipolle.

• Gradualmente iniziare a immettere brodo caldo del riso. Costantemente agevolmente mescolare gli ingredienti con una pala di legno in modo da non disturbare la struttura dei grani.
• Il riso è il tempo di cottura sulla confezione. Non appena il rhizitto è pronto, togliere dal fuoco e aggiungere il restante 15 g di burro.
• Alla fine, aggiungere sale e pepe a piacere.
• Servire il risotto caldo e non lasciare mai il secondo giorno (non guarire).
• In parallelo con il risotto separatamente nella ciotola profonda di parmigiano. Gli italiani cospargere il risotto davanti fin dall'inizio dei pasti.

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Come cucinare il risotto a casa - Alimentazione

Se volete stupire i vostri ospiti, poi nutrire risotto splendidamente. Opzionale per comprare anelli di metallo come cuochi. Prendete una ciotola poco profonda e lubrificarla con olio d'oliva. Fallimento stretto. La procedura è simile al gioco nella sandbox. Dopo che il riso tocca le piastre, rimuovere la ciotola. Versare il risotto con olio d'oliva e cospargere con il parmigiano.

Cottura risotto non ci vuole molto tempo e la forza. La cosa principale è la selezione di ingredienti di alta qualità (vino, riso, olio d'oliva, parmigiano) e po 'di pazienza.