Tiramisù è senza dubbio il dessert italiano più popolare. Tradotto dall'italiano indica: Sollevami, dammi forza, dammi energia. Il suo punto culminante - formaggio mascarpone, il cui gusto incredibilmente delicato sarà ricordato da molto tempo nella tua memoria. È anche impossibile resistere alle bacchette surboste "Savoyardi", impregnate con caffè naturale e brandy. Questo dessert può essere facilmente preparato a casa. La sua ricetta classica guarderemo con te in questo articolo.
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Per la preparazione del tiramisù classico, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
6 uova di pollo;
650 g di formaggio mascarpone;
180 g di zucchero a velo;
300 g di biscotti di Savoyardi;
Caffè espresso da 350 ml;
3 cucchiai di polvere di cacao;
30 g cognac.
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Separare delicatamente le proteine \u200b\u200bdai tuorli. Dopodiché, le proteine \u200b\u200bmettono in frigorifero in modo che siano refrigerate durante la cottura.
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I tuorli sono montati molto vigorosamente con polvere di zucchero finché non aumentano di volume. Quindi aggiungere il mascarpone del formaggio e lavarlo in modo che nessun pezzo formato. Se non hai zucchero in polvere, puoi usare il solito zucchero bianco.
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Le proteine \u200b\u200bvengono montate in una forte schiuma, aggiungere il sussurro del sale, quindi mescolare delicatamente con la miscela di formaggio.
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Preparerò il caffè, aggiungi brandy e impregna i pezzi del biscotto o le stesse bancarelle del Savoyardi.
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Distendiamo nella forma lungo gli strati come segue: uno strato di biscotto, uno strato di una miscela di formaggio, poi biscotti e di nuovo crema di nuovo.
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Mettiamo alcune ore in frigorifero per essere immersi. Prima di servire, nonostante la polvere di cacao.
Buon appetito!
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