Il team Salonka è noto a tutti fin dall'infanzia, perché è un piatto incredibilmente soddisfacente e gustoso, anche in inverno. La ricetta classica Solinsky presuppone l'uso obbligatorio di diversi tipi di carne, limone, olive e torrenti. A causa dell'abbondanza di ricette originali su Internet, è già difficile assegnare la ricetta della nonna molto classica, tuttavia, in questo articolo imparerai i principi di base della cucina di una zuppa fatta in casa di Syolyanka e vedrà il corso completo di azione con chiarezza particolari. Per favore, prendi i tuoi cari e gli ospiti, avendo curati con un ricco piatto di cucina russa.
Cosa è necessario per cucinare un sale domestico
Avrai bisogno di un imponente elenco di prodotti, poiché la saturazione di Solyanka implica la sua densità. Consiglia questo elenco:
- Salsiccia affumicata o ServeLat 200 gr.
- Manzo sull'osso di 100 gr.
- Caccia salsicce o altri fumisti affumicati 100 gr.
- Uno e mezzo litri di acqua.
- Due grandi lampadine.
- Pomodoro incolla 2 cucchiai.
- Cetrioli marinati di 2 pezzi grandi.
- Olive senza un osso o un riempitivo a volontà.
- Panna acida.
- Metà del limone.
Naturalmente, avrai bisogno di spezie di base: pepe, sale, foglia di alloro, oltre a olio vegetale per friggere.
Si prega di notare che in Solyanka, di regola, due tipi di carne affumicata e solo uno è bollito. È meglio usare carne bovina bollita, e per salsicce di pollo affumicata, servelati, custodie di carne di maiale. Tutto dipende dal tuo gusto e non sarà una menomazione di ricette.
Ricetta casa Solyanka.
La cottura avviene in tre fasi, come con la maggior parte delle zuppe: torrefazioni per arrosti, bouquet di brodo, assemblando zuppa in una casseruola. Guarda la ricetta dettagliata qui sotto.
- Per prima cosa devi mettere su una forte manzo antincendio. Chiudere la casseruola con un coperchio in modo che il brodo risulta saldato e fragrante. Nella stessa fase, è meglio aggiungere una foglia di alloro. Lascia che manzo bollito mentre sei impegnato in altri prodotti. Il tempo della sua cucina è di 20-25 minuti.
- In questo momento, tagliare le cipolline, inviarlo a una padella preriscaldata in olio. Il fuoco sulla stufa dovrebbe essere sopra la media in modo che l'arco è d'oro.
- Non appena l'intero arco prende il colore desiderato, aggiungere il pomodoro incollare ad esso, mescolare bene. Continuare a friggere circa sette minuti.
- Allo stesso tempo, mettere tutta la carne affumicata dalla paglia arsenale. Provate a fare linee sottili, come in Solyanka tutto dovrebbe essere a fette sottili di paglia.
- Rimuovere carne dal brodo. Rimuovere la schiuma dalla superficie in modo che il brodo non è fangoso.
- Manzo separata dal tessuto osseo e anche finemente nudo in paglia.
- Ora ottenere due cetrioli e tagliarli troppo.
- Avrete bisogno di circa la metà delle banche di olive. Non hanno bisogno di tagliare, è meglio mettere del tutto.
- Ora portare il brodo di manzo a ebollizione. Attendere circa cinque minuti e aggiungere ad essa uno sposano e pomodoro incollare. Mescolare bene.
- Invia ad zuppa di carne affumicata. Dopo di che, è necessario dare una zuppa da saldare circa dieci minuti in modo che sia saturo di aromi.
- Solo alla fine aggiungere carne, olive, cetriolo.
- Dopo cinque minuti di cottura a fuoco medio, spegnere la zuppa.
Limone in Solyanka gioca quando serve in tavola, ma non cambierà il suo gusto se si approva subito la metà del limone in esso con semi-anelli sottili.
panna acida e verdure a volontà.
Questa ricetta classica ha un piacevole profumo di carne, e unisce il gusto affumicato e saturo di acidità morbida a base di limoni e olive. Se mettiamo nella minestra non sono le olive, ma le olive, quindi l'acido aumenterà. Provare a cambiare la ricetta nel proprio modo, e riceverai tutte le nuove gamme di gusto.
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