Come rendere Kvass a casa senza lievito?

Kvas fatta in casa è una delle maggior parte delle bevande preferite in molte famiglie. Egli sta bevendo adulti e bambini. La bevanda non solo è perfettamente dissetante, ma porta anche un grande beneficio al corpo. Esso contiene una grande quantità di vitamine del gruppo B che interessano fruttuosamente il sistema nervoso. E l'acido lattico, che si forma durante la fermentazione, normalizzare il lavoro dell'intestino, uccidendo in esso organismi nocivi. Anche in casa kvas v'è la vitamina C, che crea una potente barriera di fronte a raffreddori e favorisce un rapido recupero. Come cucinare un utile kvass familiare è descritto in dettaglio nel nostro articolo.

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Classic ricetta bevanda casa

Questo kvass si chiama esattamente quello che viene fatto senza l'utilizzo di lievito. Naturalmente, il tempo di cottura lascerà più, ma alla fine si otterrà un prodotto molto gustoso e utile.

ingredienti necessari:

pagnotta di pane di segale;
acqua bollita, raffreddata;
sabbia di zucchero - 1 cucchiaio. per la fermentazione e 3 cucchiai. Per la bevanda finito.

Cooking Kvas è molto semplice. La cosa più importante è osservare la sterilità dei contenitori in cui sarà vagare e accuratamente eseguire istruzioni passo-passo.

1 punto - Prima di tutto, è necessario per cucinare antipasto per la bevanda futuro, tagliare il pane a pezzetti con uno spessore non superiore a 1,5 centimetri;
Due step - asciugare le fette di pane in forno ad una temperatura di 160 gradi 10 min. (Non abbiate paura che la crosta di pane sono un po 'bruciato, daranno un bastardo luce al kvas finito);
3 step - ebollizione 1,5 cucchiai. acqua e fresco;
4 passo - ad un barattolo di vetro litro (pre-container bisogno di essere lavato accuratamente, a volontà - sterilizzare), piega 2 pezzi di pane tostato, zucchero metti e riempire con acqua refrigerata;
5 Fase - Zakvaska Chiudere l'asciugatutto wafer o garza per non penetrano moscerini, togliamo in un luogo caldo (è auspicabile che i raggi solari diretti cadono nella banca);
6 Passo - Zakvask Lasciare per 3 giorni (durante la swax, non è necessario alla capanna il vaso);
7 passo - Alla fine del periodo specificato, è necessario disporre di una soluzione fangoso con un odore acre (questo è esattamente come dovrebbe apparire come una vera e propria saldatura);
8 Step - Prepariamo una banca da 3 litri, versare un inizio ad essa (non c'è bisogno di girare fuori), aggiungere altre superstar della segale (più si aggiungono i cracker, il gusto del kvas finito sarà con una più pronunciata segale gusto);
9 passo - versare acqua bollita raffreddata, lasciando 5 cm collo dei barattoli (spazio vuoto nel contenitore è necessaria per il buon ri-fermentazione).;
10 step - per coprire il vaso, rimuovere in un luogo caldo per 3 giorni;
11 passo - pass kvass pronto attraverso doppio filtraggio con garza;
12 step - per trascorrere una degustazione della bevanda finito, è possibile aggiungere lo zucchero a piacere se lo si desidera;
13 Step - kvass segale Versare in bottiglie, prima di servire in tavola, una bevanda è necessario raffreddare.

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Inizio utile Kvas (ricetta numero 2)

delizioso drink con ottimo gusto miele può essere preparato in casa. Il miele, che farà parte di kvas, raddoppia bevanda casa.

ingredienti necessari:

pane nero;
miele liquido - 5 cucchiai .;
acqua filtrata;
manciata di uva passa ben secca.

In modo che kvass si è rivelata squarciò, IISIS, in nessun caso non può essere lavato. Basta battere accuratamente i frutti di bosco, rimuovere viziato e marcio.

1 punto - per preparare Zavskaya nello stesso modo che è stato descritto in 1 Ricetta articoli;
2 step - Purl finito di start-up nel vaso da 3 litri, aggiungere l'uvetta e miele (se si utilizza il miele canditi, allora deve essere fuso a bagnomaria e lasciare raffreddare a temperatura ambiente);
3 step - Versare tutti gli ingredienti con acqua, senza rabbocco collo di 5 cm.
4 Fase - Resa garza e mettere in un luogo caldo senza correnti d'aria per 3-4 giorni;
5 passo - condurre doppio filtraggio di kvas alla fine del termine, la bevanda finito viene versato in bottiglie pulite, memorizzati sulla porta del frigorifero.