Come cucinare Kvass da un mosto a casa?

Il calore arriverà molto presto e sembra che, come sempre, non ci sarà salvezza da esso. Se vuoi trovare un'opzione, come raffreddare nel fuoco e ottenere molte emozioni di gusto piacevoli, prova a cucinare Kvass da un concentrato di mosto. Il nome può sembrare intricato, ma in effetti, tutto è estremamente semplice. Scopriamo cos'è questa bevanda, se vale la pena fare, cosa ne fa parte e, in linea di principio, come cucinarlo.

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L'essenza della bevanda

Kvass è stato a lungo considerato un elisir di potere in Russia e, tra le altre cose, un'ottima opzione per la salvezza dal caldo. Dal nome, probabilmente è diventato chiaro che la preparazione di questa bevanda è quella di litigare, se si parla in parole semplici, vaga. Questo processo deve procedere correttamente e sotto controllo in modo che la bevanda sia famosa.

Quindi, il processo di fermentazione avrà luogo, come dovrebbe essere, se i seguenti componenti vengono aggiunti alla bevanda:

• miele
• zucchero
• lievito
• mosto (e nella forma finita)
• vocabolario (l'opzione migliore per scegliere il prodotto in considerazione del pane nero)

Non è difficile cucinare un drink a casa se conosci la ricetta esatta e il metodo di preparazione, di cui parleremo ora. Cominciamo con le regole di base della preparazione e passiamo senza intoppi alla ricetta diretta per la bevanda in questione.

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I principi della cottura kvass

Nessuna conoscenza e competenze speciali devono fare tale kvass, un po 'di attenzione e la ricetta giusta, e tutto è pronto. Va anche notato che Housewives che hanno preparato un drink del genere per molto tempo. Anche i loro figli sono fidati di farlo, quindi anche le casalinghe inesperte non dovrebbero preoccuparsi di questo.

La cattura principale nella preparazione di kvass dall'erba è correttamente e accuratamente scegliere il regime di temperatura, perché al calore non piace il calore e in troppo freddo, la bevanda non funzionerà e non appena riesci a trovare la via di mezzo , Assicurati che la famiglia non verrà raccolta in una bevanda analcolica così deliziosa.

Spesso diventa una domanda urgente - per quale motivo è necessario un concentrato di mosto fatto pronto per la preparazione di kvass? La risposta è abbastanza banale e semplice, il motivo è il momento della preparazione della bevanda in questione, vale a dire, affinché la bevanda sia fresca e gustosa, ci vorranno almeno 4 giorni per prepararla, se usi il finito concentrare. Il periodo di cottura viene dimezzato, il che significa due giorni dopo, puoi già usare la bevanda finita.

Spesso in cucina, le basi per Kvass sono considerate un mosto e un lievito, entrambe le opzioni sono chiamate pane, perché la ricetta include un componente come il pane, la farina o il grano di segale. In effetti, ci sono molte altre ricette. Esistono le seguenti opzioni per le basi per Kvass: pera, mela, barbabietole, fibbia di mare, succo di betulla, ecc.

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La composizione di kvass

Quindi, esiste un elenco di componenti obbligatori, senza il quale non sarà possibile preparare deliziosi adorabili kvass:

• Il primo e il componente principale è il liquido - nel caso in esame, l'acqua. Per un concentrato di kvass, sarà necessaria acqua pulita, meglio bollita, ma allo stesso tempo, l'acqua deve essere bollita una volta, perché nel caso di ebollizione ripetuta, l'acqua può diventare troppo pesante. Un'opzione alternativa è utilizzare acqua in bottiglia.
• Lievito. Non esiste una categorica quando si sceglie il lievito, cioè per preparare il nostro kvass, puoi usare il lievito a secco e pressato. La cosa principale in questo caso è semplicemente convinta che il lievito pressato sia vivo, perché se sono conservati a lungo, possono semplicemente morire, quindi prima di usare tale lievito. Devono essere controllati senza fallo.

• Pane: sarà necessario se questo ingrediente è indicato nell'elenco dei componenti KVass. In ogni caso, dovrebbe essere asciutto, ma allo stesso tempo non ne vale la pena, perché si rivela meno gustoso su tale pane. In questo caso, per coloro che non hanno ancora capito, stiamo parlando di pane con segale.
• In questo caso, non puoi fare a meno degli additivi. Per migliorare il gusto di Kvass dall'erba, è possibile aggiungere al limone balsamo, rafano, menta, foglie di ribes e altre spezie alla bevanda. Ognuno di questi ingredienti darà un gusto e un aroma speciali alla bevanda.

C'è un altro trucco-quando prepara la bevanda in questione, si consiglia di mettere un paio di punti salienti e l'opzione migliore sono le bacche asciutte con le ossa.

Ora sai tutto sui componenti principali di Kvass dall'erba, ora puoi andare direttamente alla ricetta e al processo di cottura.

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Semplice kvass da un mosto

Per cominciare, considera la ricetta più ordinaria e semplice per Kvass da un mosto senza componenti e segreti segreti, quindi gli ingredienti che saranno tenuti a fare una deliziosa bevanda analcolica:

• 3 cucchiai di Kvass Wort
• 3 piccoli pezzi di pane di segale, l'opzione migliore è usare croste
• lievito secco (è meglio usare quelli attivi), in alcuni punti vendita puoi trovare lievito chiamato "per kvass", due cucchiaini saranno sufficienti
• un bicchiere di zucchero o solo zucchero

Fase di cottura kvass:

• Asciuiamo le nostre tre croste di pane di segale. Il modo più semplice per farlo è nel forno, ma, come accennato in precedenza, non dimentichiamo che è anche impossibile asciugare il pane. Riscaldiamo il forno a 160 gradi, mettiamo una teglia con croste di pane per 5 minuti lì, questo sarà sufficiente per loro che si rivelano essere asciugati, ma senza aver rotto. Lasciare raffreddare.
• Facciamo bollire l'acqua e in questo momento prepariamo un contenitore per la preparazione di kvass, in questo caso avrai bisogno di un contenitore di almeno tre litri.
• Versare acqua calda bollita nel contenitore, diluire lo zucchero e dopo che l'acqua si raffredda un po '. Aggiungi un concentrato di mosto all'acqua dolce.
• Mescola i componenti fino a una massa omogenea, cioè in modo che l'intero mosto sia completamente sciolto e non c'è riposo.
• Aggiungi croste di pane e poi versa nel serbatoio del lievito.
• Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Quindi mettiamo la "fasciatura" di garza sul contenitore e lo aggiustiamo con una fascia elastica, cioè in modo che nulla cada in kvass, ma allo stesso tempo potrebbe "respirare".
• Lasciamo Kvass in un posto preparato da lui (in precedenza si diceva che non dovrebbe essere freddo o troppo caldo, quindi devi prima pensare a dove c'è un posto del genere nella stanza).
• Dopo un giorno, sarà possibile verificare la prontezza di Kvass (il tempo di preparazione dipende in gran parte dal regime di temperatura in cui la bevanda è infusa, per così dire, una bevanda), se non è pronta, vale la pena aspettare Un altro giorno, dopo di che, puoi procedere a utilizzare il kvass fresco e delizioso e delizioso.

Non dimenticare che prima di usarlo, è necessario spalmare senza fallo, questo può essere fatto attraverso la garza (il modo più semplice e conveniente). Dopo il raffreddamento, Kvass è pronto per l'uso.

Kvass dall'erba è un'ottima opzione per fuggire dal caldo nella stagione calda, quindi non essere pigro e provare a cucinare questa meravigliosa bevanda analcolica. Questa ricetta è una delle tante, quindi devi solo provare a cucinare un drink una volta, e quindi cucinerà costantemente, sperimentando gusti, ingredienti, ecc. Home Kvass da un mosto aiuterà a divertirsi in estate e un gusto meraviglioso per divertirsi e divertirsi