Come cucinare una salsa di sollevamento?

Lingonberry - Una brutale bacca settentrionale, abbastanza acida, moderatamente dolce, che cresce nelle foreste di pini. Sembra che abbia assorbito l'aroma della masticazione, secchezza della sabbia, freschezza dell'aria gelida. Ed è dai lingonerrieri che sono straordinarie salse di carne e uccelli e dessert.

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Salsa di spazzolatura classica

Questa ricetta per la salsa di Lingonberry è universale e perfettamente adatta a tutti i piatti. Allo stesso tempo, è molto facile da preparare, la sua composizione è disponibile e non richiede ingredienti migliorati. E il risultato è sbalorditivo.

Per preparare la salsa che devi prendere:

• Ritaglio - 1/2 kg.
• Polvere di cannella - 2 cucchiaini.
• Amido - 15.
• Sabbia da zucchero - 150 g
• L'acqua è 1 tazza.
• Vino, rosso o bianco - da gusto, asciutto o semi-secco - 1/2 tazza.

Come cucinare:

• Per questa ricetta per la salsa, saranno richieste solo bacche fresche.
• Misura la quantità desiderata di bacche, passare attraverso, risciacquare, metterlo in una casseruola o una padella.
• Versare le bacche con acqua, indossare fuoco e attendere fino a quando l'acqua bolle.
• Dopo ebollizione per versare lo zucchero, la cannella nel manzo, e lasciando bollire il calore moderato per 3 minuti.
• Dopo questo tempo, è necessario rimuovere una casseruola con un Lingonberry dal fuoco e macinare le bacche. Ideale per questo scopo si adatta al frullatore sommergibile.
• Restituire la massa dei lingonberry sulla stufa, versare il vino, lasciarsi riscaldare, avendo perso il fuoco al minimo.
• Razza di amido in acqua fredda. Non appena scompare, versarlo nella salsa, mescolando, quindi mescolare accuratamente, portare a ebollizione e rimuovere dal fuoco.
• Salsa bollente con amido è categoricamente impossibile.
• Rimane solo per raffreddare la miscela e la salsa di sollevamento è pronta per il mangime, decorerà qualsiasi piatto aggiungendo note raffinate al gusto.

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Salsa assorbente alla carne

La salsa di spazzolatura è il compagno perfetto per la carne, con il suo gusto, dà leggerezza e rende sensazioni del gusto dai piatti più ampi, in bicicletta più recettori durante la degustazione.

Per la sua preparazione sarà necessario:

• Berries Barberry - 200 g.
• Sabbia da zucchero - 100 g.
• Scorza di limone - 20 g
• Succo di limone - 100 ml.
• Acqua - 1/2 tazza.
• Radice di zenzero (o zenzero in polvere) - 30 g.
• Qualsiasi miscela di erbe aromatiche e spezie - a discrezione del cuoco.

Metodo di cottura:

1. Barbecue lavare accuratamente, versare in una casseruola, aggiungere l'acqua e mettere sul fuoco.
2. Radice di zenzero strofinato su una grattugia superficiale o prendere uno zenzero in polvere e versare a un mirtilli rossi.
3. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco molto lento per circa 15 minuti.
4. Dopo di che, saltare un mirtilli rossi attraverso un frullatore, versare il succo di limone, aggiungere una scorza e mettere sul fuoco di nuovo.
5. Aggiungere la sabbia lo zucchero e lasciare sul fuoco moderato per 25 minuti, mentre costantemente interferire.
6. L'obiettivo principale è quello di far evaporare quasi tutto il liquido e fare addensare la salsa. Se 25 minuti non è sufficiente - il tempo può essere esteso.
7. Sugo è pronto, si può servire a qualsiasi tipo di carne, sarà molto gustoso.

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Spazzolatura Uccello Sauce

Particolarmente buona salsa di anatra e di gioco.

Per la preparazione di una salsa di mirtilli rossi ad un bisogno uccello volontà:

• Bacche Crespino, freschi o congelati - 200 g.
• Zucchero (meglio prendere marrone, ha un incredibile gusto di caramello) - 80 g.
• Amido (patate o di mais, a discrezione dello chef) - 1/2 cucchiaino.
• Miele liquido - 1 cucchiaino.
• Sale marino - al gusto.
• Eventuali spezie - la scelta e il gusto del cuoco.

Cucinando:

1. Se il mirtillo rosso è congelato, è necessario scongelare.
2. Bacche passare attraverso e lavare accuratamente.
3. Vai in un tritacarne o macinare un frullatore.
4. Aggiungere lo zucchero, il miele, sale e spezie a bacche schiacciate.
5. Amido diluito in una piccola quantità di acqua e versare anche in mirtilli rossi.
6. Mettere sul fuoco, portate a ebollizione, ridurre il fuoco e domani per circa 10 minuti per l'evaporazione del liquido e ispessimento.
7. Dopo di che, per rimuovere la salsa dal fuoco, fresco e può essere servita in tavola ai piatti dal bird.

Il magnifico salsa densa, tutta la vita è un unico Oltre a vari piatti in grado di mostrare alcun ingrediente, carne, uccelli, dolci, con una completamente diversa, lato sconosciuto. Souces sono generalmente in grado di diversificare il menu al solito, e un sacco di cibo familiare si apriranno in un modo nuovo.