Si dice che il vero cuoco francese non potrà mai buttare fuori il piatto che non gli riuscì. Egli semplicemente venire con la salsa originale, che salverà il capolavoro spiovente. Ci sono una salsa enorme, ma oggi vi insegnerà a farli da panna acida. Tutte le salse crema acida sono divisi in due gruppi: con il trattamento termico e senza di essa. Per il primo gruppo, la base serve la principale salsa di panna acida, che è bollito sul fornello. Per il secondo gruppo, la base è la solita panna acida dal frigorifero. In ogni caso, per le salse, utilizzare solo mercato naturale panna acida - ha un gusto cremoso delicato e non si trasformi in ebollizione.
Come cucinare salsa di panna acida
Sciogliere 1,5 cucchiai di olio crema di alta qualità in una padella. Fry su di essa 1 cucchiaio (senza scivolo) farina. Messa costantemente interferire con la farina per ottenere in olio e senza grumi formati. Quando il contenuto della frittura pan acquisiscono il colore del latte al forno, versare 2 tazze di panna acida ad esso. salsa Swipe e portare a ebollizione. Suck it a piacere e velocemente togliere dal fuoco. salsa Perfoliate attraverso frequenti siter cucina.
Questa salsa è di per sé già delizioso, ma non nitida e non piccante. E 'perfetto per piatti dietetici: pesce bollito e verdure a vapore.
Utilizzando la salsa principale, si può preparare con essa altre salse saporite.
Come cucinare salsa di panna acida con la salsa principale
Ricette di salse panna acida si può anche inventare da soli, ma in primo luogo esaminare la nostra.
- Fungo. Bollire la manciata di funghi secchi e tritarli finemente. Aggiungere i funghi alla salsa finito e attraversare il piatto.
- Verde. Una manciata di qualsiasi verde fresco (aneto, prezzemolo, sedano) piega nella ciotola e versare acqua bollente per 5 minuti. Successivamente, i verdi si esaurirà i tovaglioli e superare attraverso il setaccio metallico. Verde purea metti in principale salsa di panna acida.
- Noce. 40 g di frittura di noce nucleoli in una padella per un odore gradevole di noce. Nuts fresco fuori e macinare in un macinino da caffè o interpretare in malta. Mescolare le noci con salsa di panna acida. Aggiungere pepe macinato a piacere.
- Mostarda. Nella principale panna acida, mettere un cucchiaio di senape finito. Mescolare fino a omogeneità.
- Formaggio. Sattail sulla grattugia fine 1 formaggio fuso, pre-congelato nel freezer. chip prime lay out nella principale salsa di panna acida nel momento in cui egli si trova ancora su un piatto caldo. Mescolando, tenere la salsa sul fuoco fino a quando il formaggio è fuso.
Come cucinare salsa di panna acida sulla panna acida da frigorifero
Per salse fredde, le verdure e la frutta sono adatti, così come tutti i tipi di spezie.
- Salsa con cetrioli e aglio. Due giovani cetrioli di soda in una grattugia superficiale e umidità squeeze. La manciata di verde piccante fresco è finemente fuori. Un paio di spicchi di skip aglio attraverso la stampa. prodotti preparati mescolano con un bicchiere di panna acida. Argento salsa e aggiungere un pizzico di zucchero.
- Salsa di pomodoro. Grande pomodoro maturo vincerà in un frullatore a purea. Pulire attraverso il Siete per rimuovere la buccia e semi. Pomodoro Messa Mescolare la panna acida. Salsa Spazio e negoziare con il prezzemolo tritato.
- salsa di frutti di bosco. Qualsiasi frutti di bosco (fragole, lamponi, ribes) surriscaldamento allo stato di purè. mix purea di Berry con la panna acida e lo zucchero messo a piacere.
salse acidulo basati su caldo acida alimentazione salsa di panna di piatti caldi: pesce al forno, arrosti, patate lesse, cotolette di cavolo. salse acidulo a base di panna acida naturali sono adatti per i panini a base di carne fredda, salsicce, aringhe. Dolci bacche salse saranno molto piacevole per i bambini - loro da mangiare a frittelle e frittelle.
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