Come cucinare gli spaghetti

Gli spaghetti possono diventare un contorno a quasi qualsiasi piatto. Si stanno preparando in diversi modi. Ma molte amanti hanno paura di utilizzare questo tipo di pasta, in quanto non conoscono la sua tecnologia di cucina. Grazie a questo articolo, imparerai non solo cucinare correttamente gli spaghetti, ma anche i piatti più deliziosi.

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Come cucinare gli spaghetti - Cooking Secrets

• In apparenza, questa pasta ricorda una paglia sottile. Durante la preparazione degli spaghetti, è importante considerare che la pasta aumenta 3 volte. Ma sono accettati in una forma secca. Quindi una porzione richiede 50 g di prodotto.

• Gli spaghetti sono presi per cucinare. In questo caso, c'è una certa proporzione di prodotti e acqua secca. Per ogni 200 G di incolla, è necessario utilizzare 2 litri di fluido. Tale abbondanza di acqua non è accidentale, quindi la pasta è sfidata da tutti i lati, e non saranno strettamente in una casseruola.
• C'è un'opinione che gli spaghetti sono preparati solo da piatti speciali. Hostess con esperienza sostengono che la padella può essere qualsiasi, ma con un fondo spesso. La condizione principale del piatto delizioso è conforme alla tecnologia della sua preparazione.
• Riempire la padella con acqua purificata, portalo a ebollizione. Per rivelare il gusto della pasta, il sale deve essere aggiunto all'acqua. A 100 g del prodotto, utilizzare non più di 10 g di sale.

Consigli. È meglio aggiungere sale marino quando si cucina, poiché ha un sapore saturo. Ma allo stesso tempo, tale sale è più salato, quindi richiederà una quantità minore per 100 g del prodotto.

• C'è un'altra caratteristica importante della cucina di spaghetti - assicurati di aggiungere un cucchiaio di olio vegetale in acqua bollente. Non darà agli spaghetti di attaccare durante la cucina e prendere un bel film con un film sottile. Quindi non devi utilizzare ulteriormente l'olio nel piatto.

• La pasta è posata solo in acqua calda. Se mettiamo gli spaghetti in un liquido freddo, si attaccheranno rapidamente. Inoltre non è possibile calcolare correttamente il tempo di cottura.
• Spaghetti prima goccia in acqua bollente con un lato. Quindi, poiché sono ammorbiditi, premere delicatamente la pasta per la parte superiore e gradualmente inferiore in acqua bollente.

• Se questa procedura non funziona, utilizza una padella normale per la cottura, ma solo con le pareti elevate.

• Durante la cottura, spesso mescolano gli spaghetti in modo che non si attacchi insieme e dietro il fondo dei piatti.

• Il tempo di preparazione della pasta dipende dalla sua varietà e piatti in cui si prevede di utilizzare il prodotto. Quindi gli spaghetti delle varietà di grano solida si stanno preparando più a lungo dei normali tipi di pasta. Per una lateralmente con carne di spaghetti, circa 8 minuti sono bolliti, per insalate, preparare la pasta 10 minuti. Se aggiungerai salsa a caldo al piatto, quindi bollire il prodotto per non più di 6 minuti.

Importante! Ogni tipo di spaghetti ha un tempo di cottura diverso. Pertanto, esaminare attentamente le istruzioni per ogni nuova varietà di pasta.

• Acqua bollente da maccheroni pronti per drenare con l'aiuto di un colino. Se prevedi di usare gli spaghetti come contorno, quindi metterli immediatamente in una padella vuota.

• Per casseruole e insalate, la pasta deve essere risciacquata con acqua fredda. Quindi, interrompi il processo di cucinare.

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Come preparare gli spaghetti con pancetta e salsa di pomodoro

È consuetudine preparare varie salse alla pasta, ma un piatto particolarmente gustoso è ottenuto con il rifornimento di pomodoro. Per la preparazione di 200 g di spaghetti, avrai bisogno di questi prodotti:

• brodo di carne - 400 ml;
• vino rosso - 1 cucchiaio;
• cipolle - 1 pz;
• aglio - 2 denti;
• pomodorini - 12 pezzi;
• rucola o insalata - 1 raggio;
• zucchini - 1 pz;
• pasta di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
• formaggio solido - 100 g;
• sale e spezie da gustare.

Ricetta:

• Passaggio 1. Acqua per cucinare gli spaghetti diluire il brodo, ma usa solo la metà del suo volume. Il piatto con lui si rivelerà più libero. Aggiungere olio vegetale non è necessario, dal momento che il brodo di carne è grasso.

• Passaggio 2. Quando il liquido bolle, aggiungere sale e distenda la pasta. Dopo un paio di secondi, abbassare completamente gli spaghetti in acqua bollente.

• Passaggio 3. Lasciare la pasta per far bollire il tempo specificato sul pacchetto. Allo stesso tempo, non dimentichi di mescolarli.

• Passaggio 4. Mentre gli spaghetti sono aumentati, prepara il rifornimento del rifornimento per il piatto. Le cipolle tagliano a cubetti e passano in olio caldo in una padella. Fuoco a questo ridotto al minimo.

• Passaggio 4. Quando l'arco acquisisce un colore dorato, aggiungi una pancetta schiacciata ad esso. Invece, puoi usare la carne macinata. Radice leggermente una miscela.

• Passaggio 5. Aumentare il fuoco al segno massimo e aggiungere pasta di pomodoro. Mescola bene con cipolle e pancetta.

• Passaggio 6. Pomodori di ciliegio tagliato su solchi o Polonia, aggiungere alla padella. Versare immediatamente il vino e mettere un aglio schiacciato. Tocca la miscela per circa 5 minuti in modo che l'alcol sia completamente evaporato.

• Passaggio 7. Zucchini tagliato a cubetti e aggiungere alla salsa di pomodoro nella padella. In questa fase, alimentare il piatto con spezie e cospargere. Se lo desideri, puoi aggiungere ketchup affilato, ma non è necessario.

• Passaggio 8. Alla miscela, versare il brodo rimanente ed estinguere la salsa fino a quando il fluido viene evaporato. La ricarica deve essere densa.

• Passaggio 9. Nel frattempo, gli spaghetti dovrebbero essere saldati. Cattura la pasta sul colino.

• Passaggio 10. Quindi soda il formaggio su una grande grattugia.

• Passaggio 11. Risciacquare verde, battere e asciugare dall'umidità in eccesso. Mettilo uniformemente sul piatto.

• Passaggio 12. Gli spaghetti si mescolano con la salsa per la consistenza uniforme e indossare un piatto.

• Passaggio 13. Servire il piatto spruzzarlo con formaggio grattugiato.

Preparare gli spaghetti a casa è molto semplice, se osservi la tecnologia di cottura e segui la ricetta. Buon appetito!