Come bagnare le mele

Le mele di rischio in Russia sono state considerate uno dei blank invernali più deliziosi. Insieme ai crauti, cetrioli salati e funghi, le mele sono state servite su un tavolo festivo e al pasto quotidiano. Oggi raramente, che vince in modo indipendente le mele, perché possono essere acquistate sul mercato. Ma se hai un seminterrato freddo, prova a cucinare questa vera delicatezza. Le mele di irrigazione non sono completamente difficili.

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Quali mele si adattano per l'urina

Per il pezzo per il pezzo, solo le varie varietà successive sono adatte, con una polpa molto densa. Meglio di tutti si comportano in botti e banche: Titovka, Pepin, Antonovka, Anis. Le mele scelgono le stesse dimensioni e completamente intero. Anche le minime crepe o ammaccature non sono ammesse. Le mele danneggiate al punto di impatto inizieranno a riscaldare e rovinino l'intero pezzo.

Il catrame per l'urina è meglio prendere un legno - questi sono piccoli barili. Se non c'è seminterrato in casa, le mele possono essere preparate in barattoli di vetro, ma dovranno conservare in frigorifero. Barili in ceramica possono essere utilizzati.

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Come bagnare le mele con sale e zucchero

Questa ricetta è la più semplice perché utilizza i prodotti più comuni:

In acqua fredda, dissolvere sale e zucchero. Su 5 litri di fluido, prendere 60 grammi di sale e zucchero. La salamoia è ben mescolata in modo che non ci siano grani sul fondo.
In banche da tre litri, metti le mele intere e spostarle da qualsiasi foglie (ciliegia, ribes, menta, lampone). Le foglie per ogni banca prendono pezzi di 10.
Versare le mele con la salamoia e copre le lattine di Kapron Covers. Tenere le mele a temperatura ambiente fino a quando il fluido è raffinato. Lounge suggerisce che il processo di fermentazione è iniziato nelle banche.
Dopo che la salamoia diventa fangosa, trasferire banche al freddo.
Tenere le banche nel seminterrato o nel frigorifero almeno un mese e mezzo. È così tanto tempo che hai bisogno di mele per bere la salamoia e diventare acido dolce con un piacevole gusto di lievito.

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Come bagnare le mele con il miele

Antica ricetta russa, che ha usato i nostri antenati. Le mele sono migliori da raccogliere in botti di legno - a causa dell'odore del legno, saranno persino più saporiti:

Fai un riempimento di 10 litri di acqua fredda, 150 g di un grande sale, 300 g di miele e 100 malto. Quest'ultimo può sostituire con la farina di segale.
Twenty Blocking Botte si riempie di mele. Devono essere mossi da foglie fresche di ciliegie e ribes nero.
Le mele versano il liquido e la copertura con un cerchio di legno. Installare l'oppressione su di esso (vaso con acqua o pietra puramente lavata).
La canna viene prima a quella parte del seminterrato, dove la temperatura tiene da 15 a 18 gradi.
Due settimane, spostare la canna in una stanza più fredda (10-12 gradi).

Le mele possono essere processate in due mesi - tre.

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Come bagnare le mele con cavolo

Le mele sono perfettamente combinate con cavolo, specialmente se prendi Antonovka. Il cavolo acquisisce la fragranza di questi frutti, e le mele del cavolo sono ottenute da molto croccanti. Così:

Patch 4 kg di cavolo in varietà invernali.
Sattail sulla grattugia di 3 grandi carote.
Mescolare le verdure e aggiungi 3 cucchiai a loro. Sale e 2 cucchiai. Sahara. Peretrare tutto prima della selezione del succo.
Il cavolo umido con le carote si distende in botti in ceramica e diffondersi le mele di medie dimensioni tra di loro. Apple prendere circa 3 kg.
Per mettere il dorato nel cavolo - una piastra piatta con un barattolo pieno d'acqua.
Prendi la canna al posto in cui è mantenuta la temperatura ambiente.
Dopo 3-4 giorni, controlla il livello del fluido. Se lo strato superiore è asciutto, aggiungi un po 'di salamoia (1 tazza di acqua +1 cucchiaio di sale +1 cucchiaio da cucchiaio di zucchero).
Dopo 2 settimane, trasferire il barile in un luogo più fresco (balcone o seminterrato).

Le mele con cavolo saranno pronte in un mese. Questo cavolo è meglio servito sotto forma di uno spuntino e servire insieme alle mele, tagliandole sulle fette.